Mkate wa vitunguu

Tunatoa mapishi ya mikate ya vitunguu. Kazi hii ya kibinafsi inakamilisha kikamilifu meza yoyote na itaongeza kugusa kwa piquancy na asili.

Chakula cha vitunguu kilichopendekezwa - kichocheo cha mkate

Viungo:

• unga wa ngano - 625 g;
• maji safi - 320ml;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 20 ml;
• sukari granulated - 45 g;
• chumvi - 15 g;
• Vijiko moja na nusu ya chachu kavu;
• mafuta ya mboga kwa vitunguu vya kukaranga - 60 ml;
• nuru moja.

Maandalizi

Tunaanza kupika mkate kutoka kwenye upakiaji wa bidhaa ndani ya mtengenezaji wa mkate . Tunamwaga mafuta na mboga iliyosafishwa kwenye chombo cha kifaa, chaga katika sukari ya granulated na chumvi na sifuta pia unga wa ngano. Pia tunaongeza chachu iliyokauka na kuchagua programu "Msingi" kwenye maonyesho.

Sisi huandaa mara moja kuandaa vitunguu vya mkate. Tuna safi na tumeza tangi ya tango na kuiweka juu ya mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa mchanganyiko mzuri wa dhahabu. Baada ya mchezaji wa mkate kutoa dalili, baada ya dakika arobaini, tunaongeza bakuli kwenye bakuli, tumia vifaa vya pumzi na kuchanganya masiu ya vitunguu katika unga. Tunasisitiza kuendelea kwa programu na kusubiri kukamilika kwake. Kama sheria, mkate katika hali hii ni kupikwa kwa wastani kuhusu masaa matatu.

Jinsi ya kupika mikate ya vitunguu katika mapishi ya tanuri

Viungo:

• unga wa ngano - 485 g;
• maziwa - 245 ml;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 55 ml;
• cream sour - 60 g;
• sukari granulated - 25 g;
• chumvi - 10 g;
• kijiko na slide ya chachu kavu;
• yai moja ya kuku;
• balbu tatu bulbous;
• mafuta yasiyo ya mafuta ya alizeti - 65 ml.

Maandalizi

Awali, onya chachu kwa kupikia vijiko. Kwa kufanya hivyo, kuchanganya na kijiko cha unga na kufuta katika maziwa ya joto, ambapo sukari na chumvi hutengenezwa kabla. Sisi kuweka mchanganyiko katika joto, kufunikwa nguo kwa dakika ishirini.

Wakati huu tutashughulika na vitunguu. Tutakasafisha, tupate katika cubes ndogo na uihifadhi katika mafuta ya mboga iliyosafishwa katika sufuria ya kukataa kwa mchanganyiko mzuri wa dhahabu, uliopangwa na chumvi na sukari mwishoni.

Baada ya baridi, kueneza kaanga kwenye kijiko kilichochomwa, kuongeza yai, sour cream na nusu ya kutumikia mafuta ya alizeti. Sasa tunaiga sehemu ndogo za unga, wakati wote kuchanganya na kufikia uwiano wa laini, lakini karibu usio na fimbo. Mwishoni mwa kundi, ongeza mafuta yaliyobaki ya alizeti. Hebu tuondoe unga wa joto na wazuri kwa dakika thelathini, kisha uupate na uiruhusu tena.

Baada ya hapo, kueneza unga kwenye karatasi ya kupikia oiled, kutoa sura ya mzunguko au mviringo, kata katika maeneo kadhaa na kisu, umefunikwa na mafuta ya alizeti na usimama kwa dakika ishirini. Sasa inabakia tu kuoka mikate ya vitunguu katika tanuri kwa joto la digrii 200 kwa nusu saa. Mikate iliyo tayari imefunikwa kwa saa moja na kitambaa.