Bila shaka, ni bora kutumia berries safi au waliohifadhiwa au matunda kuandaa kissels. Lakini vipi kama berries safi si msimu, na waliohifadhiwa kwenye friji haikuwako? Je, ni muhimu kusahau mpaka wakati wa majira ya joto juu ya kulawa ladha hii ya ladha na ya afya? Sio lazima, ikiwa, kwa kweli, una ndani ya mitungi kadhaa ya jam isiyoyotumiwa. Je, kuna jambo kama hilo? Kisha sisi nitakuambia hasa jinsi ya kujiandaa vizuri jelly kutoka jam na wanga.
Jemia ya kibinafsi kutoka kwa wanga na jam - mapishi
Viungo:
- jam yoyote - kulahia;
- maji iliyochujwa - lita 2.5;
- wanga viazi - 150-250 g.
Maandalizi
Malita mbili ya maji yanawaka juu ya moto, tunaifuta ndani yake kwa kiasi kama kwamba matunda yanafaa zaidi kwa ladha yako. Baada ya hayo, futa mchanganyiko kwa njia ya ungo, unyoga mchuzi wa matunda au matunda kutoka kwenye jamu na kutenganisha ukatili mgumu. Kioevu kilichosababishwa kinawekwa kwenye sahani kwenye moto wa kiwango cha kati na kiiruhusu. Baada ya hayo, mimea kwa kiwango kidogo cha wanga kilichopasuka katika maji iliyobaki, huku ikiendelea kuchochea kwa kasi mchanganyiko wa matunda ya moto. Baada ya hapo, sisi kupunguza moto kwa kiwango cha chini na, kuendelea kuchanganya, joto jelly mpaka kuchemsha na kuiba na kuondoa kutoka moto.
Uzito wa kinywaji kilichomalizika hutegemea kiasi cha wanga kutumika kwa ajili ya maandalizi yake. Kwa kiasi cha chini kilichowekwa katika viungo, tunapata texture ya maji safi ya jelly. Upeo wa sehemu yake itawawezesha kufurahia wiani wa dessert, ambayo itakumbusha ufanisi wa jelly.
Kissel kutoka jam ya cherry, apples safi na wanga
Viungo:
- maji safi - lita 2;
- apples safi - 350-400 g;
- jam cherry - 250 g;
- sukari granulated - ladha;
- wanga viazi - 90 g.
Maandalizi
Maandalizi ya jelly kutoka jam, apples na wanga, kama katika toleo la awali, huanza kwa kupokanzwa maji ya kuchemsha kwa kuchemsha, na kuacha kiasi kidogo.
Wakati huu, tunatakasa apples kabla ya kuosha, kukata msingi na kata yao katika vipande vidogo. Ni muhimu kuamua kama kinywaji chako cha mchanganyiko wa vipande vya matunda au fomu yake safi. Katika aina ya kwanza ya kusagwa kwa apples tunaona ukubwa wa vipande vya apple vinavyohitajika ambavyo vitaingia kwenye jelly na tunachukua jam ya cherry bila mashimo.
Tunaweka matunda tayari ya mazao katika maji ya moto, pale tutatuma jam ya cherry, koroga kabisa na kuleta ladha inayotaka, na kuongeza sukari ya granulated. Hebu chemsha mchanganyiko baada ya kuchemsha kabisa na kufuta fuwele zote za sukari kwa dakika tano chini ya kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, na kisha kuanzisha wanga kufutwa katika maji iliyobaki, na uacha mchanganyiko kusimama, kuchochea, hadi uene. Jelly tayari tayari ni fomu iliyopozwa, lakini ikiwa unataka, unaweza kuitumikia joto.
Kwa ajili ya maandalizi ya jelly bila mchanganyiko wowote wa apples na berries, baada ya mchanganyiko umehifadhiwa, shida kabla ya kuanzisha wanga.
Jelly jana kutoka jam currant na wanga
Viungo:
- maji safi - 2.5 l;
- jitihada za currant - 260 g;
- juisi ya limao - 45ml;
- sukari granulated - ladha;
- wanga viazi - 115 g.
Maandalizi
Ni bora kuandaa jelly zinazofaa kwa currants, kukaanga na sukari au, kinachojulikana, vitamini billet. Sisi kufuta kiasi muhimu katika maji ya joto iliyosafishwa (2 lita) na matatizo kupitia gauze au ungo. Kioevu kilichomwagika kinawekwa juu ya moto, kinachomwa moto na chemsha, kuongeza sukari ikiwa inahitajika na kuongeza wanga hupunguzwa kwenye maji iliyobaki, kuongeza maji ya limao na baada ya kuchemsha kuchemsha kutoka kwenye moto.