Wakazi wengi wa nyumbani, wakati wa kuhifadhi aina mbalimbali za vinywaji, kuongeza nyanya au kaimu ya limao ili kutoa ladha maalum. Tunapendekeza kurejesha hifadhi ya safu kwa majira ya baridi na compote ya spicy ya basil, na jinsi ya kuitayarisha itaelezwa kwa undani baadaye.
Compote ya basil na limao - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- basil (violet) - 90 g;
- basil (kijani) - 50 g;
- lemon kubwa - kipande 1;
- sukari granulated - 280 g;
- maji ya kunywa - lita 3.
Maandalizi
Kutoka kwa aina mbili za basil iliyoosha tunagawanya majani tu. Kusafishwa chini ya maji ya kukimbia, kukata limao kwa muda mrefu katika sehemu mbili, na kisha kila mmoja hutengenezwa kwenye vipande nyembamba.
Katika maji ya moto kwenye sufuria kubwa, tunaweka majani yote ya basil ya rangi nyekundu na inapoacha dakika 5, tunaongeza lemon ya juisi pamoja na sukari katika compote na kuendelea kunywa kinywaji kwa wakati mmoja. Kisha kuondoa chombo kutoka kwenye moto, uifunika kwa kifuniko cha kustahili na uondoe msimamo wa compote kwa muda wa dakika 20. Sasa tunachuja kunywa kwa njia ya kukatwa kwa uzazi wa kipimo cha matibabu katika sufuria nyingine safi. Tena, tembea hotplate ya sahani na kuleta yaliyomo ya sufuria hii kwa chemsha. Kisha, mimina tayari, moto uingie kwenye fried vizuri kwenye chupa ya tanuri, uimarishe kitambaa kilichochomwa.
Compote ya apples na asidi ya basil na citric kwa majira ya baridi
Viungo:
- basil ya zambarau - 120 g;
- apples yenye harufu nzuri - pcs 4.
- asidi citric - 2/3 tsp.
- sukari nzuri - 220 g;
- maji ya kunywa - 2.8 lita.
Maandalizi
Sehemu ya juu ya majani ya basil (sentimeta 15-20) inafishwa na imezishwa ndani ya maji ya kunywa tayari yamewashwa kwenye jiko. Apples safi huvunjwa katika vipande vingi, kwa makini kukata msingi wao. Vipande hivi ni vyema vinavyowekwa kwenye chupa iliyopokanzwa. Wakati basil inakoma kwa muda wa dakika 10 tunachukua matawi kutoka kwa rangi iliyobadilika na harufu ya maji na tunamwaga kila kitu ndani ya chombo na vipande vya apples. Mahali fulani baada ya dakika 15, kuunganisha na uwezo (bila matunda) infusion na tena kuweka kwenye burner. Mara tu inapotoa ishara ya kuchemsha, ingiza hapa sukari nzuri nyeupe na kiasi cha asidi ya citric. Endelea kupika compote kwa dakika 5, na kisha fanya matunda katika sufuria. Hadi mwisho tunapanda chombo na kuificha usiku, chini ya blanketi ya joto.