Mkojo kwa ajili ya buns ni sehemu muhimu ya historia ya confectionery. Aina mbalimbali na aina ni ya kushangaza: bila na chachu, hasira na konda - molekuli rahisi ya maji na unga ni uwezo wa kuchukua fomu yoyote. Kifaransa brioche, Buns Swedish na Rolls Kirusi na zabibu kushinda umaarufu duniani kote, kutokana na mapishi ya mtihani.
Mkojo kwa bluu katika tanuri
Mkojo kwa ajili ya chachu juu ya chachu - chaguo la kawaida kupata bun nzuri sana. Njia mbili za kukwama: spooky na odorless ni sawa na katika mahitaji. Katika njia ya kwanza, opara imeanzishwa kwa tofauti na baada ya muda huletwa katika mchanganyiko kuu, na kwa pili, mara moja huchanganywa na wilaya zote. Chagua kichocheo kinachofaa na kitendo.
Viungo:
- chachu safi - 50 g;
- asali - 100 g;
- maji - 300ml;
- unga - 550 g;
- mafuta ya mboga - 80 ml.
Maandalizi
- Mchuzi, unyeyushwa na maji, unganisha na 30 g ya sweetener na 50 g ya unga, changanya na kuweka kando kwa robo ya saa. Kisha kuongeza mafuta ya mboga na kipimo kilichobaki cha viungo.
- Knea unga kwa ajili ya vichwa, fungua kwenye safu na uingie kwenye roll.
- Panga vipande, sura konokono, uvipishe kwenye sweetener na uoka kwa muda wa dakika 20 kwa digrii 180.
Mkojo kwa bluu kwenye chachu ya maziwa
Mkojo kwa ajili ya maziwa ya maziwa ni msingi wa jadi na kuthibitika wa kuoka kwa ubora. Hasira ya joto kali "itaamka" microorganisms, na usafi wao utatoa ladha na usani. Kila mwanamke anajua - katika biashara ya confectionery bidhaa hii ni muhimu na ni msingi wa bidhaa lush na yenye nguvu. Uwiano sahihi na bidhaa bora ni dhamana ya kuoka kwa mafanikio.
Viungo:
- unga - 650 g;
- sukari - 50 g;
- chachu kavu - 10 g;
- vanillin - pinch;
- sukari ya unga - 80 g;
- majarini - 30ml;
- maziwa - 300 ml.
Maandalizi
- Viungo vya kavu vikichanganywa, kuongeza margarine iliyoyeyuka na kuchanganya.
- Mboga kwa bluu na chachu kavu kuweka kwa masaa kadhaa katika mahali pa joto.
- Razumnite, fanya katika saji na kukata.
- Kutoa makundi sura na kuoka kwenye joto la digrii 180 kwa nusu saa, baada ya hayo, kupamba na poda.
Mkojo kwa bluu, kama fluff
Pamba ya lush kwa buns - ndoto ya bibi yoyote. Ili kufikia mafanikio, raia wanasisitiza kwa saa kadhaa, kuchunguza utawala wa joto, halafu fomu na kuoka. Chaguo rahisi na rahisi ili kuepuka masaa mengi ya huduma - matibabu ya joto haraka. Njia hii inaruhusu si tu kupata mikate ya hewa, lakini pia jina la "mama wa nyumba bora!".
Viungo:
- kefir - 200ml;
- Kupika mafuta - 100 ml;
- asali - 40 g;
- unga - 400 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- chachu - 10 g.
Maandalizi
- Kuchanganya kefir na mafuta, joto na kuongeza sweetener.
- Vipengele vya kavu kutoka kwenye orodha vinasukuma na chachu, kuongeza mchanganyiko na kuweka joto kwa dakika 30.
- Mchanganyiko wa Razomite, ukike kwenye mipira, mafuta na kiini na kuweka kwenye tray ya kuoka umbali.
- Tuma bake kwa dakika 20 kwa 180.
Kichocheo cha mkate kinapanda
Mkojo kwa bluu katika tanuri - chaguo la kushinda-kushinda kwa kunywa chai ya nyumbani. Njia hii inahusisha aina mbalimbali za vyakula vilivyomo na vilivyo juu ya kalori ambazo sio tu "kuamka" microorganisms, lakini pia hutoa porosity na utukufu kwa bidhaa. Kugeuka kwenye mbinu ya kupikia ya jadi, ihifadhiwe kwa uvumilivu na wakati - na meringue yenye nguvu itakuwa malipo yako.
Viungo:
- chachu - 20 g;
- sukari - 270 g;
- maziwa - 200ml;
- yai - vipande 3;
- unga - 650 g;
- margarine - 100 g;
- Chini ya sinamoni - 2 tsp.
Maandalizi
- Mimina 20 g ya mchanga ndani ya mwanzo, ongezeko la maziwa ya joto na koroga.
- Acha kijiko kwa saa, kisha kuongeza mayai, margarine, 120 g sweetener na unga.
- Wingi wa wingi hupelekwa kupumzika, kwani mtihani wa buns lazima uharibiwe.
- Panda kwenye safu, tunda na sweetener na sinamoni, panda unga kwa vitamu vya tamu kwenye roll na ukate vipande.
