Wageni tayari karibu karibu na kizingiti, na hakuna kitamu cha chai? Leo tutashiriki na kukuambia jinsi ya kuandaa buns laini na ladha na jibini la jumba.
Bunduki kwenye mtindi na jibini la Cottage
Viungo:
Kwa mtihani:
- majarini - 200 g;
- unga wa ngano - vitu 3;
- poda ya unga - 0,5 tsp;
- kefir - 1 tbsp.
Kwa kujaza:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- sukari - vitu 0.5;
- vanilla - kijiko 1;
- yai nyeupe - 1 pc.
Maandalizi
Kufanya buns kutoka jibini la jumba katika tanuri, kuchanganya unga na unga wa kuoka na kumwaga kwa margarini iliyokatwa kwa kisu. Kisha umwaga nje kefir ya joto iliyopokanzwa , uangalie unga na uondoe kwa saa 1 kwenye jokofu. Jogoo la jibini limekuwa na sukari na vanillin. Sisi kupiga protini katika povu ya kampuni na kuingia kwa makini katika molekuli curd.
Kisha sisi huiweka unga ndani ya mstatili, usambaze mduu wa curd kutoka hapo juu, uifungishe kwa kasi kwenye roll na uikate diagonally kwenye slabs. Kuenea kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na kiini na bake kwa dakika 35 kwa digrii 180.
Pipi ya pipi na jibini la Cottage
Viungo:
- unga flaky bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanillin - 3 g;
- mizabibu ya mwanga - 20 g;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- Cottage jibini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- saye nyeupe;
- Sesame nyeusi - matakwa;
- sukari ya unga - 40 g.
Maandalizi
Raisins kumwaga maji ya moto, na amruhusu kusimama kidogo ili kuenea. Na wakati huu hebu tuandae kujaza. Ili kufanya hivyo, tunasukuma jibini la Cottage na sukari katika bakuli, kutupa vanillini na kuweka cream ya sour. Kisha kuvunja yai na kueneza zabibu. Kuchanganya kila kitu mpaka sare. Unga hutengenezwa, ukatengenezwa kwenye mstatili, ukitengenezea sawasawa na kiziba, lakini usifikie kivuli. Kisha tunakimbia miamba, kaza mipaka kwa ukali na ugeuke mshono.
Sisi hukata kazi kwenye vipande vilivyotumika, kuhamishwa kwa uangalizi kwenye tray ya kuoka, iliyokatwa na siagi. Tunapanda kila bun na yai iliyopigwa na kuinyunyizia same nyeusi ikiwa tamaa. Bika kwa digrii 200 kwa muda wa dakika 15-20 mpaka dhahabu kahawia. Kukamilisha bunduki na jibini la kisiwa na zabibu kuondoa kwa makini kutoka kwenye tray ya kuoka, baridi na kuinyunyiza unga wa sukari juu.
Bunduki za roses na jibini la kottage
Viungo:
Kwa opary:
- maziwa - 250ml;
- chachu kavu - 2 tsp;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 1 tbsp.
Kwa mtihani:
- siagi - 100 g;
- unga - 500 g;
- sukari - 200 g;
- chumvi - kijiko 1;
- vanillin - sachets 2;
- cream sour - kwa mapenzi;
- yai - pcs 3.
Kwa kujaza:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- zabibu - 150 g;
- lemon peel - kama taka.
Maandalizi
Maziwa ya safisha, mimina maji machafu na kuiacha kwa mvuke. Kwa wakati huu tunafanya utata. Kwa kufanya hivyo, joto la maziwa, unashusha chachu, sukari, unga, mchanganyiko na uweke mahali pa joto. Kwa ajili ya mtihani, sura siagi, baridi kidogo, kutupa mayai, chumvi, sukari na vanillin. Whisk molekuli mpaka sukari ikitenguliwa kabisa, chagua sukari na kuchanganya, uimimina unga uliobaki. Sisi kuweka unga kwa kuinua katika joto na kuendelea na maandalizi ya kujaza.
Ili kufanya hivyo, ongeza zabibu na yai kwenye jibini la Cottage na uweke cream ya sour. Kutokana na mtihani unaokaribia, tunaunda mipira hiyo na kuwaacha kidogo kwenda. Kisha kila mpira hutolewa, tunafanya slits 3, katikati tunaweka kujaza na kuifunga sehemu moja karibu na jibini la Cottage. Zaidi ya hayo, tunafanya sawa na "petals" zote, kurekebisha na kutengeneza roses.
Weka buns kwenye karatasi ya kupikia na uwaache zijaze kidogo. Kwa wakati huu, tembea tanuri na joto hadi digrii 180. Tunawasha mabaki na jibini la kottage na kiini na kuoka kwa muda wa dakika 30. Baada ya hayo, uziweke kwenye kitambaa, ukichafu na sukari ya unga na utumie chai.