Jinsi ya kuoka pollock katika tanuri?

Pollock ni mojawapo ya samaki wanaojulikana tangu utoto, tulikula katika shule ya chekechea, shule na kwa kawaida ilikuwa katika kila canteen. Lakini unaweza kujiondoa ubaguzi kwa kupika nyumbani, baada ya hapo utafahamu kwamba samaki hii inaweza kuwa tofauti kabisa - isiyo ya kawaida na ya kitamu.

Ni ladha gani kuoka vidonge vya pollack katika tanuri?

Viungo:

• vifuniko vya pollock - pcs 3;
• cream cream 25% - 250 g;
• nusu ya ngumu jibini 150 g;
• dill - ¼ ya boriti;
• parsley - ¼ ya boriti;
• haradali - ½ tsp;
• uyoga - 100 g;
• panya ya limao - ½;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Ikiwa kitambaa kilichohifadhiwa, kinachopaswa kuwa na thawed, safisha vizuri na ufanye kilele kidogo cha diagonal upande wa ngozi kinyume ikiwa kuna moja. Baada ya kuweka kwenye safu moja, pilipili, chumvi, unaweza pia kutumia viungo vyako vya kupendeza kwa samaki na kumwaga maji ya limao. Kisha kukata uyoga na sahani, na kuunganisha haradali na cream ya sour na kuongeza wiki zilizokatwa. Mchuzi kutoka cream ya siki na haradali huweza kupitishwa, lakini kwa jicho kwenye cheese, kwani inaweza pia kuwa chumvi.

Tayari kuweka samaki walio marini tena kwa safu moja kwenye sahani, ambayo itatayarishwa. Safu nyembamba ya mchuzi wa promazhte, baada ya kuweka nje ya uyoga, na tayari umeweka mchuzi uliobaki. Kisha jinyunyiza jibini, usijue jibini, kama kwa kuongeza kazi ya gastronomic, itatumika kama kifuniko, kueneza na kuoka. Katika tanuri iliyotangulia kabla ya nyuzi 180 pollack hupikwa kwa muda wa dakika 20 hadi 30, bila shaka, ujielekeze kwenye tundu la jibini, wakati mwisho utakapooka, samaki hakika kuwa tayari.

Mapishi ya Alaska pollack yaliyotengenezwa kwenye foli na viazi

Viungo:

• pollock - vipande 2;
• viazi - kipande 1;
• yai - kipande 1;
• jibini nusu imara - 100 g;
• dill - ¼ ya boriti;
• mafuta ya mafuta - 50 g;
• kipande cha limao - ¼;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Anza na viazi, kwa kuwa ni maandalizi yake ambayo inachukua muda mwingi. Piga viazi na kukata kwenye grater nzuri zaidi, lakini sio moja ambayo itawageuza kuwa mduu wa puree.

Na mara moja uijaze maji ya baridi, ambayo bado yamebadilishwa mara kadhaa ndani ya nusu saa, yote yamefanywa ili kuondoa wanga kutoka kwenye viazi na kuepuka nyeusi.

Mkufu wa mzoga bila pilipili, chumvi na unapotaka viungo, ndani na nje, baada ya kumwaga na juisi ya limao. Jibini kusaga kabla, kwa kutumia grater, wala usiipate wiki. Mimina viazi kwenye colander na kusubiri mpaka maji ya mvua, kisha kuiingiza kwenye bakuli la kina, kupiga yai ndani yake, kuongeza chumvi na pilipili, kisha uchanganya vizuri. Kwa mchanganyiko wa yai ya viazi na ukifanya vitu vya samaki, kisha uweke kwenye kipande chako cha foil. Juu ya samaki hupunguza mafuta kidogo, pia hufanyika ili jibini usipotee, sasa unashusha na jibini, na tayari umekuwa juu na kijiko. Kila mzoga unapaswa kuvikwa ili hakuna uhusiano wa foil, wala kutoka chini, wala kutoka upande. Punga katika bahasha, ili juisi haina kukimbia. Na baada ya kuoka kwa muda wa dakika 25 kwa joto la digrii 180, na kwa dakika 7, fungua bahasha na usubiri ukonde uliotaka.