Chocolate glaze kwa keki ya kakao ni njia ya kizazi-kuthibitika kupamba desserts yako favorite. Glaze hii hutofautiana tu na ladha yake ya kuvutia na uchungu wa mwanga, lakini pia hutoa muonekano mzuri kwa donuts , biskuti, ini na vitu vingine vingi. Juu ya mapishi mbalimbali kwa undani baadaye.
Chocolate glaze kwa keki ya kakao - mapishi
Toleo hili la jadi la glaze ya chokoleti linatayarishwa kwa njia ya ganache kutoka chokoleti na inaonekana kama hii. Tofauti na mchanganyiko rahisi wa poda ya kakao, poda na tone la maziwa, glaze hii imesababisha, iliyobaki glossy kutokana na uwepo wa mafuta.
Viungo:
- siagi - 65 g;
- maziwa - 65ml;
- kakao - 35 g;
- sukari ya unga - 265 g.
Maandalizi
Futa siagi katika sufuria ndogo ya sufuria juu ya moto mkali. Joto dhaifu ni muhimu sana kwa ukweli kwamba vipande vya siagi sio tu kuanza kuchoma. Ongeza siagi ya kakao, mimea katika maziwa, joto na uhakikishe kwamba unga umegeuka kuwa mchanganyiko sawa, na haujatambuliwa na uvimbe. Kisha, ondoa sahani kutoka kwenye joto na kuweka ndani ya maudhui ya poda ya sukari iliyotangulia. Baada ya kuchanganya, utapata mipako yenye chochote.
Chokoleti cha chokoleti kilichofanywa na kakao bila maziwa
Unaweza kupika icing ya chokoleti kwa njia rahisi na ya zamani, hauhitaji kuongeza maziwa, cream au siagi. Maji, sukari, kakao, vanilla kidogo, ikiwa inataka, na tayari.
Viungo:
- sukari ya unga - 155 g;
- kakao - 25 g;
- maji - 45 ml;
- Bana ya vanillin (hiari).
Maandalizi
Epuka uvimbe katika mchanganyiko uliomalizika utasaidia kupiga kura ya kakao kwa sukari ya unga. Baada ya kuruhusu viungo vya kavu kupitia mchanga, kuunganisha na pinch ya vanillin na kumwaga katika maji ya moto. Anzisha kuchanganya sana na whisk. Rahisi chocolate kakao glaze kwa ajili ya keki na bidhaa nyingine confectionery itakuwa tayari haraka kama wewe kufikia thabiti thabiti.
Jinsi ya kufanya icing ya chokoleti kutoka poda ya kakao na cream?
Glaze itajaa zaidi na nene, ikiwa huchagua maziwa na cream na kuongeza mafuta kidogo. Uzito wa glaze imekamilika hutegemea maudhui ya mafuta ya cream.
Viungo:
- sukari ya unga - 245 g;
- kakao - 45 g;
- siagi - 15 g;
- cream - 65 ml.
Maandalizi
Futa siagi katika cream ya joto juu ya joto la kati. Katika mchanganyiko kidogo huongeza kakao na kufikia uharibifu wake kamili. Sasa kuanza kumwaga sehemu ya unga, pia kuchanganya viungo vyote. Punguza glaze kidogo kabla ya kutumia.