Bidhaa zilizohifadhiwa ni kupata umaarufu na mahitaji kila siku. Hata hivyo, kuna watu wengi ambao hawaamini chakula kama hiki na kuzingatia chakula cha waliohifadhiwa kama hatari na wasiofaa kwa kula afya.
Ukweli kuhusu Chakula cha Frozen
Kwanza kabisa, kumbuka kuwa mboga na matunda tu waliohifadhiwa ni dhamana ya vitu muhimu. Bidhaa nyingine zote zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa zinahifadhi tu wakati uliopatikana jikoni, lakini kwa neno "muhimu" hauna chochote cha kufanya.
Baadhi ya watu kwa makosa wanaamini kuwa nyama na samaki bidhaa za waliohifadhiwa hazifanani na sifa za lishe kutoka kwa safi, na mchakato wa kufungia unaua microbes zote na bakteria. Kinyume na imani maarufu, bakteria ni nyeti zaidi kwa joto la juu kuliko hali ya baridi.
Ikiwa unachunguza vyakula vya waliohifadhiwa vyenye tayari kwa ajili ya fitness kwa chakula cha afya , basi unapaswa kuwa wa kweli na usiwe na udanganyifu kwamba samaki safi na waliohifadhiwa na bidhaa za nyama hutofautiana tu kwa uhifadhi. Nyama vyakula vilivyohifadhiwa mara nyingi vina vidonge vya ladha na virutubisho vya lishe, vinajaa ladha na vidhibiti vya ladha, na pia vyenye chumvi. Linganisha bidhaa hii na safi ni sahihi.
Bidhaa za samaki waliohifadhiwa pia ni mbali na manufaa. Kabla ya kuwa waliohifadhiwa na kupata kwenye rafu, samaki safi mara nyingi hupungua ndani ya maji baridi (glazed). Licha ya ukweli kwamba maji katika bidhaa za samaki waliohifadhiwa haipaswi kuwa zaidi ya 4%, wazalishaji wengine huingiza maji ndani ya mzoga, na hivyo kuongeza uzito wake. Na suluhisho la sindano mara nyingi lina rangi na vidhibiti, hivyo kwamba samaki waliohifadhiwa kwa muda mrefu walikuwa na uwasilishaji mzuri.
Na ingawa itakuwa si sawa kusema juu ya madhara ya bidhaa waliohifadhiwa, hakuna matumizi katika kutarajia yao kutoka hasa. Mbali pekee ni mboga mboga na matunda. Kwa hifadhi sahihi, haipoteza mali zao muhimu, zina vyenye vitamini sawa na vitu muhimu kama binamu safi.