Mvinyo ya kujitengeneza kutoka apricots ina ladha maalum sana. Kwa maudhui ya sukari ya chini, divai hii haifai harufu na kwa sehemu nyingi inaweza kupata harufu mbaya ya almond. Harufu hiyo inatokana na ingress ya kernels apricot katika mash, ambayo yana asidi hidrojeni. Kwa njia, ni lazima ieleweke kwamba asidi hidrojeni ni dutu yenye sumu, hivyo usitumie matunda yasiyotafsiriwa ya kufanya divai.
Ili kuandaa divai ya apricot unaweza kutumia aina zote za mimea na za kilimo. Wa kwanza atatoa harufu nzuri zaidi, lakini chini ya kunywa, na pili - kinyume chake.
Pia ni muhimu kusema kwamba kabla ya kutumia matunda haipaswi kuosha, ni ya kutosha kuifuta kwa kitambaa kavu, ili usiondoe microflora juu ya uso wa apricot, ambayo itahakikisha fermentation ya asili.
Naam, hebu tuendelee kwenye vipengele vya vitendo vya kufanya vino vya apricot.
Mapishi ya divai ya nyumba kutoka kwa apricots
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- sukari - kilo 2;
- maji - lita 8.
Maandalizi
Matunda yanaondolewa, hupunjwa na kumwaga kwa maji ya joto. Ondoa mchanganyiko kwa muda wa siku 4-5, kisha panya massa ndani ya punda na kuongeza sukari. Tunatoka divai ya baadaye kutembea kwa siku 6-7. Wakati huu, mara kadhaa kwa siku, unapaswa kuchanganya lazima kwa spatula ya mbao au kijiko.
Baada ya kizazi cha gesi kukamilika, divai inaweza kuchujwa, chupa na kuruhusiwa kuingizwa kwa angalau miezi miwili.
Mapishi ya divai ya nyumba kutoka kwa apricots
Mvinyo iliyopendekezwa kulingana na kichocheo hiki ni ladha zaidi na tajiri kwa ladha kutokana na kuongeza kwa nutmeg. Kuimarisha kinywaji na viungo vingine, kama vile karafu, au fimbo ya mdalasini.
Viungo:- apricots - 2.5 kg;
- sukari - 1,5 kg;
- divai ya divai (meza) - 500ml;
- nutmeg - ½ tbsp. vijiko;
- maji ya kuchemsha - 2.5 lita.
Maandalizi
Punguza apricots wazi ya vumbi na mbegu, kuponda, kumwaga maji ya joto na divai, kuongeza mchanganyiko wa nutmeg. Kutoka lita 2.5 za maji na kilo 1.5 ya sukari, kupika sukari na kuiongeza kwa mchanganyiko - sukari itatumika kama chanzo cha wanga kwa viumbe vidogo vinavyotoa fermentation. Chachu huondoka mahali pa joto kwa siku 6-7, mara kwa mara kuchanganya na spatula ya mbao. Wakati wa mwisho wa wakati huu, divai inapaswa kuchujwa, chupa na kuruhusiwa kupigwa kwa miezi 2-3.
Mapishi ya divai ya apricot ya nyumbani
Viungo:
- Apricots - kilo 1,5;
- sukari - vitu 3;
- maji - lita 2.5;
- chachu - 1 tsp;
- juisi ya 2 lemons.
Maandalizi
Kutoka apricots kuondoa jiwe, na massa aliwaangamiza na kushinikizwa. Jaza massa kwa maji ya moto na uende kwa siku 3-4. Tunatupa mash, na kuongeza sukari, chachu na maji ya limao kwa chachu. Acha mchanganyiko wa fermentation mahali pa giza. Mara baada ya kuunda gesi kuacha - unapaswa kuchanganya lazima na kuondoka kwa siku nyingine 3.
Sasa mchanganyiko umesalia kukimbia na kumwaga ndani ya pipa ya mbao kwa miezi 6. Mvinyo tayari ni chupa na kushoto ili kuiva. Katika miezi mitatu, divai ya apricot iliyopangwa nyumbani, na yenye kitamu nzuri, itakuwa tayari.
Mapishi ya apricot
Kwa mashabiki wa vinywaji vyenye nguvu, tunatoa kichocheo cha apricot ya jadi.
Viungo:
- juisi ya apricot (iliyopunguzwa) - 0,5 l;
- Vodka - 0,75 l.
Maandalizi
Kichocheo ni rahisi sana: juisi safi ya apricot inapaswa kuchanganywa na vodka na kuacha kunywa mahali pa baridi kwa mwezi 1, baada ya hapo apricot inaweza kuchujwa, chupa na kufungwa.
Wafanyabiashara wa kunywa hii nzuri pia wanapaswa kulawa divai iliyopangwa kutoka jam , ambayo inaweza kufanywa kulingana na mapishi rahisi.