Keki na jamasi ya apricot ni dessert ambayo haitapoteza umuhimu wake. Hakika wengi wetu walipaswa kujaribu ujuzi huu katika jikoni ya bibi, basi hebu tujaribu kurejesha mazingira ya utoto kwa kufanya pie za apricot ladha.
Mapishi ya pie ya Apricot
Crispy pie kutoka jam apricot juu ya puff pastry ni dessert bora kwa kikombe cha chai.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 400 g;
- maji - kioo 1;
- mayai - kipande 1;
- siagi - 400 g;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- apricot jam.
Maandalizi
Katika kilima cha unga kilichopigwa, tunafanya shimo ambalo tunaendesha yai, kumwaga glasi ya maji baridi na kuongeza chumvi. Tunapiga unga na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30. Baada ya hayo, fungia kwa unene wa cm 1, uweka vipande vya siagi ya chilled, uongeze pembe kwa kituo, kwa namna ya bahasha, na uendelee tena kama hapo awali. Kurudia mara 5-6 kupumua kwa baridi na kufungia unga.
Pamba ya tayari ya kuoka huenea kwenye karatasi ya kupikia mafuta, na katikati imejazwa na jampiko la apricot. Kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 15-20.
Pie-apricot pie
Keki na jani la apricot na jibini la kottage ni kichocheo cha kipekee ambacho huunganisha textures mbili tofauti: zabuni na zabuni za kujaza mchanga kwenye mtihani mchanga wa mchanga - mchanganyiko wa pekee wa kukumbukwa.
Viungo:
- pamba - 1 kufunga.
Kwa kujaza:
- jamasi ya apricot - 300 g;
- Cottage jibini - 400 g;
- mayai - vipande 2;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika kichocheo hiki, tutatumia unga uliowekwa tayari na tutatumia nishati zaidi juu ya maandalizi ya kujaza. Kwa hiyo, katika sahani tofauti tunasukuma mayai, jibini la Cottage, cream ya sour na mango. Tunaeneza uzito mzuri juu ya unga uliotiwa safu nyembamba, na kutoka juu tunapitia jam. Mabaki ya mtihani hukatwa kwenye vipande na huwekwa na mesh juu ya kujaza. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 30-35.