Katika nyenzo hii tutazingatia kuvunja compote ya miiba, na tutajaribu kuandaa vinywaji kadhaa vya kupumua, harufu na vyema.
Compote kutoka upande wa baridi bila kuzaa
Wakati wa maandalizi ya upasuaji wa awali wa chombo au vidonge vya waganda tayari zilizojazwa hazihitajiki, ambayo hupunguza muda unahitajika kupika.
Viungo:
- berries ya miiba - 840 g;
- sukari - 290 g;
- maji.
Maandalizi
Berries kabla ya kuchapwa hugeuka, wakati wa kuondoa mkia na matunda yaliyoharibiwa kwa sambamba. Jaza berries na safi (ikiwezekana kabla ya kuosha na soda) jar, mimina maji ya moto. Acha yaliyomo ya jar kwa muda wa dakika 15. Wakati huu maji ya kuchemsha atapata harufu ya miiba na atakuwa na muda wa kuinua kidogo. Miminaji maji ya moto ndani ya sufuria, mimina katika sukari na kupika syrup juu ya moto mpaka fuwele zimevunjika kabisa. Kwa syrup ya kuchemsha mara moja kumwagiza kugeuka kwenye benki na ukipakia chombo kilicho na vifuniko vya scalded.
Compote ya miiba na maua kwa baridi
Ili kupata kinywaji na ladha ya maua yaliyotumiwa kwa kiwango cha juu, ni busara kutumia muda kidogo zaidi kuandaa berries na kuifungua kutoka mifupa. Katika kichocheo hiki, tutaunganisha kamba iliyochafuliwa na vipande vya apples ambavyo vinaongeza ladha na tamu kwenye kinywaji.
Viungo:
- tembea - 210 g;
- apple - 180 g;
- sukari - 155 g;
- maji 740 ml.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa compote kutoka upande wa baridi, kuandaa: safi berries kutoka mikia, kupasuliwa nusu na kuondoa jiwe. Nusu ya mchanga huwekwa kwenye mitungi safi na mara moja kumwaga maji ya moto. Acha maji ya kunyonya maridadi ya berries kwa muda wa dakika 10-15, kisha ukimbie kioevu na kuiweka kwa kuchemsha na sukari. Kutoka kwenye mazao, ondoa msingi na uwacheke kwa kiasi kikubwa na haki kubwa. Weka vipande ndani ya mitungi ya berries na ujaze mara moja na syrup ya kuchemsha. Panda chombo kilicho na vifuniko vya scalded.
Jinsi ya kupika compote kutoka upande na mifupa kwa ajili ya baridi
Baada ya kuosha vizuri, panda yote chini ya makopo safi, ukijaza mwisho na sehemu ya tatu ya kiasi. Kiasi kilichobaki kinajaa maji machafu, funika miriba yenye vifuniko na uondoke hadi kilipopozwa kabisa. Maji yatakuwa giza na kunyonya sehemu ya ladha ya berry. Mimina kioevu kwenye pua ya pua, futa sukari, tofauti na uzuri wa syrup kwa ladha yako na kulingana na uzuri wa mwiwe yenyewe (kwa wastani, chukua gramu 200 za sukari kwa lita moja ya compote). Chemsha syrup na fuwele za sukari mpaka kufutwa kabisa, mimina ndani ya makopo na kuzitia katika vidonge vya kuzaa.
Compote kutoka upande wa baridi - kichocheo rahisi
Vuta ni pamoja na berries nyingine, hivyo kama una mavuno ya ziada ya raspberries, currants au cherries, ambayo hujui wapi kuweka - kutupa katika compote.
Viungo:
- tembea - 630 g;
- berries - 320 g;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Baada ya kuosha matunda na miiba, uiweke kwenye mitungi safi, ukijaza kwa sehemu ya tatu. Mimina ndani ya maji, wakati huu kujaza uwezo wote kwa ukingo. Baada ya kufunika vyombo na vifuniko, kuondoka kila kitu mpaka kilichopozwa kabisa, kisha uimimishe compote na kurudi kwa moto. Baada ya kumwagilia sukari kwa ladha, kuleta syrup kwa chemsha kamili na mara moja kumwaga yaliyomo ya chombo.
Compote kutoka upande huo na plum ya cherry kwa majira ya baridi
Viungo:
- cherry plum - 380 g;
- Raspberry - 115 g;
- tembea - 230 g;
- sukari - 145 g.
Maandalizi
Futa sufuria ya machungwa, raspberries na mwiba kwenye mitungi safi. Mimina maji ya moto, mkijaza nusu ya uwezo, na kuweka sukari ndani yake. Baada ya dakika 15, chagua yaliyomo ya chombo na maji machafu ya kuchemsha ili maji yameongezeka. Mara moja funga mitsuko.