Martini , divai iliyo na ladha ya tabia - moja ya bidhaa maarufu ulimwenguni za vermouth, hutolewa nchini Italia (vile vin kama "Chinzano", "Bouquet ya Moldavia"). Martini (na vermouths nyingine) - aina maalum ya vin yenye nguvu iliyofanywa na fermentation kamili au sehemu ya wort pamoja na kuongezea viungo vya ladha ya asili na ladha, pamoja na bidhaa zenye pombe. Martini inapatikana katika aina tatu kuu, rangi-coded: Rosso (nyekundu), Bianco (nyeupe), Rosato (pink), na Martini huwekwa kama ngome kavu, sukari na ladha.
Jinsi na kwa nini ni bora kunywa martini?
Kawaida, Martini hutumiwa wote kama aperitifs (yaani, vinywaji hutumiwa kabla ya chakula) na digestives (vinywaji hutumiwa wakati wa chakula). Martini katika fomu yake safi inaweza kutumika kwa desserts, nyekundu - tu kwa sahani nyama iliyotolewa kutoka nyekundu nyama au tuna au dessert, nyeupe na nyekundu - kwa sahani yoyote. Safi na nyama za samaki zinafaa zaidi kwa aina kavu (pamoja na sukari kidogo). Pia, Martini hutumiwa kufanya visa mbalimbali. Wakati wa maandalizi ya visa, Martini imechanganywa na vinywaji vingine visivyo na pombe na pombe (gin, vodka, ramu, liqueurs mbalimbali, tonics, nk).
Je, ni diluted martini?
Martini - divai ni nguvu ya kutosha (sehemu ya pombe safi ni 15-18%). Kwa ajili ya maandalizi ya visa vyeo vya kupumua kulingana na Martini (hasa katika msimu wa joto), maji yasiyo ya pombe yanafaa zaidi: maji ya carbonate na meza kwa ladha ya neutral (soda, kwa mfano), tonic mbalimbali na machungwa na matunda mengine ya matunda ya ladha, pamoja na juisi za matunda ya kawaida hupachiliwa).
Je, juisi ipi ni bora kuchanganya Martini na?
Martini inalingana kikamilifu na ladha na juisi za matunda, kwa mfano, na cherry au apple. Kwa kuwa Martini ni ya divai ya zabibu, hii ya kunywa imepunguzwa vizuri na juisi ya zabibu nyeupe kutoka kwa aina nyeupe ya zabibu za Ulaya na mali ya neti ya ladha (kwa mfano, Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Visa maalum ya harufu nzuri ya kuvutia inaweza kufanywa na juisi ya zabibu ya aina nyeupe au nyekundu ya Muscat.
Vipendeza vyema, vizuri na vya kufurahisha vinavyotokana na Martini vinaweza kutayarishwa kwa kutumia juisi za machungwa mapya (limao, chokaa, mazabibu, machungwa, mandarin, nk). Visa vya Martini na juisi na juisi za mananasi pia huwa na ladha ya kuvutia sana.
Jinsi ya kuondokana na juisi ya martini?
Nutritionists katika kanuni wala kushauri kunywa juisi undiluted, kama wanaweza pia wivu kuathiri mucosa tumbo (hasa machungwa na nyingine juisi ya sour). Kutokana na hili, kuondokana na Martini na juisi, sio mbaya kuongezea maji yasiyo ya carbonated (au chini-kaboni) ya dining au tonic kwa kiwango cha angalau 1/4 ya jumla ya kiasi. Na moja muhimu zaidi: katika cocktail, ladha ya juisi na nyongeza nyingine haipaswi kupinga ladha ya Martini, lakini tu kurekebisha na kuongeza.