Mchanganyiko wa mchuzi wa tamu na mchuzi wa matunda na harufu ya kunanga au nyama ya kuoka hautaacha mtu yeyote asiye na tofauti. Aidha, currants ni chanzo cha vitamini na antioxidants, kwa hiyo, mchuzi wa currant kwenye nyama utafanya chakula kuwa muhimu zaidi.
Mchuzi bila matibabu ya joto
Mchuzi wa nyama nyeusi ya currant inaweza kuwa tayari kwa njia tofauti, mapishi hutegemea msukumo wako, upatikanaji wa viungo na wakati. Tunatoa mapishi rahisi sana ya mchuzi wa veal.
Viungo:
- berries kukatwa bila matawi na majani - kioo 1;
- vitunguu - kipande 1 (kikubwa);
- parsley, kinu, coriander - rundo 1 kati;
- ardhi ya pilipili nyeusi kwenye kinu - kulahia;
- sukari ya kahawia - kijiko 1;
- divai nyekundu yenye mviringo, kwa mfano, Cahors - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Osha kwa uangalifu na kutengeneza berries, ili wasiogope na kuharibiwa. Tunazungumzia na kuweka kwa chumvi, sukari, mimea iliyokatwa na vitunguu katika blender. Sisi hupiga mashimo mpaka viazi vinavyopikwa vizuri hupatikana. Nyama na pilipili safi na mvinyo (bila ya hayo, unaweza kufanya bila ya kunywa pombe). Changanya na kuweka ndani ya tundu. Mchuzi wa Currant ni tayari kwa nyama, kichocheo kitakata rufaa kwa mashabiki wa kupikia isiyo ya kawaida.
Canning
Ikiwa mengi ya currants, unaweza kupika mchuzi kutoka kwa currant kwa nyama na kuifanya kwa majira ya baridi.
Viungo:
- kupikwa kwa nyekundu ya currant - kilo 3;
- sukari nyeusi ndani - 3-4 glasi bila slide;
- pilipili nyeusi na ardhi yenye harufu nzuri kwenye kinu - ΒΌ tsp;
- siki 9% nyeupe au apple - 100 ml;
- chumvi la meza bila vidonge au chumvi iodized - 1 tbsp. kijiko;
- pipi ya mdalasini (poda) - kijiko 1;
- karafu - kulahia.
Maandalizi
Mchuzi wa mchuzi wa nyama umeandaliwa tofauti, mapishi hutoa kupikia, ambayo hupunguza ufanisi wa bidhaa za kumaliza, lakini kwa majira ya baridi mchuzi mwingine hautaendelea. Kwa hivyo, currant iliyoosha na kavu tunapita kupitia grinder ya nyama, au tunasisitiza na mallet kufanya viazi zilizochujwa, au tunachukua mchakato na blender, tunatupa kwa ungo, kwa sababu hatuhitaji mifupa. Ongeza siki, pilipili, sukari, mdalasini na karafuu, zilizochwa katika chokaa na chumvi. Kupika, kuchochea, karibu na nusu saa - wakati huu mchuzi utapungua. Tunaweka kwenye mitungi iliyoboreshwa na kuinua.