Mara nyingi sana katika maisha yetu kuna matukio yanayotaka taaluma maalum, kwa mfano, harusi au maadhimisho. Au kinyume chake likizo ndogo, ambayo unataka kupamba na kitu maalum. Na katika hali zote mbili kipande cha keki kitakuwa keki. Bila shaka, ni rahisi kuiagiza kutoka kwa mtaalamu wa confectioner, lakini wakati mwingine unataka kujaribu kushangaza wageni na kupika kila kitu mwenyewe. Katika suala hili, makala yetu juu ya jinsi ya kufanya keki mbili-tiered nyumbani kwa ajili yenu itakuwa mwongozo bora.
Keki mbili zilizofungwa na mikono mwenyewe
Ili kuunganisha vizuri keki mbili zilizoshirikishwa na mikono yako mwenyewe, keki ya sifongo yenye nguvu zaidi kwa kiwango cha chini na mikate nyepesi kwa sehemu ya juu ni bora zaidi. Na ya kwanza inapaswa kuwa mara mbili kubwa kama ya pili. Kama cream, cream iliyopigwa na poda ya sukari ni kamilifu, ikiwa umepanga keki mbili zilizotiwa na mapambo ya mastic, ni vyema kuchukua mafuta mengi zaidi ya mafuta, ambayo ni kamili kama substrate.
Jinsi ya kukusanya keki mbili-tier?
Kwa undani juu ya mkusanyiko tutamwambia juu ya mfano wa keki mbili za matunda bila kuzaa bila mastic.
Viungo:
- cream;
- biskuti;
- berries na matunda;
- mimea yenye kunukia kama rosemary au thyme;
- jam au jam ya kioevu;
- cream yoyote ya chokoleti au nutella;
- melted chocolate icing.
Maandalizi
- Hata hivyo tutahitaji zilizopo za maduka ya kula na substrates, ambazo zinaweza kufanywa kwa kadi na zimefungwa na filamu ya chakula.
- Kwa hiyo, kata biskuti ya kwanza kwa usawa ndani ya tabaka tatu, tumia kiasi kidogo cha cream kwenye substrate, ili keki iingie na kutumia mfuko wa confectionery au mfuko ili upate mpaka. Hii ni kuhakikisha kwamba safu ya jam haina kuenea na haina nyara kuonekana ya keki.
- Katika pool kusababisha kusababisha jam.
- Sasa katikati unaweza kuzama karanga, berries, chips za chokoleti, nk.
- Juu inapaswa kujazwa na cream ili keki inayofuata iko uongo.
- Utaratibu huo unarudiwa kwa safu inayofuata, unaweza kuchukua berries nyingine au matunda.
- Funika keki ya tatu na funika keki nzima na cream. Hasa kwa makini tunafanya kazi pande zote kujaza voids zote, kujificha makosa na hakuna kujaza kujaza. Ikiwa mapishi yako ya keki mbili-tiered inahusisha mipako ya mastic au safu nyingine ya mapambo ya cream, huwezi kuleta uso kwa ustawi bora. Kwa kuzingatia kwamba kwa upande wetu chini ya chini itabaki "uchi", tunasimamia pande kwa makini zaidi.
- Vile vile hufanyika kwa kiwango cha juu, lakini ni bora sio uzito kwa kujaza tofauti, kwa upande wetu badala ya jam tunatumia nutlet. Tunatuma safu kwenye friji, lazima zihifadhiwe vizuri, na mikate inapaswa kuingizwa. Hii itachukua angalau masaa kadhaa, au bora usiku mzima.
- Sasa nenda kwenye kanisa. Kwa msaada wa, kwa mfano, saucers, tunaweka kipenyo cha juu ya juu ili kujua mahali pa kuweka vifungo, ambazo hutumika kama vilivyopanda. Kuna chaguzi mbili za kuziweka. Unaweza kuziingiza mara moja na kuzikatwa na mkasi. Na unaweza kwanza kupima urefu wa skewer, kata urefu uliofaa na kisha uingie. Kwa hali yoyote, urefu wa tubules lazima 3-4 mm chini kuliko urefu wa tier, t. katika masaa machache ujenzi wote utachukua muda kidogo na kisha unaweza kugeuka kuwa tier ya juu si juu ya cream, lakini juu ya mkono na inaweza kwa urahisi kuondoka. Kwa kiwango cha juu cha uzito si zaidi ya kilo 1, vipande vitatu vinatosha.
- Sisi kuingiza zilizopo na kufunika kati ya lengo na cream.
- Sisi kufunga tier ya juu pamoja na substrate kadi, ngazi ngazi yake na cream na kutoa kidogo kufahamu muundo wote katika jokofu.
- Mbali inakuja fantasy, ambayo sisi kupamba keki na matunda na berries. Wanashikilia kikamilifu kwenye glaze ya cream na chokoleti.
Kuna chaguzi nyingi za kubuni, jambo kuu ni kufuata kanuni za msingi za kusanyiko na basi huna wasiwasi kuhusu kazi yako.