Ayurveda ni mafundisho ya kale ya India, ambayo yanajumuisha vidokezo na mapendekezo mengi juu ya lishe ya binadamu kulingana na katiba yake. Kwa mujibu wa mafundisho haya, lishe huamua hali ya kimwili, husababisha magonjwa mbalimbali, nk Kwa kila mtu, dosha fulani hudhuru. Yeye anajibika kwa tabia, tabia, tabia ya ulimwengu na ni juu ya tabia hii iliyo na ni muhimu kula. Nini chakula cha Ayurveda, kitasemwa katika makala hii.
Aina ya doshas
Wawakilishi kama vile Watt - upepo hutofautiana, kama kanuni, physique nyembamba-ngozi. Na pia huwa na kavu, mara kwa mara ya nywele, ngozi nyembamba, misumari iliyopamba . Wote hufanya kwa kasi ya haraka, na kiwango cha metabolic na kuchomwa kwa mafuta huongezeka. Kanuni za lishe Watoto katika Ayurveda hutegemea matumizi ya nafaka, hususan buckwheat na mchele. Watu hao ni muhimu na bidhaa za maziwa, karanga, lakini mboga mboga, mazao ya soya na apples vyema ni bora kutoka kwenye mlo kuwatenga, kama pilipili nyeusi. Kutoka msimu, upendeleo hutolewa kwa kadiamu na nutmeg.
Watu kama Pitt - moto wana mwili wa normostenic. Wana asili ya kupasuka na digestion kali. Nywele, kama sheria, zina rangi nyekundu au nyekundu, ngozi ni nyekundu, inawezekana kwa reddening na kufunikwa na moles. Watu kama hao wanashauriwa kufuata utawala wa chakula kwa Ayurveda na sio njaa. Matumizi ya asparagus, maharage, celery, cauliflower, bidhaa za maziwa, lakini kiasi cha chakula cha nyama, karanga, tangawizi na safari lazima kupunguzwe. Kutoka manukato hutumia mdalasini, coriander, koti na dill.
Watu kama Kapha - mucus wana kipaumbele cha fetma na ukamilifu. Wana kimetaboliki ya polepole sana, physique kubwa inayoonekana na tabia ya usawa. Nywele ni kawaida na nyembamba, ngozi ni safi, mnene na baridi. Watu wa aina hii huonyeshwa hasa jibini la soya, maharagwe na mchele wa kahawia. Kutoka kwa pipi inashauriwa kukataa, pamoja na mchele mweupe, nyama na nyama ya kuku.
Ayurveda mlo sheria
- Kwa kukataa, mafundisho yanawashauri kutumia siagi, na kutia maji ya limao.
- Kulingana na Ayurveda, chakula tu ambacho kinapikwa chini ya masaa 3 iliyopita kinaweza kufaidi mwili, na wengine wote tayari huathiri mwili na sumu.
- Kula katika Ayurveda wakati wa majira ya baridi hutoa matumizi ya pickles na sauerkraut, ambayo itawahifadhi joto katika baridi.
- Kuna haja ya kukaa, katika hali ya utulivu, bila kuchanganyikiwa na chochote.
- Kuketi kwenye meza inapaswa kuwa tu wakati kuna hisia ya njaa na usila pia moto au baridi sana.
- Lishe bora katika Ayurveda inatoa utoaji wa chakula cha makopo na waliohifadhiwa. Inaaminika kuwa katika kwanza hakuna kitu muhimu, lakini ni shell tu yenye ladha dhaifu. Vyakula vilivyohifadhiwa pia husababisha michakato ya kuzeeka katika mwili.
- Wakati wa kuandaa, ni muhimu kurekebisha kwa usahihi: kuwa na roho nzuri, kwa sababu inaaminika kuwa wasiwasi, hasira na hasira zitakuwa kwenye sahani zilizoandaliwa. Ndiyo sababu haipendekezi kula katika maeneo ya kuvutia, na pia kununua muffins tayari na maderies, kwa sababu unga ni wengi uwezo wa kunyonya hisia chef.
- Kuhifadhi chakula siowezekana. Ongeza kwenye kikapu tu matunda na mboga mboga, pamoja na bidhaa bila ya kuongeza vipengele vya kemikali.
- Ushauri kwa chakula kula idadi kubwa ya sahani tofauti. Maziwa haijaunganishwa na vyakula vingine vya protini na matunda ya siki. Usifanye asali na kuchanganya sufuria na nafaka.