Inaonekana kuwa inaweza kuwa rahisi zaidi kuliko kutayarisha pie ya wazi ya cherry: limevingirisha safu ya mchuzi wa muda mfupi , akaweka cherries kwenye syrup juu yao, na kuoka, kufuata maagizo. Tutakwenda zaidi na tutakupa maelekezo mawili ya awali, ambayo moja yake yatakuwa cheesecake , na nyingine itakuwa analog ya uchumbaji wa mchanga wa kawaida, lakini kwa msingi wa chachu.
Fungua keki na cherry kutoka kwenye chachu ya chachu
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 290 g;
- sukari - 35 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- maziwa - 150ml;
- siagi - 25 g;
- chachu safi - 20 g;
- unga wa almond - 35 g.
Kwa kujaza:
- cherries katika syrup (bila mashimo) - 650 g;
- sukari - 15 g;
- wanga - 10 g;
- Kirschwasser - 15 ml.
Kwa glaze:
- kijiko cha yai moja;
- maziwa - 15ml;
- sukari - 5 g.
Maandalizi
Sisi kufuta sukari katika maziwa ya joto pamoja na chachu, kuondoka mwisho kwa kuamsha, na kuyeyusha siagi na basi unga kupitia uzito. Ongeza unga, siagi na yai kwenye suluhisho la chachu, kanda unga kwa urembo, na baada ya kuondoka kwa saa na nusu.
Unganisha syrup kutoka cherries za makopo. Katika sehemu ya syrup, tunakua wanga, na salio huwaka. Ongeza sukari na ufumbuzi wa wanga kwa syrup ya moto, kusubiri mpaka inakuwa mzito, na kisha kuweka cherries na kuifanya kirsch.
Ondoa nje na kukata mduara wa disk ya mtihani ambao unatosha kufunika chini na kuta za sura iliyochaguliwa. Tunaenea juu ya kujaza na kuipamba na mifumo kutoka kwa unga kwa hiari yako: unaweza kuacha kuunganisha classical na "ngome", au unaweza kufunika stuffing na figurines.
Tunaunganisha viungo vya glaze na kuziweka kwa chachu iliyo wazi na cherry kabla ya kutumwa kwenye tanuri. Bika kutibu kwa nusu saa saa digrii 200.
Fungua pai na cherries na cream ya sour
Viungo:
- unga wa unga mfupi;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 60 g;
- cream ya sour - 210 ml;
- vanilla kuweka - 5 ml;
- cherries waliohifadhiwa (pitted) - 2 tbsp.
Maandalizi
Ondoa unga mfupi na ufunike mold. Weka msingi katika tanuri kwa digrii 200 kwa dakika 12 ili ushuke blush. Wenyewe wakati tunapopoteza cherries na kutayarisha kijiko rahisi cha cream kilichojazwa kwa keki, ambayo inajumuisha cream yenyewe, pamoja na vanilla, sukari na mayai. Wakati msingi ulipo tayari, uimimishe na cream ya sour, tunaeneza berries juu na kurudi keki wazi na cherry waliohifadhiwa katika tanuri, lakini tayari kilichopozwa hadi digrii 175, kwa nusu saa.