Jelly keki na jordgubbar

Tumia fursa ya mwisho ya kuandaa dessert ya berry yenye harufu nzuri kabla msimu wa strawberry ukamilifu. Hii ya ajabu jelly keki na jordgubbar ni bora kwa kusudi hili. Hapa chini tutatoa aina kadhaa za maelekezo: pamoja na bila ya kuoka.

Jelly keki na jordgubbar na cream sour bila kuoka

Hata kwa kutokuwepo kwa tanuri, una nafasi ya kufanya dessert isiyo na kukumbukwa, kuchanganya aina nyingi za texture. Msingi itakuwa custard gelled na kuongeza ya sour cream, kutoa uchelevu mwanga, ikifuatiwa na safu ya kuki na kukamilisha cover dessert kutoka mchanganyiko wa gomamu na kuongeza ya berries safi.

Viungo:

• maziwa - lita 1.4;
• jelly strawberry - 275 g;
• sukari - 285 g;
• mayai - pcs 6;
• cream sour - 130 g;
• biskuti "vidole vya Lady" - pcs 12;
• jordgubbar mpya - majukumu 10.

Maandalizi

Whisk maziwa na viini vya mayai na sukari. Weka mchanganyiko juu ya moto dhaifu na kupika, kuchochea, kusubiri kwa thickening. Kuchanganya yaliyomo ya sahani na jelly, kufikia uharibifu wa upeo wa fuwele. Tofauti whisk protini hadi kilele kikubwa. Changanya molekuli ya protini na cream ya gelisi, nyepesi baridi na kuongeza cream ya sour. Weka fomu iliyochaguliwa na mafuta, fanya nusu ya mchanganyiko na uifunika kwa safu ya vidakuzi. Ongeza jelly iliyobaki, kabla ya kuchanganya na matunda yaliyokatwa, na uacha keki kikamilifu imara kabla ya kutumikia.

Cheesecake na jordgubbar - mapishi

Viungo:

Kwa biskuti:

• unga - 95 g;
• kwa pinch ya soda na unga wa kuoka;
• siagi - 35 g;
• sukari - 65 g;
• yai - kipande 1;
• maziwa - 85 ml;
• mtindi - 35 g.

Kwa safu ya curd:

• Jumba la Cottage - 175 g;
• cream kwa kupigwa - 235 ml;
• sukari ya unga - 115 g;
• gelatin - 15 g;
• maji 35 ml.

Kwa kujaza jelly:

• Strawberry - 435 g;
• jelly strawberry - 175 g;
• maji - 475 ml.

Maandalizi

Kuandaa mchanganyiko wa viungo kavu kwa biskuti, kuchanganya pamoja. Baada ya kuyeyusha siagi, toka kwenye mchanganyiko wa maziwa na yoghurt. Ongeza yai na whisk vizuri. Kuchanganya mchanganyiko wote pamoja na kusambaza unga katika fomu 20-cm-coated. Kupika kwa muda wa dakika 18 kwa 185 digrii.

Kwa kujaza curd, kuondokana na gelatin katika maji ya moto, kuweka kila kitu katika microwave mpaka fuwele zimevunjwa kabisa. Wifungua cream katika sehemu, ukinyunyiza sukari ya unga. Ongeza jelly iliyoyeyuka na jibini la Cottage. Kueneza kujaza juu ya keki kilichopozwa na kuondoka mpaka ugumu.

Kwa kujaza strawberry, kuondosha jelly ndani ya maji na kumwaga uso wa keki. Weka jordgubbar iliyokatwa juu kwa mapambo. Kurudi keki na jordgubbar na jelly kujaza nyuma kwa ugumu.