Nuggets ni vipande vya nyuzi ya kuku, kaanga katika mikate ya mkate mpaka crispy. Wanaweza kuwa tayari kama kipande nzima cha nyama, na kunakiliwa na kuongeza sehemu nyingine. Kama mikate, makombo ya jadi ya mkate, au mchanganyiko wa awali zaidi kutoka kwa chips zilizoharibiwa, oat au mazao ya mahindi au mbegu za seame zinaweza kutenda.
Nuggets inaweza kutumika na mchuzi wowote kwa ladha yako na upendeleo.
Nuggets mapishi ya fillet kuku
Viungo:
- Kifungu cha kifua cha kuku - 550 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- unga wa ngano - 95 g;
- mikate ya mkate - 95 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulahia.
Maandalizi
Kifuniko cha matiti cha kuku kinaoshawa na maji baridi, kavu na kitambaa cha karatasi au vitambaa na kukata vipande hadi sentimita tatu. Kila mmoja wao hupangwa na mchanganyiko wa pilipili ya ardhi na chumvi.
Katika sufuria ya kukatafuta mimea mafuta ya mboga na joto kwa moto. Maziwa hupigwa na kuongeza chumvi hadi homogeneity.
Sasa kila kipande cha kuku ni mkate wa kwanza kwenye unga, kisha huingizwa ndani ya molekuli ya yai, imefungwa vizuri katika mikate ya mkate na tunaamua ndani ya mafuta yenye joto. Sisi hudhurungi nuggets kutoka kwa pande zote mbili kwenye joto la kati na kuwatumia nje ya napu au kitambaa cha karatasi ili kuondokana na mafuta ya ziada.
Ili kupata sifa za ziada za ladha, inawezekana kabla ya kusafirisha nyanya ya kuku katika mchuzi wa soya , vitunguu au marinade yoyote au msimu wa nyama na viungo vya ziada kabla ya kula.
Nuggets kutoka fillet kuku na jibini katika breading katika tanuri
Viungo:
- Kifungu cha kifua cha kuku - 550 g;
- jibini ngumu piquant - 175 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- makombo ya mkate - 95 g;
- mbegu za shilingi - 110 g;
- jaribu - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mchuzi wa nyuzi huosha, kavu vizuri na kukatwa katika vipande kuhusu sentimita tatu hadi nne kwa ukubwa. Nyaraka kwa chumvi, udongo na mchanganyiko wa pilipili na curry. Jibini kukatwa vipande vipande kuliko nuggets ya kuku kuhusu mara mbili. Katika kila kipande cha kuku tunatengeneza kwa njia ya mfukoni na kuweka jibini ndani yake.
Sasa kuingiza vipande vya kuku katika mayai ya kuchapwa kwa kuongeza chumvi, na paniruem katika mchanganyiko wa biskuti na mbegu za sesame.
Tunaweka nuggets kwenye karatasi ya kuoka, ikiwa tayari imeifunika kwa karatasi ya ngozi, na kuamua katika tanuri ya shahada ya 195 kwa dakika saba hadi kumi.