Sorbet ni dessert nzuri ya baridi. Jinsi ya kufanya sorbet kutoka melon, soma chini.
Sorbet ya mapishi ya melon
Viungo:
- melon safi - 800 g;
- sukari - 6 tbsp. vijiko;
- Lemon - kipande 1;
- maji - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ndogo kuongeza sukari, mimina maji na mahali kwenye joto la kati. Mchanganyiko huwashwa mara kwa mara. Kupika syrup kabla ya kufuta sukari, kisha uifanye. Melon inafishwa kutoka kwenye mbegu na mbegu, na kisha hukatwa kwenye cubes na tunasukuma na blender. Ongeza syrup iliyokatwa ya sukari na maji ya limao mapya. Masikio yaliyotokana vizuri hupigwa, akawekwa kwenye ukungu na kuingizwa kwenye friji usiku.
Melbourne sorbet nyumbani
Viungo:
- vidonda vya melon - 200 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 2 tsp.
- maji - 3 tbsp. vijiko;
- Mint majani kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Sisi kukata melon, kuondoa mbegu. Tunaitakasa kutoka kwa peel. Kwa msaada wa blender, punda ya melon ni safi. Futa sukari ndani ya maji na mahali pa moto, upika hata sukari ikitenguliwa kabisa, halafu na uimimishe maji ya limao. Mimina mchanganyiko katika puree ya melon, whisk tena na blender iliyojaa. Sisi kuweka mass katika mold, sisi kusafisha kwa saa katika friji, kisha kuchanganya vizuri na kuondoa kwa freezer mpaka kabisa congealed. Baada ya hayo, sisi hueneza sorbet kwenye kremankami na kupamba na majani safi ya mint.
Sorbet kutoka melon - mapishi nyumbani
Viungo:
- Lemon - kipande 1;
- wazungu wa yai - pcs 2;
- meloni - kilo 2;
- sukari - 6 tbsp. vijiko;
- pistachios - 100 g;
- mafuta ya mafuta - 250 ml;
- meloni ya ukubwa wa kati - 1 pc.
Maandalizi
Sisi kukata melon katika nusu. Kutumia kijiko, uondoe kwa makini mbegu. Kisha kila nusu hukatwa sehemu nne. Kuchunguza kwa makini massa kutoka kwenye magugu, usijaribu kuiharibu. Sasa panda sahani ya pande zote za ukubwa wa kulia na uweke huko melon ya crusty. Tunajaribu kuwaweka katika fomu ya melon. Baada ya hapo, tunaondoa sahani katika friji.
Sasa sehemu ya tatu ya punda ya melon hukatwa kwenye cubes ndogo. Sisi safi na saga pistachios. Massa iliyobakia ya melon imewekwa katika blender, kuongeza sukari iliyochanganywa na maji ya limao. Yote hii imevunjika kabisa. Matokeo yake, viazi vinavyotengenezwa huwekwa kwenye bakuli na kwa muda wa masaa 4 tunawaweka kwenye friji.
Sasa changanya vizuri whisk cream kabisa. Changanya vipande vya kung'olewa vya meloni na pistachi na cream. Hii inapaswa kufanyika kwa uangalifu sana ili cream iingie. Kisha sisi huchanganya wazungu wa mayai. Sasa tunachukua puree kutoka kwenye friji na tena tukaipiga na kuifatanisha na molekuli iliyopangwa tayari.
Tunaondoa crusts zilizohifadhiwa, tunazienea kwenye sahani moja ya pande zote, zimefunikwa na filamu ya chakula, tunaeneza kijiko cha melon kutoka juu na kukizingatia kwa makini. Tena kuweka kwenye friji kwa masaa 5. Baada ya hapo, tunachukua sura, tupatie kwenye sahani ya gorofa, uondoe filamu na ukate melon katika sehemu. Ikiwa unataka, unaweza pia kupamba na majani safi ya mint. Sorbet mara moja aliwahi, ili hauanza kuyeyuka. Bon hamu!