Bidhaa-allergens

Dutu nyingi zinazoingia mwili wa mwanadamu, ikiwa ni pamoja na chakula, zinaweza kusababisha athari za mzio, zinaonyesha kama dalili mbalimbali (utumbo, ngozi, kupumua). Maonyesho hayo ni mwitikio wa mfumo wa kinga ya mwili kwa dutu fulani. Katika hali nyingine, athari za mzio huweza kusababisha matokeo mabaya (hadi matokeo mabaya na edema ya Quincke). Kulingana na maoni ya jumla ya madaktari, karibu bidhaa yoyote ya chakula inaweza kusababisha athari za mzio (kutofautisha kati ya miili ya kweli na miili ya uongo). Tatizo la athari za mzio ni somo la uchunguzi mkubwa wa kisayansi.

Njia moja au nyingine, inawezekana kutambua vyakula fulani vinavyoweza kusababisha maendeleo ya athari fulani ya mzio na kiwango cha juu cha uwezekano. Bidhaa hizi pia huhesabiwa kuwa chakula cha mzigo.

Je, vyakula vyenye mzio ni vipi?

Mizigo ya kawaida ya chakula inajulikana.

Kwa orodha ya allergens katika wingi wa kawaida wa kawaida na sisi na chakula kawaida ni muhimu kubeba:

• matunda ya machungwa na matunda mengine (melon, jordgubbar, raspberries, eggplant , nyanya);
• mayai;
• maziwa na jibini;
• ngano na nafaka nyingine;
• asili ya maua ya asali;
• chokoleti na kakao;
• soya;
• samaki na dagaa nyingine;
• aina mbalimbali za karanga, pamoja na karanga;
• baadhi ya msimu na viungo;
• kijani (celery, parsley na wengine);
• baadhi ya uyoga.

Ikiwa bidhaa ambayo husababisha athari za mzio wa mtu binafsi imeamua, inapaswa kuachwa kutoka kwenye chakula kabisa (katika baadhi ya matukio, baada ya kushauriana na mtaalamu na matibabu ya kutosha kupunguza kiasi).

Ikumbukwe kwamba wakati mwingine ni vigumu kuamua bidhaa-allgen. Katika hali hiyo, bila shaka, unapaswa kushauriana na daktari, kwa sababu athari za mzio huweza kutokea tu kama majibu ya kile kilicholiwa sasa, lakini pia kama matokeo ya kusanyiko la dutu la allergen katika mwili.

Kwa ujumla, watu walio na matatizo ya mzio wanaweza kupendekezwa kula nyama ya nguruwe, kondoo, nguruwe, kuku, Uturuki na nyama ya sungura, mboga na siagi, mchele, oatmeal, nafaka na sahani za mboga (isipokuwa nafaka za ngano zenye gluten). Pia, kuna uwezekano mkubwa zaidi, unaweza kula viazi, mtindi usiofaa wa asili, kefir, mtindi, jibini la Cottage. Kutokana na mboga na matunda, matango, zukini, vitunguu, maapulo, mazabibu, mizabibu, currants na gooseberries (kwa kuoka au kwa njia ya compotes), mkate wa mkate au mikate yenye sifa fulani, sukari yanafaa. Kutoka kwa uyoga hatari ndogo zaidi ni wale walio na mchanganyiko wa kijani (nyeupe, champignons, uyoga wa oyster). Bila shaka, bidhaa hizi zinatakiwa kutumika kwa makini.

Inapaswa kueleweka kuwa baadhi ya bidhaa za kumaliza zilizotolewa na mitandao ya biashara zinaweza kujumuisha bidhaa zenye mzio. Hii ni hasa kuhusu sausages na vyakula mbalimbali vya makopo. Jifunze kwa makini ufungaji.