Harufu ya mikate ya mawe ni dhamana ya furaha ya familia na hali nzuri. Leo tutakuambia mapishi machache kwa ajili ya kupikia mkate wa chachu katika tanuri. Kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kama ishara ya ustawi na ukarimu.
Chakula cha chachu cha Rye katika tanuri
Viungo:
- unga wa unga - 460 g;
- unga wa ngano - 460 g;
- maji 920 ml;
- kavu kavu - 15 g;
- chumvi - 25 g;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- sukari - 20 g.
Maandalizi
Chachu kavu na sukari hutupwa kwenye glasi ya maji ya joto, kuchanganya na kuondoka kwa dakika 25. Kisha tunamwaga maji katika bakuli kubwa, kumwaga maji iliyobaki, mafuta ya mboga na kutupa chumvi. Unga wa Rye unachanganywa na ngano na sehemu ndogo zilizotolewa kwa mate. Tunaifanya unga mwembamba, tueneze kwenye bakuli la moto na kuifunika kwa filamu. Baada ya saa, shikilia unga uliokuja kwenye ubao, uupige na ugawanye katika sehemu tatu. Tunapiga kila moja kwenye kitanda na kuiweka kwenye tray ya kuoka mafuta. Tunatumia billets kwa muda wa saa, na kisha tunawatuma kwenye tanuri na kupika chakula chachu cha nyumbani kwa dakika 40 kabla ya rouge.
Chakula cha kitunguu cha vitunguu katika tanuri
Viungo:
- chachu ya brewer - 45 g;
- sukari - kijiko 1;
- maji ya kuchemsha - 445 ml;
- unga - 760 g;
- chumvi ya kawaida - 10 g;
- vitunguu - 245 g.
Maandalizi
Vitunguu vinatakaswa na kununuliwa vizuri kwa kisu. Kisha kuifanya rangi ya dhahabu, na kuongeza unga kidogo. Baada ya hapo, tunatupa chachu katika colander. Chachu na sukari kufuta katika maji ya joto na kuondoka kijiko kupanda. Katika unga kuongeza chumvi na vitunguu, na kisha upole kumwaga katika kijiko na kuchochea kwanza na kijiko, na kisha kupiga unga na mikono yako. Tunampa kuinua nzuri. Baada ya masaa kadhaa, fanya unga katika sahani ya kuoka na uitumie kwenye tanuri kwa dakika 20. Chakula tayari tayari kilichopozwa, kilichokatwa na kutumiwa.
Mchuzi wa kibinadamu mkate wa Kifini katika tanuri
Viungo:
- unga - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- maji - 480 ml;
- chumvi - pinch;
- chachu safi - 25 g.
Maandalizi
Ili kuandaa unga wa chachu katika mkate katika tanuri, kutupa oti, chachu iliyokatwa na kumwaga wote kwa maji ya joto. Kisha kuongeza sukari ili kuonja, kuchanganya na kuondoka mahali pa joto kwa dakika 25. Baada ya hapo, sisi kutupa chumvi, hatua kwa hatua kuongeza unga na kuchanganya unga mbaya. Tunaenea katika fomu za mkate, kuinyunyiza na oatmeal na kuiweka kwenye tanuri ya moto. Tunaweka bunduki kwa dakika 25.