Maziwa ya makopo yaliyohifadhiwa na sukari - moja ya bidhaa za ibada katika eneo la baada ya Soviet, linajumuishwa katika hifadhi ya chakula cha serikali. Mchanganyiko bora wa bidhaa chini ya brand "maziwa yaliyohifadhiwa na sukari" huzalishwa tu kutoka kwa viungo vya asili kulingana na GOST kulingana na teknolojia za kisasa. Maziwa ya moto na sukari , kuweka tu, maziwa yaliyopunguzwa kwa kipindi fulani cha historia ya Soviet imekuwa maarufu sana kwamba haikutumiwa tu na watalii na wataalamu wa jiolojia kuongezewa chai na kahawa.
Watu wa Sovieji waliofanyika nyumbani walitengeneza pipi mbalimbali za kupikia, kwa kutumia maziwa yaliyotumiwa. Ili maziwa yaliyosafishwa haipandike, na kurekebisha ladha yake, maziwa yaliyohifadhiwa yanachemwa, mara nyingi bila kufungua jar. Maziwa ya kuchemsha yanayotokana na maziwa huwa machafu, ili kuilawa yanafanana na pipi maarufu - maziwa toffee. Katika kipindi cha baada ya perestroika, baadhi ya makampuni ya biashara yalianza kuzalisha katika njia ya viwandani tayari iliyofanywa maziwa ya kuchemsha na sukari. Lakini tunaweza kutumia chemchemi ya zamani ya kuchemsha maziwa tu (haujui kamwe, unataka ghafla?).
Uambie jinsi ya kupika maziwa yaliyohifadhiwa kwenye jar, na kile kilichokosa maziwa unaweza kuchemsha.
Tunatafuta maziwa yaliyofunguliwa kwenye bati (unaweza sasa uwezekano wa ufungaji). Ili kuandaa maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha, bila shaka, ni kuhitajika kuchagua bidhaa na jina kamili lililoidhinishwa (tazama hapo juu), linaloundwa kulingana na GOST. Bidhaa zingine zinazoiga ubora wa maziwa yaliyohifadhiwa na sukari zinapaswa kuuzwa chini ya majina mengine. Mbali na ukweli kwamba bidhaa hizo hazizi manufaa, bado haijulikani nini kitatokea kwa matibabu ya muda mrefu na vitu vyenye muundo wao. Bila shaka, benki haipaswi kuwa na meno na uharibifu mwingine.
Maandalizi
Hebu tuseme tulichagua bidhaa ambazo zinatustahili. Tunaweka kikombe cha maziwa yaliyofunguliwa kwenye sufuria (tunaondoa karatasi ya kufunga), jaza jar na maji ili ifunike kabisa, na iweze moto. Baada ya kuchemsha, kupika kwenye joto la chini kabisa. Ikiwa ni lazima, kama maji ya kuchemsha yanapaswa kumwagika maji kwenye sufuria, ili benki isipoteze.
Je! Ni lazima nipate kiasi gani cha maziwa?
Ikiwa una nia ya kupata cream kwa ajili ya bidhaa za confectionery na kivuli cha caramel nyembamba ya uwiano katikati ya nene, itakuwa ya kutosha kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa kwenye jar kwa masaa 1-1.5. Usharika kwa masaa 2-3 hutoa cream zaidi msimamo mwingi. Kwa hali yoyote, usiwa chemsha maziwa kwa muda zaidi ya masaa 4.
Pia kuna mbinu mbadala.
1. Ni rahisi kutosha kupika maziwa yaliyotumiwa kwa nguvu ndani ya mkojo wa shinikizo .
Katika kikapu cha shinikizo na maji tunaweka chupa yenye maziwa yaliyohifadhiwa, karibu na kifuniko, upika kwa dakika 10-15 baada ya kuchemsha, baridi bila kufungua jiko la shinikizo (baridi inaweza kuchukua muda mrefu, lakini upika haraka).
2. Unaweza kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa katika tanuri ya microwave .
Ili kuchemsha maziwa iliyosafishwa katika microwave, hakikisha kuimwaga kwenye kioo maalum. Kwa nguvu ya watts 400, nusu saa ya digestion ni ya kutosha kupata msimamo wastani.
3. Unaweza kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa kwenye jariti ya kioo .
Njia hii ni nzuri kwa matukio hayo wakati ni muhimu kusonga zaidi ya 250 ml. Tunamwagiza maziwa katika chupa kioo, tukaiweka katika pua ya pua, (ni vyema kuweka taa ndogo ya chuma kati ya chini ya sufuria na jar). Mimina maji ndani ya sufuria, kiwango cha maji kinapaswa kuwa cha juu kuliko kiwango cha maziwa kilichopunguzwa kwenye jar. Funika jar na kifuniko (kwa uhuru), baada ya kuchemsha, upika kwenye joto la chini mpaka uthabiti unaotaka.