Asali iliyochwa hupatikana kutoka kwa nectari ya inflorescences ya kupanda ya njano ya mafuta ya njano. Uzalishaji wake wa asali ni mdogo kwa kulinganisha na mimea mingine ya asali (linden, acacia, clover). Hii ni ya thamani zaidi ya aina, lakini inajulikana kama muhimu kwa kupoteza uzito na kuboresha mwili.
Harusi ya haraka - mali muhimu
Mashabiki wa lishe bora wanapaswa kuzingatia uzuri wa asali, faida na madhara ambayo hujadiliwa na wafugaji wa nyuki wa Urusi, Belarus na Ukraine. Haina mfano sawa katika mkusanyiko wa microelements. Kwa mali ya kipekee wakati mwingine huitwa "hai". Je, ni muhimu ni raha ya harusi - kwa sababu ya utungaji wake wa kipekee wa kemikali hupigwa kwa urahisi na inakuwezesha kuimarisha mwili haraka, hupunguza hamu na hutoa vivacity. Asali hiyo ni muhimu kwa watu wenye magonjwa ya damu, tezi ya tezi, neva na mfumo wa mishipa.
Haraka ya nyumbu - utungaji
Kwa asali 2/3 kutoka kwa ubakaji kuna saccharides (35% ya sukari na 40% fructose), maji (hadi 20%) na uchafu wa vipengele na madini. Katika utungaji unaweza kupata iodini muhimu, potasiamu, zinki, sodiamu, asidi ascorbic, boroni na vipengele vingine vingi - hadi vipengele 300 tofauti. Kwa kiasi kidogo (chini ya 1%) asali kutoka kwa ubakaji ina asidi kikaboni, majivu, polysaccharide dextrin. Kulingana na hali ya hewa na hali ya hewa na mazingira ya nyuki za nyuki, muundo na uwiano wa vipengele vinaweza kutofautiana.
Jinsi ya kutofautisha asali ya upesi?
Nje, inaweza kuwa tofauti na aina nyingine. Ina rangi nyembamba ya rangi, karibu nyeupe, na baada ya crystallization inakuwa hata nyepesi. Watumiaji wasio na ufafanuzi wakati mwingine huchukua bidhaa hii ya ufugaji wa nyuki kwa bandia ndogo. Ununuzi wa asali ya ufuatiliaji, jinsi ya kuamua ni nini hasa nekta hiyo iliyo mbele yako - hii itaonyeshwa na sifa za nje na ladha:
- matte, opaque, nene;
- ina harufu nzuri, yenye maridadi;
- ladha ni tamu sana, hata sukari;
- ina ladha kali.
Jinsi ya kuchukua asali ya upesi?
Malipo ya uponyaji wa asali ya uchuzi alimpa nafasi katika hazina ya tiba za watu ili kupata magonjwa mengi. Pamoja na maziwa na oatmeal, husaidia kwa uchovu na huimarisha hali ya kawaida baada ya ugonjwa huo. Ili kuboresha kinga, lazima itumike juu ya joto la chini na viuno vya rose. Kuongeza kwa vinywaji ni tatizo kwa sababu ya umumunyifu duni katika maji, na kioevu haipaswi kuwa moto 60 ° C. Ni bora kula kwa hali yake safi kwenye tumbo tupu, ambayo inachangia kupoteza uzito. Siku hiyo kiasi cha matumizi haipaswi kuzidi vijiko 2 na si kwa wakati mmoja.
Asali kutokana na ubakaji - madhara
Kila kitu ni kizuri kwa kiasi, sio ubaguzi na asali muhimu ya upasuaji, manufaa na madhara ambayo hutengenezwa. Kwa sababu ya kiasi kikubwa cha fructose na monosaccharides nyingine, haipaswi kuitumia mara nyingi kwa sababu ya hatari ya ugonjwa wa kisukari . Matumizi yasiyolazimishwa ya bidhaa za nyuki kwa kiasi kikubwa inaweza kusababisha caries na fetma.
Kwa tahadhari, inapaswa kuingizwa katika mlo na watu wenye magonjwa sugu, hasa kwa ugonjwa wa kutosha, na watoto chini ya saba. Aina hii inamaanisha hypoallergenic, lakini inaweza kusababisha athari (urekundu, kushawishi, pua) na kushikamana kwa mtu binafsi kwa vipengele vingine. Kabla ya kuingiza ndani ya chakula cha asali iliyokombolewa, mali ambayo haijulikani kabisa katika nchi yetu, kwa mfano, kuifanya sehemu kuu ya chakula, inashauriwa kuwasiliana na daktari.
Nchini India, China, Amerika ya Kaskazini na nchi za Ulaya, ubakaji ni mazao maarufu ya mafuta, na asali huzalishwa kwa kiwango cha viwanda. Katika Ulaya ya Mashariki, bado haijapata umaarufu bora, lakini kila kitu kinaendelea kuelekea hilo. Ufanisi wake unaonyeshwa na viashiria vya kipekee na athari za manufaa kwenye mwili wa mwanadamu.