Linapokuja sahani za kwanza za kwanza za vyakula vya Kirusi, mara moja huja akilini rassolnik yenye harufu nzuri katika kampuni ya pies iliyohifadhiwa. Ikiwa unataka kupata supu ya jadi ya tajiri, kisha jaribu kupika chungwa kwenye multivark, kufuata maelekezo kutoka kwa mkusanyiko huu.
Rassolnik na nyama
Historia ya sahani hii ya kwanza ni zaidi ya miaka mia tano! Sio supu yangu yote ya maisha iliyopikwa kwa misingi ya nyama. Kama tunavyojua sasa, rassolnik ilitumiwa kwa meza za heshima. Pamoja na upatikanaji wa ng'ombe wa sasa, karibu kila mtu anaweza kumudu sahani hii, na upungufu wa nafasi hiyo ni sawa na uhalifu wa upishi.
Viungo:
- maji - 2,4 l;
- Nguruwe mfupa - 560 g;
- wachache wa shayiri ya lulu;
- viazi - 730 g;
- karoti - 115 g;
- matango ya matofali - 290 g;
- vitunguu - 95 g;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- vidogo vidogo vya jua;
- Nyanya ya nyanya - 25 g;
- majani ya laureli - maandiko mawili.
Maandalizi
- Kabla ya kuandaa sufuria na shayiri ya nyama na lulu, suuza mwisho na uambatana na msingi wa supu.
- Mimina nyama kwenye mfupa, bar la lulu na lauri na maji. Chumvi vizuri na chemsha kwenye "Baking", mara kwa mara ukitoa kelele kutoka kwa uso.
- Nyama ya kuchemshwa imevunjwa na kurudi kwenye bakuli.
- Hifadhi mboga zilizokatwa na pia ziwape pumpu. Kisha tuma mizizi iliyokatwa pamoja na kuweka nyanya.
- Rassolnik katika mpishi multivar katika mode "Supu" kabla ya ishara.
Pickle na nguruwe
Chaguo hili ni vigumu kuwaita jadi, lakini ni kukubalika na kupendwa sana na mashabiki wa supu za moyo na mafuta. Ili nyama ya nguruwe kutoa ladha ya juu, ni bora kuchagua vipande kwenye mfupa, na kiasi cha wastani cha nyama ya bakoni na nyekundu.
Viungo:
- Nguruwe mfupa - kilo 1.4;
- maji - 2.8 lita;
- shayiri ya lulu - 35 g;
- siagi - 10 g;
- vitunguu - 115 g;
- karoti - 90 g;
- tango ya cask - 70 g.
Maandalizi
- Msingi wa rassolnik katika multivarquet itakuwa mboga, kupikwa kwenye siagi iliyoyeyuka katika "Bake".
- Wao hutumwa vipande vya nyama ya nguruwe, croup, kumwaga maji.
- Rassolnik katika multivark na bar lulu ni kupikwa kwenye "Kuzima" kwa muda wa masaa 2. Wakati wa mwisho wa supu kuweka tango grated.
Rassolnik na nyama ya nyama
Kwa vile vyakula vya Kirusi vinapendwa zaidi ya nchi yake, watumiaji kutoka duniani kote wakaanza kurekebisha mapishi kwa ladha yao. Hebu usiogope na vidonge vya kawaida kama vile nyasi ya provan na flakes ya pilipili, rassolnik katika multivark, kichocheo ambacho kinaonyeshwa hapa chini, mshangao wa kupendeza na usafi wake.
Viungo:
- nyama - 630 g;
- vitunguu - 95 g;
- vitunguu - meno 2;
- Vitamini vya Provencal - kijiko 1;
- panya ya vijiko vya chilli;
- maji - 1,3 l;
- shayiri ya lulu - 65 g;
- mizizi ya parsley - kipande 1;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- Nyanya kubwa ya nyanya - 1 pc .;
- matango ya machungwa - 95 g.
Maandalizi
- Baada ya kuacha kifaa juu ya "Baking", chagua mafuta kidogo ya mboga kwenye bakuli na uitumie kupitisha mboga na nyama.
- Jaza bakuli kwa maji na uinamishe croup, ongeza mimea na pilipili. Endelea kupika sufuria katika multivark ukitumia chaguo la "supu".
Rassolnik na mbavu za kuvuta
Pamoja na wageni, wapenzi wetu wa sahani hii ya kwanza pia hutofautiana na ujuzi. Ili kufikia maelezo mazuri ya kuvuta sigara katika supu, msingi wake haupatikani nyama ya kawaida ya ghafi, lakini kwa mchanganyiko wa bakoni na mbavu za kuvuta.
Viungo:
- maji 840 ml;
- vitunguu - 115 g;
- karoti - 230 g;
- namba za kuvuta - 195 g;
- matango ya kuchanga (+ brine) - 115 g;
- Bacon - 45 g;
- mizizi ya celery - 65 g;
- viazi - 370 g;
- mchele - 75 g.
