Supu za baridi hujulikana kwa kila mtu na hupendezwa na wengi, na maelekezo hayo yanajulikana hasa katika majira ya joto. Baridi ya kupumua ni uhakika wa kufurahisha wageni na wapendwa wote.
Beetroot baridi juu ya kefir na maji - mapishi
Katika kichocheo hiki, baridi itafanya kila kitu: nyuki na majani pia (lakini ikiwa majani bado ni safi, yaani, vijana).
Viungo:
- beet vijana na vifuniko - maandiko 2;
- Mayai ya kuchemshwa - pcs 2;
- vitunguu - 25 g;
- maji 950 ml;
- siki 6% - 35 g;
- sukari;
- cream sour - 45 g;
- matango mapya - pcs 2;
- vitunguu ya kijani, wiki ya favorite;
- chumvi, pilipili, laurushka.
Maandalizi
Tofauti na beetroot kutoka majani, suuza kila kitu vizuri. Mizizi inapaswa kupunjwa na kukatwa kwenye vipande vidogo. Juu ya moto kuweka sufuria ya maji, kutoa chemsha, kwenye chumvi, pilipili, ongeza lauri, bomba kabisa. Wakati majani ya mchuzi, vitunguu, pata, tuma beets, upika kwa muda wa dakika 15.
Vipande vyenye kabisa vilivyokatwa kwa kikubwa na kuweka kwenye beet. Ongeza sukari na siki, kupika kwa dakika na kuondoa kutoka joto, baridi kwenye joto la kawaida.
Matango na vitunguu vipande vipande vidogo, vongeze kwenye supu iliyokatwa tayari. Tuma katika baridi kwa saa kadhaa. Kutumikia kwa cream ya sour, yai na wiki. Ili kuifanya sahani iwe na lishe zaidi, unaweza kuchemsha mchuzi mzuri au kuongeza viazi kidogo.
Jinsi ya kupika beetroot ya ladha ya baridi juu ya kefir na maji na sausage?
Viungo:
- kefir - 950 ml;
- maji - 650 ml;
- cream cream 25% - 55 g;
- beetroot ndogo - pcs 3;
- safu ya daktari - 145 g;
- mayai ya kuku - pcs 4;
- vitunguu - 25 g;
- vitunguu ya kijani, parsley na bizari;
- tango - 175 g;
- viazi - vipande 2;
- asidi citric;
- chumvi chungu.
Maandalizi
Kwanza, beetroot. Inaweza kuchemshwa katika pua au microwave. Ingawa baridi zaidi ya ladha hutoka na beets, kuoka katika tanuri. Ili kufanya hivyo, suuza mboga, suka kwenye foil na uitumie kwa dakika 50 kwenye tanuri ya moto na kumwaga 250 ml ya maji kwenye tray ya kuoka.
Wakati nyuki zimeokawa, chemsha na kisha suza viazi na mayai.
Mara baada ya beets tayari kuifanya na kuitakasa kutoka kwa nguruwe isiyo ngumu, pitia kupitia grater kubwa au kuikata na cubes ndogo. Changanya kila kitu katika chombo cha urahisi na kefir na maji na upeleke kwenye baridi kwa saa ili kusisitiza.
Wakati huo huo, chunguza kilichopozwa, mayai yaliyochapwa, viazi, sausage na kukata rangi ya vitunguu iliyokatwa, vitunguu ya kijani, parsley na bizari.
Tuma kata zote za kijani kwenye chombo cha beets, kefir na maji, msimu na chumvi na juisi ya limao na tuma tena masaa kadhaa kwenye rafu ya friji.
Beetroot ya baridi kutoka kwenye beets zilizochukizwa kwenye maji
Chaguo kubwa wakati wa kula hakuna wakati wa kusubiri mpaka kiungo kikuu cha bakuli ni kupikwa - beetroot.
Viungo:
- beets marinated - 650 g;
- radish - vipande 5-6;
- yai ni kubwa (uchaguzi) - kipande 1;
- nyanya (na ngozi nyembamba) - 2 pcs.;
- vitunguu ya kijani - manyoya 8;
- tango - vipande 2;
- maji 975 ml;
- chumvi, cream ya sour, wiki.
Maandalizi
Ondoa beets nyembamba kukata. Nyanya zimefunikwa na maji ya moto na kuchujwa, kuifuta kwa njia ya ungo au kumwagilia kwa njia ya blender. Beets mchanganyiko na viazi zilizochushwa na 200 ml ya maji, hutoa pumpu na kupika kwa dakika 25 kwa joto la chini, mara kwa mara kuongeza maji yote. Kisha kuongeza moto, kuleta kwa chemsha, ondoa kwenye sahani na kusubiri sahani ili kupendeza.
Matango, wiki na radishes kukata kidogo na kuweka katika supu baridi, chumvi. Maziwa chemsha kwa bidii, vijiko vya mboga na sour cream kwa hali ya juu ya sare, kutumikia tofauti katika gravy.