Pies na buns kutoka kwenye chachu ya mtindi kwenye mtindi ni lush na airy hususan, bila kujali kama waliokawa katika tanuri au hupandwa kwenye sufuria ya kukata. Hawazidi kwa muda mrefu, lakini ikiwa hutengana katika tanuri ya microwave, huwa mara moja tena, kama kuwa safi kutoka tanuri, laini na isiyo ya kawaida ya kitamu.
Na kama umetaka kwa muda mrefu, lakini bado haujui jinsi ya kupika kuoka, chachu ya unga kwenye kefir - hii ndiyo inahitajika kwa Kompyuta. Sio maana wakati wote, na inafaa kikamilifu kwa nusu saa tu, baada ya hiyo unga unahitaji kuwa na dented kidogo na unaweza kuunda kazi zako za kwanza. Jitihada ndogo na muda, na unaweza kushangaza wapendwa wako kwa furaha. Sifa ya bibi bora ni uhakika!
Mtihani wa chachu kwenye kefir
Viungo:
- unga - 600 g;
- chachu iliyochaguliwa - 25 g;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- kefir - 200 g;
- maziwa - 50 g;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 75 g;
- chumvi - 1/2 tsp.
Maandalizi
Tunakula chachu katika joto la joto, mwili, maziwa. Tofauti mchanganyiko kefir, siagi iliyoyeyuka, mayai na chumvi. Tunaungana na chachu na, hatua kwa hatua tukiongeza unga, tunapiga unga mwembamba, wa zabuni. Tunatupa ndani ya bakuli, na kuinyunyiza na unga na kuiweka katika bakuli kubwa chini ya kitambaa cha uchafu. Mchuzi wa unga wa kefir daima huongezeka kwa kasi, karibu mara 3, hivyo uwe na nafasi ya kutosha. Nusu saa moja baadaye, unga kwa upole na kusubiri hata kuongezeka tena kwa kiasi.
Sasa unaweza kufanya kazi na unga - funika na ufunulie kile moyo wako unavyopenda: pies, cheesecakes, buns, rolls, bagels. Kuenea kwenye tray ya kuoka, kifuniko na kitambaa na kutoa "umbali" dakika 10. Kupika kwa dakika 15-20 katika tanuri ya preheated hadi digrii 180. Maudhui ya kaloriki ya kuoka vile, bila kuzingatia kujazwa, ni kcal 210 kwa 100 g.
Mapishi ya unga wa chachu ya haraka kwenye kefir
Viungo:
- kefir - 500ml;
- kavu kavu - 11 g;
- unga - kilo 1;
- yai - kipande 1;
- sukari - 2 tsp.
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/2 tsp.
Maandalizi
Chachu hupandwa kwa kiasi kidogo cha maji ya joto, kifuniko na kusubiri kwa dakika 10, mpaka "kucheza". Yai na chumvi hutetemeka kidogo na uma, kuongeza sukari na mtindi, chaga katika chachu na mafuta ya mboga. Kuoza, hatua kwa hatua kuanzisha unga. Mazao yanaweza kwenda chini kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi, na hapa jambo kuu si la kuzipunguza. Unga lazima uwe mwepesi na mwembamba. Na mara tu inapokwisha kushikamana na mikono yako ,acha kuongezea unga na kuiweka kwenye bakuli, oiled.
Juu na mfuko, pia hufunikwa na mafuta, na amevikwa na kitambaa. Tunaondoka kwenye eneo la joto, la utulivu kwa nusu saa tu. Baada ya kunyunyiza unga uliofufuka na kufanya keki. Ikumbukwe kwamba wakati wa kukata, wataongeza sana kwa kiasi, hivyo, kuenea kwenye sufuria ya kukata, shika nafasi ya kutosha ya bure.
Mchuzi wa mboga kwenye kefir
Viungo:
- kefir - vitu 1,5;
- chachu kavu - 2 tsp.
- majarini - 250 g;
- mayai - vipande 3;
- unga - vitu 4;
- sukari - vitu 0.5;
- chumvi - 0,5 tsp.
Maandalizi
Joto la kefir ya nyumbani kwa digrii 30 na chachu ya pombe. Ongeza margarine iliyoyeyuka, mayai na sukari. Sisi sifuta unga na slide kwenye meza, kufanya kuimarisha na kumwaga yai-kefir mchanganyiko ndani yake. Changanya si unga mzito. Ni sawa ikiwa hupata fimbo kidogo. Tunatupa kwenye mpira, suti kwenye filamu ya chakula na tupeleke kwenye friji! Mpaka margarini imepozwa, na bora usiku. Kwa muda mrefu hukaa pale, ni rahisi zaidi kufanya kazi nayo. Na asubuhi unaweza kuanza pies na cheesecakes . Unga huu unachanganya kikamilifu na kujaza tamu na saluni.