Mousse ya apples ni dessert ya haraka na yenye manufaa, ambayo ni rahisi kujiandaa na wewe mwenyewe. Kula hii daima kwa fomu ya chilled, peke yake au kwa kuongeza dessert nyingine, kama vile barafu , kuoka, ndizi au mousse ya kamba .
Jinsi ya kupika mousse ya Kiingereza apple?
Damu hii ya Kiingereza ya vuli ni mousse nyekundu ya apple kwenye gelatin, kwa kawaida hutumikia tofauti kremankah pamoja na jam ya apple au kutumika kama msingi wa creams.
Viungo:
- apples - vipande 3;
- maji 100 ml;
- sukari - 15 g;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- cider - 300ml;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- cream - 300 ml.
Maandalizi
Mazao hupunjwa na kununuliwa, kukatwa kwa kiasi kikubwa na kuwekwa katika sufuria na maji, sukari na juisi ya limao. Chaka dakika 10 hadi zabuni, na baada ya kusaga katika blender kwa uwiano wa puree.
Katika sufuria ya pili kwa ajili ya cider na kuchemsha mpaka kiasi jumla ni kupunguzwa kwa vijiko 5. Tunaondoa kwenye joto na kuchanganya gelatin ndani yake mpaka inafuta kabisa.
Cream whisk kwa kilele nyeupe na kuchanganya katika apple puree na gelatin juu ya cider, sisi kuenea molekuli kremankam na kijiko au confectionery mfuko na kuondoka katika jokofu kwa masaa 2. Tayari dessert kabla ya kutumika ni kupambwa na majani safi mint.
Apple mousse juu ya semolina
Mousse ya Apple na manga inatofautiana na mtangulizi wake katika msimamo mwingi zaidi. Shukrani kwa uwepo wa nafaka, dessert hii inaendelea kikamilifu sura bila ya kuongeza gelatin, ambayo inafanya sahani kabisa ya mboga.
Viungo:
- apples - vipande 3;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- Lemon - 2-3 wedges;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- Vanillin - kulahia.
Maandalizi
Mazao hupigwa na kupunjwa, kukatwa vipande vipande na kuchemsha katika maji yaliyotengenezwa hadi laini.
Halafu, matunda yenye laini yanapaswa kupasuliwa kwa kutumia blender, sieve au grinder nyama. Katika viazi zilizopikwa huongeza vijiko 4-5 vya kioevu, ambavyo apples zilipikwa, na tena tunarejea kwenye moto. Tunachanganya manga ndani yake na kupika dessert mpaka inene kwa muda wa dakika 5-7.
Baada ya kuimarisha sahani na mousse kuweka katika chombo na barafu na haraka whisk na mixer au whisk. Kutokana na kupigwa kwa haraka, dessert iliyoenea itajaa oksijeni na itakuwa na uwiano mzuri. Dereta nyembamba na yenye afya hutiwa juu ya glasi au kremanki na kutumika kwenye meza. Bon hamu!