Supu supu - maelekezo

Nyama ya bata ni bidhaa nzuri sana kwa kuandaa sahani ya orodha ya sherehe, lakini pia kwa kila siku, ikiwa ni pamoja na supu. Supu za kujaa bata ni nzuri sana na zinafaa hata wakati wa baridi katika hali ya baridi.

Hapa kuna mapishi machache ya supu rahisi kutoka kwa bata.

Bila shaka, ni bora kuchagua nyama safi ya bawa ya chilled, ingawa pia huhifadhiwa. Bata ladha zaidi ni vijana, umri wa miezi 3-4.

Supu nzuri ya pea na mapishi ya bata

Viungo:

• fillet ya bata - 400 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• mbaazi kavu - kioo 1;
• manukato kavu yasiyojaa (laureli, mbaazi nyeusi pilipili, karafu, cumin, coriander);
• Jua safi;
• vitunguu;
• lemon;
• crackers Rye alifanya nyumba.

Maandalizi

Punguza mbaazi kwa angalau masaa 3 katika maji ya moto, kisha suuza na kupika kwenye sufuria ya sufuria hadi laini (lakini si kwa viazi vilivyotokwa).

Bata nyama, kukatwa kwa vipande vidogo, imimimina pupiko na 1.5 lita ya maji, baada ya kuchemsha, kupunguza moto na kupika kwa dakika 10, kukusanya mafuta na kelele. Mchuzi wa kwanza ni mafuta mno, umevuliwa (kwenda kulisha wanyama), fanya tena nyama na maji na chemsha katika sufuria hadi tayari kwa kitanda nzima na karoti iliyokatwa. Pia kuongeza viungo kwa mchuzi. Bombo linatupwa mbali, katika sufuria na mchuzi tunaweka kiasi kinachohitajika cha mbaazi zilizochanganywa tayari. Tunashusha supu katika vikombe au sahani, kuweka kipande cha limau kila mmoja, msimu na mimea iliyokatwa na vitunguu. Unaweza kuinyunyiza jibini iliyokatwa.

Supu ya sufuria na vitunguu - mapishi katika mtindo wa Pan-Asia

Viungo:

• fillet bata - 400 g;
• Vipodozi - huduma 2;
• vitunguu - 1 pc.;
• brandy kupikwa matunda - 30 ml;
• pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
• celery chereshkovy - 2-3 inatokana;
• pilipili nyekundu;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta ya ufuta;
• mchuzi wa soya ;
• limao na / au chokaa.

Maandalizi

Sisi hukata vijana katika vipande vidogo au vipande vidogo vidogo, pilipili tamu na vitunguu - na majani mafupi. Kupika katika sufuria. Furahi vizuri Chakula mafuta na nyama ya kaanga na vitunguu na pilipili. Kahawa ya kukata mara nyingi hutetemeka. Mimina brandy, mchuzi wa soya na 250 ml ya maji ya moto kwa kuhudumia. Tunapika kwa dakika 15-20 kwenye joto la chini kabisa. Sisi kufunga supu na kifuniko.

Kupika vidonda katika maji ya moto (dakika 5-12, kama kawaida) na kuitupa katika colander.

Sisi kuweka sehemu muhimu ya noodles katika kikombe supu na kumwaga na supu kupikwa moto. Msimu na pilipili nyekundu ya moto, celery iliyokatwa na vitunguu. Pia ongeza maji ya limao na / au juisi ya laimu.