Steak ya nguruwe ni sikukuu ya kweli kwa wapenzi wa sahani za nyama. Kwa steak ilikuwa juicy, kabla ya matibabu ya joto ni marinated. Inaaminika kuwa nyongeza na marinades yake lazima iwe rahisi iwezekanavyo, ili usiingie ladha yake ya kawaida. Nyama ya Steak inapaswa kuchukuliwa tu kwa joto la kawaida. Unaweza kupika kwa njia tofauti. Leo, hebu angalia jinsi ya kupika steak ya nguruwe katika tanuri.
Mapishi ya nguruwe ya nguruwe katika tanuri
Viungo:
- steaks ya nguruwe - maandishi 4;
- mafuta ya alizeti - 2,5-3 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi;
- siagi - 40-45 g kwa kukataa;
- poda ya vitunguu;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Sisi kuchukua steaks nyama ya nguruwe, safisha yao, mafuta yao na mafuta ya alizeti. Futa vizuri vipande vyote vya chumvi, unga wa vitunguu, pilipili nyeusi. Jua siagi kwenye sufuria ya kukata na kaanga kaanga kwa dakika 1. Pindisha vichwa vyao juu yao na kaanga kwa dakika 1. Katika bakuli moja, tunawatuma steaks kwenye tanuri. Baada ya dakika 40 tunachukua, kukata na kutumikia.
Mapendekezo - baada ya kuoka katika tanuri, funika sufuria ya kukata na steaks yenye foil na basi waache kwa angalau dakika chache - nyama itakuwa nyepesi.
Steak ya nguruwe katika tanuri katika foil
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - kilo 1;
- siki divai nyekundu - 30 ml;
- vitunguu - 110-130 g;
- asali (wanahitaji kioevu) - 1-1.5 st. vijiko;
- chumvi - 5 g;
- mafuta (uwezekano wa mafuta) - 50-60 ml;
- majani ya ardhi ya oregano - 5 g;
- mbaazi za pilipili nyeusi.
Maandalizi
Changanya katika asali ya maji ya pialoque, mafuta ya mizeituni na siki nyekundu. Ikiwa asali ni nene, inapaswa kuwekwa kwenye tanuri ya microwave - baada ya sekunde 20 itakuwa kioevu. Nyama ya nguruwe inafishwa, kukatwa juu yake na kumwaga kwa marinade. Pua pilipili nyeusi kwenye chokaa. Tunatupa nyama na chumvi, oregano na pilipili. Acha kwa dakika 60-80. Kisha uweke kwenye karatasi. Vitunguu vinatakaswa, yangu, kata ndani ya pete nyembamba na uweke kwenye steak. Vipande vya foil viunganishwa na vifungwa. Weka steak katika tanuri. Baada ya dakika 45, fungua foil na kurudi nyama kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10 ili kuifanya rangi ya kahawia inayovutia.
Nguruwe za nguruwe zimeoka katika tanuri
Viungo:
- nguruwe za nguruwe - 500 g;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- mafuta - 4,5-5 tbsp. vijiko;
- Rosemary kavu - 5 g;
- pilipili nyeusi poda.
Maandalizi
Changanya mchuzi wa soya ya piano na mafuta mengi ya mzeituni. Kunyunyiza mchanganyiko na pilipili na rosemary, kuchochea. Nyama iliyoosha na kung'olewa. Unene wa vipande ni sentimita 2. Tunawawagajia marinade na kuchanganya, ili kila kipande kimefunikwa. Acha nyama kwa muda wa dakika 10-20 ili kuifanya. Weka tray ya kuoka na mafuta. Mafuta yanapaswa kuchukuliwa kijiko halisi - nyama ya nguruwe ni mafuta ya kutosha. Weka steaks kwenye tray ya kuoka na uingie kwenye tanuri. Baada ya dakika 40, steaks itakuwa tayari. Wakati wa matibabu ya joto makali, juisi hutolewa bila usawa katika nyama - sehemu nyingi huzingatia ndani. Ikiwa unatoa nyama kidogo, basi juisi zitafikia pande za nje na itakuwa juicy zaidi.