Kuwa moja ya aina nyingi za kupatikana na zima za nyama, kuku siofaa tu kwa ajili ya kukata vipande vya kupikia, lakini pia kama msingi wa pancakes ya kuku - sahani ambayo ni kamili kwa kula peke yake au kwa kupamba wakati wowote wa siku. Jinsi ya kufanya pancakes kutoka kifua cha kuku, tutasema chini.
Fritters wenye mapishi ya maziwa ya kuku
Pancakes kulingana na kichocheo hiki ni kama pancakes halisi, kama tulivyowaona kuwaona, na hivyo itafaa kama kifungua kinywa kwa wale ambao wanapendelea rundo la pancakes ya nyama yenye harufu nzuri kwa pipi.
Viungo:
- unga - 235 g;
- maziwa - 470 ml;
- Nyanya ya kuku ya kuchemsha - 320 g;
- unga wa kuoka - 1 1/2 tsp.
- viazi - 130 g;
- jibini iliyokatwa - 145 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 4;
- siagi - 25 g.
Maandalizi
Kuchanganya unga na unga wa kuoka na msimu mchanganyiko kavu na chumvi. Punguza kwa kasi katika maziwa, changanya nene na sare kama unga iwezekanavyo. Base ya pancake tayari tayari, kwa hivyo sasa unaweza kuiunga na chochote unachopenda. Tuliamua kuongeza kwenye viazi la viazi la shayiri iliyopangwa kwa rundo, jibini iliyokatwa, wiki ya vitunguu, siagi iliyoyeyuka na kiungo kikuu - kuku iliyokatwa ya kuchemsha. Tayari unga katika sehemu huimina kwenye uso wa mafuta na moto, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Kumtumikia fritters kutoka kwa kifua cha kuku unaweza kwa mayonnaise , cream au sour au mchuzi mwingine wowote au favorite.
Fritters kutoka kifua cha kuku na wanga
Ikiwa hutaki kuongeza viazi zilizokatwa kwenye jaribio, tumia nafasi ya kawaida ya wanga ya viazi, ambayo itaunganisha viungo vyote pamoja na kufanya pancakes kuvua.
Viungo:
- chupa ya kuku - 380 g;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- majani machache ya mchicha;
- vitunguu - 55 g;
- meno ya vitunguu - maandiko 2.
Maandalizi
Kupitisha kitambaa cha kuku kupitia grinder ya nyama, na msimu nyama iliyopangwa na chumvi kubwa ya bahari na vitunguu vya pilipili. Mashabiki wa sahani wanaweza kwa urahisi kufanya kitu cha pilipili nyekundu au mchuzi kama "Tabasco". Kisha, gari ndani ya yai na kuweka ndani ya wanga. Kuchanganya viungo vyote ili wanga usikusanywa na uvimbe, na kisha uendelee kwenye sehemu ya pili ya maandalizi, ambayo ni muhimu kuokoa pamoja vitunguu vyeusi na vitunguu. Mara baada ya mwisho, fanya vitunguu vya vitunguu na nyama iliyopikwa na kuanza kukata vipande vya unga mpaka zabuni pande zote mbili.
Fritters zilizokatwa na kifua cha kuku
Ikiwa unataka kuongeza sahani ya usanifu, basi badala ya kuku ya kuku kukutumia kuku iliyokatwa, ambayo inaweza pia kuongezewa na viungo vinginevyo, tutaweka broccoli na jibini iliyokatwa.
Viungo:
- unga - 115 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- maziwa - 230 ml;
- yai - kipande 1;
- nyanya ya kuku - 320 g;
- inflorescence ya broccoli - 95 g;
- jibini iliyokatwa - 35 g;
- Bacon - vipande 3-4.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa nyongeza zote za pancake. Sambaza inflorescences ya broccoli vipande vidogo na upika kwa wanandoa. Baconi kaanga mpaka kuanguka na kuvunja vipande vidogo. Chop kuku na kuchanganya na broccoli, bacon na jibini iliyokatwa. Sasa huandaa unga rahisi kwa paniki, kuchanganya pamoja viungo vya kavu (unga na unga wa kuoka) na vinywaji (yai na maziwa), na kisha kuchanganya kwa kila mmoja hadi mchanganyiko wa sare utengenezwe. Mimina unga uliomalizika kuku kuku na mboga, na baada ya kukata sehemu zake kwenye uso mkali na mafuta. Mafuta yaliyopangwa tayari kutoka kwenye kifua cha kuku ni mara nyingi kuliko ya moto katika kampuni ya sahani nyeupe nyeupe, na pia na garnishes ya mboga.