Keki ya Lemon na meringue

Vitunguu vya kawaida vitamu vinahitajika, labda kwa kila mtu. Jifunze maelekezo ya keki ya limao na meringue, kupika na kumpa familia yako na marafiki.

Keki na Lemon Kurd na Merengue

Viungo:

• sukari - 180 g;
• mayai - vipande 3;
• maji - 7 tbsp. vijiko;
• margarine - 180 g;
• chumvi;
• unga - 240 g;
• wanga viazi - 2 tbsp. vijiko;
• maziwa - 370 ml;
• Lemons - vipande 3;
• siagi - 75 g.

Maandalizi

Kutoka kwa maji, margarine, chumvi na unga, fanya unga usiofaa. Baada ya baridi ya dakika 30 kwenye friji, jitayarisha nje, uifanye katika mold, uifanye pande, uipige mahali 7-10 na upika katika tanuri kwa dakika 20. Fungua chini.

Kwa Lemons tatu za Kurd. Peel hutolewa huondolewa wakati huo, na kutoka kwa matunda iliyobaki hupunguza juisi. Inapaswa kuwa kuhusu 120 ml. Katika sufuria kuchanganya maziwa, 80 g ya sukari na joto. Yolks pamoja na wanga ni chini na aliongeza kuchemsha maziwa ya tamu. Usisahau kusisimua kuvunja uvimbe wote. Tunapika, tunasubiri kuenea. Mimina katika juisi, chaga zest na chemsha kwa dakika 12. Matukio yenye homogeneous yamefunuliwa na yamechanganywa na siagi.

Tunamwaga Kurd kwenye keki kilichopozwa. Whisk wazungu na wengine wa sukari na kupata meringue. Kueneza juu ya cream. Ni bora kufanya hivyo kwa mfuko wa confectionery ili uunda ruwaza. Keki iliyokusanywa hutolewa katika tanuri kwa dakika 5 kwa joto la chini - 140-150 digrii, na kisha baridi kwa saa angalau 2-3, lakini ni bora usiku wote katika jokofu.

Keki na cream ya limao na meringue ya Kiitaliano

Viungo:

• mayai - vipande 4;
• maji ya kuchemsha - 35ml;
• sukari - 270 g;
• chumvi;
• marmalade - 150 g;
• unga - 240 g;
• Butter - 160 g;
• Lemon - Pcs 2.

Maandalizi

Katika bakuli, tuma unga, gramu 30 za sukari, 140 g ya siagi na viini 2. Mikono ikicheza kila kitu, na kutengeneza unga. Sisi huiweka, kuiweka kwenye mold, kuivuta mara kadhaa na kuiweka kwenye jokofu.

Changanya maji na 140 g ya sukari na kuiweka kwenye moto. 2 protini whisk kwanza kwa kasi ya chini, basi, na kuongeza chumvi kwa kati. Baada ya kuchemsha syrup kwa muda wa dakika 5, kuanza kuimimina kwa sungura nyembamba ndani ya squirrels za chumvi. Piga chakula vyote kwa dakika 4.

Kutoka lemon tunapata juisi na kuchanganya na 100 g ya sukari na mayai 2. Ongeza halisi 20 g ya siagi na kupika hadi nene. Ikiwa cream itakutana na mayai yaliyopigwa, unaweza kuipiga na blender.

Baada ya saa tunachukua fomu na mtihani, usambaze marmalade juu yake na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika 25. Baada ya baridi, mafuta na cream ya limao, futa mfano wa meringue na kuweka katika tanuri kwa dakika 2.