Ili kujitolea mwenyewe na familia yako na vitamini kwa majira ya baridi yote, unahitaji kuwa na wasiwasi kabla na uhifadhi vitamini hivi katika majira ya joto na kuanguka. Na moja ya muhimu na matajiri katika vitu muhimu vya mboga ni karoti. Lakini ili uihifadhi katika vitamini vingi, unahitaji kujua jinsi bora ya kuhifadhi karoti wakati wa majira ya baridi.
Kitu muhimu cha hifadhi ya mafanikio ya karoti ni mazao yaliyovunwa vizuri. Pengine, na hii tutaanza.
Jinsi ya kuvuna karoti?
- Kuandaa kwa ajili ya kukusanya karoti kuanza mapema. Karibu wiki moja kabla ya tarehe ya mavuno inahitajika, unahitaji kuanza maji mengi ya karoti. Hii itahakikisha juiciness ya mazao ya mizizi.
- Kwa siku moja au mbili kabla ya kuvuna, boga vitanda (kwa hivyo itakuwa rahisi kuvuna), na kuponda vichwa vya karoti, na kuacha karibu sentimita 5 ya mkia juu ya ardhi. Hii imefanywa ili karoti isipoteze unyevu kwa njia ya juu.
- Kuchimba (kuvuta) karoti kutoka chini.
- Tunaeneza mizizi kwenye takataka, na waache na kulala kwa siku 2-3.
Maandalizi ya kuhifadhi
Ili usijue katika majira ya baridi kwamba hisa zote za karoti zako zimeharibika, unahitaji kuchagua kwa makini mboga za mizizi kwa kuhifadhi. Haijalishi jinsi unavyojaribu sana, kuhifadhi karoti zilizoharibiwa kwa majira ya baridi sio maana.
Kwa hiyo, baada ya mavuno yako kulia vizuri, kaa chini ya bulkhead. Angalia kila karoti kwa uharibifu wa mitambo (kivuko, kwa mfano), uharibifu kwa wanyama au wadudu, kuoza, nk. Pia inapaswa kuwa alisema kwamba matunda hayo ambayo wakati wa siku mbili au tatu, wakati karoti zikapouka, kidogo havivu, kwa ajili ya kuhifadhi wakati wa baridi siofaa. Karoti hizo zinachukuliwa vizuri katika mfuko tofauti, na kutumika kwa kusudi mara moja, badala ya kusubiri majira ya baridi. Vinginevyo, mboga hizo zitaanza kuzunguka, na huharibu mazao yote ya mavuno.
Aidha, usiweke karoti ukitaka kuhifadhi wakati wa majira ya baridi. Karoti zote na beets, viazi na mboga nyingine yoyote hupandwa kabla ya matumizi!
Jinsi ya kuhifadhi karoti wakati wa baridi?
- Rahisi, hata hivyo, si njia ya kuaminika zaidi. Karoti zimejaa mifuko ya polyethilini, au katika masanduku ya kadi. Na kisha huwaweka ndani ya pishi. Joto la pishi linapaswa kuwa juu ya digrii zero, unyevu unapaswa kuwa juu, lakini kuta haipaswi kuwa moldy na kuvu. Hasara ya njia hii ni kwamba mboga haipumu kwa njia hii, na uwezekano wa uharibifu wa bidhaa ni juu. Lakini unaweza kuboresha njia hii kidogo. Kwa mfano, unaweza kukata mashimo katika mfuko au sanduku. Au jaza karoti na mchanga.
- Njia ifuatayo pia inamaanisha uwepo wa mchanga. Unaweza kumwaga kwenye sakafu na slide, na kuzika karoti ndani yake. Aidha jenga sanduku la mbao, na kuweka karoti kwenye tabaka, ukimimina kwa mchanga.
- Tofauti nyingine ya kuhifadhi karoti katika masanduku (mbao na kadi). Unaweza kuweka mboga za mizizi katika sanduku, na kuzibadilisha kwenye magazeti ili wasiugusane.
- Unaweza kuhifadhi karoti kwenye rafu. Lakini hii inahitaji mengi yao. Karoti katika kesi hii hupasuka kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja.
- Ikiwa unajiuliza jinsi ya kuhifadhi karoti kwenye jokofu katika majira ya baridi, basi ncha yetu inayofuata ni muhimu. Unaweza kuifunga kwenye filamu ya chakula, na kuiweka kwenye sehemu ya mboga. Hasara ni nafasi ndogo ya idara ya mboga, na kwa kweli kutakuwa na sio tu karoti, bali pia mboga nyingine. Kwa hiyo, njia hii itakusaidia kuokoa kiasi kidogo tu cha karoti.
Tulikupa mapendekezo juu ya jinsi ya kuhifadhi karoti wakati wa baridi. Njia gani ya kuchagua ni juu yako. Lakini usisahau kuwa wakati wa baridi unahitaji kutafakari tena hifadhi zako, na kutupa nje mboga zilizoharibiwa ili wasiangamize mazao yote.