Karoti ni bidhaa zote. Ni stewed, imeongezwa kwa supu na kitoweo, saladi safi na juisi zinatayarishwa kutoka humo. Aidha, karoti ni muhimu sana, kwa sababu zina vyenye vitamini A na vitu vingine muhimu na vitamini. Katika makala hii tutawaambia jinsi ya kuandaa karoti za marini.
Kichocheo cha karoti za kuchanga
Viungo:
- karoti - kilo 0.5;
- siki ya apple - 100ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 120 ml;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- haradali kavu - 0,5 tsp.
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili nyeusi - 0.5 tsp.
- coriander katika maharagwe - kijiko 1;
- parsley - kundi 1;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- majani ya bay - pcs 2.
Maandalizi
Karoti husafishwa, kuosha na kukatwa kwenye pete. Ikiwa karoti ni kubwa mno, ni bora kukata pete za nusu. Tunatupunguza ndani ya maji ya moto na kupika kwa muda wa dakika 10. Wakati huo huo, tunatayarisha marinade: kwenye sufuria, kuunganisha 125 ml ya maji ya joto, kuongeza mafuta ya mboga, siki ya apple siki, vitunguu, kupita kwa vyombo vya habari, parsley iliyokatwa, chumvi, sukari na viungo. Tunachanganya kila kitu vizuri. Tunageuka karoti kwenye colander. Joto karoti katika sahani ya kina na kumwaga marinade. Acha kwa muda wa saa 1. Kisha sura karoti ndani ya jar, funga kifuniko na kuweka saa katika jokofu saa 7-8. Karoti iliyokatishwa ni tayari.
Karoti za pickled ya kupikia papo hapo
Viungo:
- karoti - 400 g;
- vitunguu - 100 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- siki 6% - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Karoti husafishwa na kuchapwa. Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga katika mafuta ya mboga. Karoti huchanganywa na vitunguu. Chumvi, pilipili, chagua siki na uondoke kwa nusu saa. Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza karoti na mimea.
Kichocheo cha karoti za kuchanga kwa majira ya baridi
Viungo:
- maji - 1 l;
- sukari - 80 g;
- chumvi - 50 g;
- kiini cha acetiki - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi, karafuu, majani ya bay, mdalasini;
- karoti.
Maandalizi
Karoti kuosha kwa makini, sisi safi, sisi chini katika kuchemsha maji ya chumvi ya dakika 5. Basi karoti sisi baridi, kukatwa katika vipande, sisi kuweka katika mabenki. Kabla ya hapo, kila jar ya lita unaweza kuweka mbegu 7 za mazao, majani 2 bay, nafaka 10 za pilipili nyeusi na harufu nzuri, kipande cha sinamoni.
Kwa marinade kwa lita moja ya maji, ongeza 80 g ya chumvi, 50 g ya sukari na kijiko 1 cha kiini cha acetiki. Na marinade ya moto, jaza karoti na sterilize mitungi ya lita kwa dakika 25. Kisha nyumbisha vijiti na vifuniko vya kuzaa, tembea chini na ufunike. Tunaondoka mpaka baridi kamili. Karoti za marini zimepangwa kwa majira ya baridi. Tunaifunga mahali pa baridi.
Kichocheo cha karoti za kuchanga katika Kikorea
Viungo:
- karoti - kilo 0.5;
- vitunguu - 100 g;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- coriander - 0,25 tsp.
- siki 9% - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 0,5 tsp.
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Karoti hupigwa na tatu juu ya karoti katika Kikorea. Vitunguu ni kusafishwa na basi kupitia vyombo vya habari. Tunaweka mbegu za coriander kwenye ubao wa kukata, bonyeza kwa upande wa gorofa wa kisu na kuivunja. Mimina coriander iliyokatwa kwenye karoti, kuna kuongeza sukari na chumvi, pilipili nyeusi. Kusaga vitunguu.
Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga vizuri, weka vitunguu na kaanga mpaka dhahabu. Kisha chagua vitunguu kutoka kwenye sufuria ya kukata. Hii lazima ifanyike ili mafuta awe katika sufuria ya kukata. Kisha uiminishe karoti. Ongeza siki na kuchanganya vizuri. Tunaondoa karoti za kikorea za kikorea kwenye jokofu kwa masaa 2, na kisha unaweza kuitumikia kwenye meza.