- Bika kwa dakika 20 kwa 180.
Mkojo kwa mikokoteni ya kefir
Kichocheo cha buns ni heirloom ya nyumba iliyotokana na kizazi hadi kizazi. Ya thamani fulani ni chaguo rahisi na cha bei nafuu. Teknolojia ya kupikia kutoka kwa bidhaa za maziwa ya sour-souris inafaa katika jamii hii, kati ya vitu vingine huhitaji kupoteza muda juu ya ushahidi, nusu saa - na mboga safi kwa familia nzima kwenye meza.
Viungo:
- kefir - 500ml;
- chumvi - pinch;
- soda - 1,5 tsp.
- sukari - 150 g;
- unga - 600 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml.
Maandalizi
- Changanya 30 g ya sukari pamoja na viungo vyote na kusonga vizuri.
- Kutoka kwenye wingi, fanya mipira, uifute, ukipunje na tamu na uwapandishe kwa mizani.
- Kata katikati na kutoa mtihani wa buns sura ya moyo.
- Kupika kwa nusu saa saa digrii 180.
Chura la unga kwa ajili ya bunduki katika tanuri
Mkojo na jibini la kamba kwa biskuti ni msingi wa vyakula vya juisi na harufu nzuri ya chakula cha jioni. Kuoka kustahili sifa: kusindika katika tanuri, si tu ina mali muhimu na thamani ya lishe, lakini pia hutumiwa kama mbadala sahihi kwa pancakes mafuta na fritters. Bidhaa hiyo itaongeza mlo wa watoto kikamilifu na haitakuacha watu wazima wasiokuwa na watu.
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- asali - 20 g;
- yai - kipande 1;
- margarine - 50 g;
- unga - 180 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Maandalizi
- Jumba la jumba lenye mashini na vipengele vingine vya orodha, changanya na fomu mipira.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka na ukike kwenye digrii 180 kwa nusu saa.
Mkojo kwenye cream ya sour kwa miamba
Mkojo kwa bluu ni ladha, haraka unataka kumjua mlezi wa mkutano. Na kichocheo hiki kinakabiliwa na kazi hii: bidhaa kutoka rafu ya friji, kasi ya haraka, gharama za chini wakati utasaidia kwa muda mfupi kupata bakery nzuri. Lishe na lishe ili kutibu kaya - mahitaji muhimu ya mabwana wa kazi.
Viungo:
- unga - 300 g;
- asali - 60 g;
- cream cream - 300 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- Kijiko - 1 pc.
Maandalizi
- Viungo kavu kuchanganya, kuongeza sweetener sour sour cream sour, kuchanganya na kila mmoja na kuchanganya.
- Fanya bidhaa, grisi ya pingu na upeleke waoka kwa nusu saa saa 180.
Vipeni vya Viennese kwa ajili ya buns
Unaweza kwenda safari kwenda Austria na jikoni lako la nyumbani, baada ya kujaribu mbinu ya awali ya kuiga muffins. Nchi ambapo unga wa unga wa mkate ni wa kawaida, na croissants na cudpy cudpy cudpy ni sahani kuu ya kifungua kinywa, tayari kufungua mapishi ya siri ya bidhaa maarufu duniani. Masaa kadhaa - na kutibu bila kukumbukwa kwenye meza yako.
Viungo:
- chachu - 20 g;
- maziwa - 150ml;
- yai - vipande 2;
- mafuta ya kupikia - 450 g;
- syrup - 70 g;
- unga - 600 g.
Maandalizi
- Punguza chachu na maziwa na kuweka kando kwa robo ya saa.
- Changanya mayai yaliyopigwa na vipengele vya hivi karibuni vya orodha, kwa kutumia nusu ya mafuta ya nusu.
- Vipengele vyote vinachanganywa, vikwazwa na kuweka kando kwa saa.
- Changanya mchanganyiko tayari katika safu nyembamba, juu ya mafuta, funga karatasi na bahasha na uifute.
- Tuma workpiece katika baridi kwa dakika 15, kisha kurudia mchakato.
- Fanya kila kitu na uitume kuoka kwa robo ya saa saa 200.
Mkojo kwa mikeka bila mayai
Mchuzi wa laini ya mchanganyiko kwa ajili ya buns - mapishi ya kikabila ya kupika ya Slavic, hasa kuheshimiwa siku za zamani, wakati wa kufunga, na siku hizi hupendezwa sana na wakulima na mizigo. Bidhaa hiyo, iliyochanganywa kwa njia hii, imeandaliwa tu, kwa ladha, sio duni sana kwenye bunda tamu na hivyo, rating yake inakua kila siku.
Viungo:
- unga - 600 g;
- maji - 300ml;
- chachu - 10 g;
- asali - 30 g;
- mafuta ya mboga - 70 ml.
Maandalizi
- Katika maji ya joto kuondokana na chachu na sweetener. Acha hiyo kwa nusu saa.
- Weka viungo vilivyobaki kwenye wingi ulioandaliwa na kupiga magoti.
- Baada ya kukwama, sura na kuoka kwenye joto la nusu saa.