Mayai ya bovin ni moja ya bidhaa maarufu zaidi katika kupikia Mashariki, kwa kuwa ina protini, haina mifupa na ni rahisi sana na haraka kuandaa. Mayai ya mifupa ni mapishi rahisi, ambayo inaruhusu hata mpishi aliye na ujuzi kupika mazuri katika jikoni mwao.
Jinsi ya kupika mayai ya bovine - Recipe
Wakati wa kuandaa mayai, mtu anapaswa kuzingatia kanuni za jumla za maandalizi ya bidhaa, yaani, safi kabisa kutoka kwenye shell bila kuharibu massa. Inahitajika kuzunguka na kukataza bidhaa ili kuondoa harufu. Kutumia maelekezo kwa ajili ya kupikia mayai ya bovine, fikiria kwamba wakati wa kupika wanapoteza kioevu na kupungua kwa kiasi kikubwa kwa ukubwa, unaoathiri sehemu ya mwisho ya bakuli.
Viungo:
- Mayai ya bovine - maandishi 4;
- vitunguu - 65 g;
- mafuta ya mzeituni - 75ml;
- divai, parsley - 25 g kila;
- pilipili nyekundu - 1/2 tsp;
- divai nyeupe - 80 ml.
Maandalizi
Osha majaribio katika maji baridi, kavu na uifanye urefu wa zaidi ya 2 mm karibu na urefu wote wa bidhaa. Futa kwa upole shell kutoka kwenye massa ya mayai na suuza tena. Kupika mayai tayari kwa muda wa dakika 10 katika maji ya chumvi, kuondoa, kukimbia na kukatwa kwenye cubes. Katika sufuria ya moto ya kukata mafuta, ongeza pilipili, vitunguu vilivyomwa na mayai ya bovin. Fry viungo kwa muda wa dakika 7, kisha mimina divai na kupika sahani kwa dakika 8. Msimu kabla ya kutumikia na wiki zilizopigwa.
Shish kebab ya mapishi ya mayai ya bovine
Viungo:
- Vikombe vya bovine - maandishi 2;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- siki - 10 ml;
- pilipili nyekundu - 1/2 tsp;
- vitunguu - 70 g.
Maandalizi
Osha na mayai yaliyopigwa hukatwa katika vipande 2 cm nene na kuweka ndani ya chombo. Kutumia mafuta, siki na pilipili, fanya marinade. Kata vitunguu ndani ya pete na kumwaga kwenye marinade. Acha kusimama kwa saa 2. Vipande vya mayai ya bovin hutengeneza skewers za mbao kuzibadilisha na vitunguu. Bika kebabs kwa dakika 15 kwa joto la digrii 200.
Vikombe vya bovine kwenye kichocheo - mapishi
Kawaida, maelekezo kwa sahani ya mayai ya bovin yanategemea bidhaa za awali kwa muda wa dakika 7 ili kuondoa harufu. Katika kichocheo hiki, matibabu ya joto hubadilishwa na marinating katika viungo na mimea.
Viungo:
- Vikombe vya bovine - maandishi 2;
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- juisi ya limao - 20 ml;
- pilipili nyeusi - 1/2 tsp;
- kavu fennel - 10 g.
Maandalizi
Ondoa mayai kutoka kwenye ganda, suuza, kavu, kata ndani ya vipande na uoze kwa kutumia siagi, juisi ya limao, pilipili na kinu. Weka katika marinade kwa saa 4, baada ya hapo kaanga nyama kwenye grill kwa dakika 8.