Maandalizi
- Kabla ya kupika vizuri rassolnik, kaanga vipande vya bakoni, kukata mafuta zaidi ya mafuta. Tumia dawa kupita kwenye viungo vyote vya mboga.
- Tuma kwenye chochote cha namba zilizochaguliwa, chagua mchele aliyeosha na kuweka viazi.
- Jaza kioevu chochote, kubadili "Varka" na uandae rassolnik na mchele kwenye multivark kuhusu masaa moja na nusu.
Rassolnik bila nyama
Hasa kwa mashabiki wa chipsi cha mboga , pia kuna tofauti ya rassolnik katika multivariate, isipokuwa sehemu yoyote ya nyama. Ukweli huu utasaidia kuthibitisha hata wachuuzi wenye nyama mbaya kwamba supu bila bidhaa za wanyama katika muundo unaweza kuwa sawa na sawa na yenye harufu nzuri, jambo kuu ni kuchagua viungo sahihi na uwiano wao.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 65 g;
- matango ya crochet - 95 g;
- vitunguu - 80 g;
- jani la lauri;
- pilipili ya pea - pcs 3;
- viazi - 320 g;
- marinade kutoka mizeituni - 45 ml.
Maandalizi
- Spasserovarov upinde kwenye bakuli la kifaa, uongeze kwenye grits na mizizi iliyokatwa. Mimina kuhusu lita mbili za maji, marinade.
- Kutupa viungo vyote na kuandaa rassolnik bila nyama katika multivark katika mode "Supu" kabla ya ishara.
Rassolnik na uyoga
Jinsi ya kuandaa rassolnik katika multivarquet, kuifanya kuwa sahani anastahili mahali katika orodha ya mgahawa? Katika hili utasaidiwa na harufu iliyojulikana ya uyoga wa misitu. Ikiwa una bahati ya kuhifadhi mazao yako mwenyewe wakati wa msimu, kisha uitumie kwa ujasiri, vinginevyo mfuko wa uyoga nyeupe kavu unaweza kununuliwa kwenye maduka makubwa.
Viungo:
- viazi - 490 g;
- matango ya matofali - 180 g;
- vitunguu - 170 g;
- Nyanya ya nyanya - 10 g;
- Uyoga nyeupe kavu - 45 g;
- laurel - 3 majani.
Maandalizi
- Changanya mchanganyiko wa vitunguu na matango iliyokatwa kwenye "Zharke" hadi nusu iliyopikwa. Weka kijiko cha nyanya ya nyanya na kuinua kwenye ladle ya maji au laini.
- Punguza uyoga na uwaongeze pamoja na kioevu kilichobaki moja kwa moja ndani ya bakuli. Kuleta hadi lita mbili za maji na kutupa laurel.
- Acha mpishi wa rassolnik katika chaguo "Supu" kwa dakika 40.
Rassolnik na mioyo ya kuku
Wakati wa kuandaa rassolnik ya ndani, usiogope kutumia giblets au hata kuchukua nafasi yao kwa nyama nyama ya nyama. Hatua hiyo itasaidia kuokoa kwa kiasi kikubwa chakula na wakati huo huo hautaathiri ladha yake. Njia mbadala ya giblets ya kuku inaweza kuwa nyama ya nguruwe au nyama ya nyama.
Viungo:
- mioyo - 640 g;
- viazi - 320 g;
- matango ya matofali - 180 g;
- karoti - 85 g;
- mchele - 40 g;
- wachache wa parsley ya kijani.
Maandalizi
- Fry gible pamoja na karoti, kuchagua mode yoyote kufaa.
- Weka mchele aliyeosha, kuweka tango iliyokatwa, na mizizi iliyokatwa.
- Mimina katika lita mbili za maji na kuendelea kupika viungo kwenye "Kuzima" mpaka ishara.
Rassolnik na maharagwe
Maharage tu yanaweza kupigana dhidi ya maudhui ya protini ya nyama. Kwa hiyo, ukiamua kupika sio tu ya joto na lishe, lakini pia sahani muhimu, fanya upendeleo kwao kama mbadala ya nafaka ambayo ina sifa kubwa ya wanga.
Viungo:
- maharagwe yaliyoingizwa - 290 g;
- uyoga wa chumvi - 320 g;
- mchuzi wa nyama - 2.2 lita;
- viazi - 320 g;
- tango ya kulagika - 190 g.
Maandalizi
- Rassolnik na maharagwe na matango ya machungwa, kichocheo ambacho kinaelezwa hapo chini, ni kushangaza rahisi.
- Baada ya kukata vipengele, vikeni kwenye bakuli la kifaa, tembea "supu" na baada ya saa moja na nusu kuendelea na kitamu.