Wale ambao hawapendi nyama au hawala kwa sababu ya hali fulani, lakini wanataka kujifurahisha wenyewe na vipande vya kitamu na vyema, wanaweza kujaribu kupika cutlets ya mboga kutoka kwa lenti.
Ladha ya nyama, kwa hakika haitasimamia, lakini kwa njia ya kutofautiana mlo wako, kwa kuongeza, sahani hii ni muhimu zaidi kuliko nyama. Na ili uweze kuchagua, tumekusanya baadhi ya maelekezo mafanikio zaidi kwa vipandikizi kutoka kwa lenti.
Cutlets ya lenti na uyoga
Tumia lenti wazi na uyoga unaweza kuwa vipande vya zabuni vya utungaji sawa.Viungo:
- lenti - ½ st;
- champignons - 100 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- manga - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa cutlets kutoka kwa lenti, tumbukeni kwa maji kwa masaa 10. Kisha chemsha hadi kupikwa. Kata uyoga kubwa, vitunguu - faini, na wavu karoti kwenye grater. Fry mboga katika mafuta mpaka kufanyika. Kuwapeleka kwa blender, kisha tuma lenti, chumvi, pilipili, yai na vitunguu vilivyomwa.
Whisk wote pamoja, lakini si kwa hali ya gruel, lakini ili lenti nzima na vipande vya mboga vipate. Kutoka kwenye molekuli huu, mchanganya vipande vidogo na uangaze kwa dakika kadhaa kila upande. Kutumikia tofauti au kama kupamba.
Cutlets ya lenti katika tanuri
Viungo:
- lenti - 100 g;
- karoti - 100 g;
- vitunguu - 100 g;
- vijiko - vipande 2;
- kabichi mpya - 100 g;
- manukato - kulawa;
- Sesame - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Mimina lenti na maji na waache kusimama angalau masaa kadhaa. Kisha chemsha mpaka kufanyika. Kabichi na vitunguu vizuri, na karoti - wavu. Kupitisha mboga katika mafuta ya mboga hadi wawe rahisi. Katika bakuli, kuchanganya lenti tayari, mboga na yolk moja, msimu na viungo na, ikiwa ni lazima, chumvi, changanya vizuri.
Kisha kutumia blender kufanya mchanganyiko sawa kutoka kwa wingi huu. Weka sufuria na mafuta na, na kuunda vipande vya mvua kwa mikono ya mvua, uziweke juu yake. Juu, mafuta ya vipandikizi na yolk na kuinyunyiza mbegu za sesame. Kuwaweka katika tanuri, moto kwa digrii 180 kwa dakika 15.
Cutlets kutoka lentili na mchele
Viungo:
- lenti - kipengee 1;
- mchele wa kahawia - vitu 2;
- kabichi iliyokatwa - tbsp 4. vijiko;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 4 karafuu;
- ardhi iliyofungwa - 2 tbsp. vijiko;
- ½ tsp;
- pilipili - pinch;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Lentil na mchele kupika mpaka tayari, kulingana na maelekezo. Lentili na uma, shanganya na vitunguu vilivyochapwa na vitunguu, mchele, kabichi, viungo na vidole.
Weka mikono yako na kuunda vipande vidogo, kaanga kwa pande zote mbili kwa muda wa dakika 3, kisha uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na kuweka katika tanuri. Piga vipandikizi kwa digrii 180 kwa dakika 15.
Cutlets kutoka lenti ya kijani
Viungo:
- lenti ya kijani - kipengee 1;
- vitunguu - vipindi 6;
- makombo ya mkate - 1 bidhaa;
- pilipili nyeusi, chumvi, viungo - kwa ladha;
- ½ tsp;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Punguza lenti kwa masaa 10. Onda vitunguu na kukatwa vipande vidogo, kaanga katika mafuta mpaka dhahabu. Lentil ndani ya colander, basi iondoe, kisha uingie kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu. Ongeza chumvi na manukato, na koroga kufunika.
Mikate ya mikate imejumuishwa na viumbe vya nyama vya chini, vikwisha katika mikate ya mkate na kaanga kwa dakika 5 kwa kila upande, baada ya hapo kupunguza joto, funika sufuria na kifuniko na uwape joto kwa dakika nyingine 5.
Cutlets kutoka lenti nyekundu
Viungo:
- lenti nyekundu - 250 g;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 50 g;
- chumvi na wiki - kulahia;
- asafoetida - pinch
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kupika lenti, ukimbie maji ya ziada na kuifanya kwenye mash. Ruhusu baridi, kuongeza unga, viungo, chumvi, wiki na uchanganya vizuri. Piga vipande vipande, kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 3-4 kwa kila upande na utumie na cream ya sour.
Katika mapishi yote hapo juu, lenti inaweza kubadilishwa kwa nafaka yoyote na, kwa mfano, upika buckwheat au mchele ulichombwa .