Currant, nyekundu na nyeupe au nyeusi, ina sehemu ya simba ya vitamini na vipengele vya thamani, ambayo inashauriwa kuhifadhi wakati wa baridi kwa njia ya jam au maandalizi mengine. Mbali na ukweli kwamba vyakula vilivyotokana na matunda haya ni muhimu sana, pia ni vyema sana. Laini ya mkali na maji ya kunyunyizia kinywa hupatikana kutoka kwenye jamu ya currant, iliyoandaliwa kulingana na maelekezo yaliyopendekezwa hapa chini, ambayo unaweza kuona mwenyewe kwa kutekeleza mawazo sawa katika jikoni yako.
Jam-umbo jam yaliyotolewa ya nyekundu currant "Pyatiminutka"
Viungo:
- currant nyekundu - 740 g;
- sukari granulated - 740 g.
Maandalizi
Kuandaa jam-kama jam kutoka currant ni vigumu kabisa. Maua yaliyochapwa (yanaweza kuunganishwa na mikia) yanawekwa kwenye jug kwa jamu ya kupikia, mimina sukari na kuondoka kwa hali ya chumba kwa muda wa saa. Baada ya hayo, fanya chombo hicho kwa kazi ya moto mkali na kwa kuchochea kuendelea, kuleta kwa chemsha. Wakati huo huo, moto wa burner lazima upeo. Baada ya kuchemsha kwa dakika nyingine tatu, kupika berries na kupumua kwa nguvu, baada ya kupunguza kidogo joto, tunaweka jamu kwa dakika kadhaa, na kuichukua kutoka sahani. Kutupa yaliyomo ya sahani kwenye sinia na kuiiga, kutenganisha mawe na mikia. Bado hupokea viazi vya moto vichafu hutiwa juu ya mitungi kavu na yenye mbolea na kuacha baridi chini ya hali ya chumba, bila kufunika chochote. Sasa tunapiga jam-kama jam na vifuniko na kuihifadhi mahali pa giza.
Jelly nyeusi currant jam
Viungo:
- currant nyeusi - glasi 4;
- sukari granulated - 4.5 vikombe;
- maji iliyochujwa - vikombe 0.5.
Maandalizi
Currant nyeusi kwa kufanya jam-kama jam kutoka hiyo ni bora kupima na glasi. Vile vile, tunapima kiasi cha sukari na maji inahitajika. Kwa hiyo, kiwango cha usahihi zaidi kilichoonekana kwa kupata texture taka na sifa ladha bora ya mazuri.
Kwa hiyo, suuza kiasi kizuri cha berries, uwaweke kwenye jar ili kufanya jamu, umimina ndani ya maji na kuweka sahani ya kazi kwenye sahani. Baada ya kuchemsha yaliyomo, chemsha kwa dakika kumi, kisha uimina sukari na kuchanganya uchafu, hivyo kwamba fuwele zote zimegawanywa. Baada ya baridi, tunamwaga jam jam juu ya vyombo vyenye sterilized na kavu, cork na kuhifadhi mahali pazuri.
Jelly nyeupe currant jam
Viungo:
- nyeupe ya currant - 740 g;
- Lemon - 80 g;
- sukari ya mchanga - 740 g.
Maandalizi
Kutoka matunda ya currant nyeupe yaliyoosha na yaliyopigwa, itapunguza juisi, uiminishe katika pua ya pua, uijaze na sukari na uongeze vipande vya lemon vilivyoosha na vipande. Tumeweka chombo hicho kwa kazi ya juu ya jiko la moto, hupunguza yaliyomo kwa kuchochea kwa muda wa dakika tano, baada ya kukimbia kwa moto kwenye mitungi yenye kavu, kavu na mahali pa chini ya kanzu ya joto au blanketi kwa kujipima hadi kilichopozwa kabisa.
Jellied jam kutoka nyeusi currant - njia ya kupikia bila kupikia
Viungo:
- currant nyeusi - 740 g;
- sukari ya mchanga - kilo 1.2.
Maandalizi
Ili kuandaa jam kutoka kwa currant bila kupikia, unahitaji suuza matunda na ukawaze kabisa. Baada ya hayo, sisi kuweka currant katika uwezo wa blender na kuponda mpaka kiwango cha juu iwezekanavyo texture sare ni kupatikana. Sasa tunamwaga katika sukari, mara nyingine tena tunapiga mashimo na blender, kisha tunahamisha workpiece katika bakuli na kuachia chini ya hali ya chumba kwa siku, mara kwa mara kuchanganya ili kufuta fuwele zote tamu. Sasa weka tiba juu ya mitungi isiyo na mbolea, funika na vifuniko na kuweka kwenye rafu ya friji ya kuhifadhi.