Mashabiki wa jam ya jadi ya apple huu wa majira ya joto wanaweza kubadilisha kazi ya favorite yao na mbadala ya ladha na ya awali - jam ya apricot kamilifu kwa kuongeza kwenye misitu na kueneza tu kwenye toast na siagi. Jinsi ya kupika apricot jam tutazungumza katika mapishi hapa chini.
Jamasi ya Apricot na vanilla kwa majira ya baridi
Viungo:
- Apricots - kilo 2.4
- sukari granulated - 2,6 kg;
- Pods ya vanilla - 2 pcs.
Maandalizi
Baada ya kusafisha apricots na kukausha matunda, ugawanye katika nusu na uondoe mifupa. Weka nyama katika chombo kilichochomwa na uanze kuanza kuifuta kwa uma. Katika siku zijazo utaratibu huu rahisi utaruhusu apricots kutenga juisi zaidi, na kutokana na kwamba haitawaka wakati wa kupikia na hakutakuwa na haja ya kuongeza maji. Weka sukari juu ya nusu ya apricot, kuweka vifuko vya vanilla na kuondoka msingi wa kipande cha baadaye kwa usiku wote. Siku ya pili mahali pa apricots juu ya joto la kati na kupika mpaka kiwango cha taka cha wiani kinapatikana, mara kwa mara kuondokana na povu juu ya uso. Kuenea kwa jam kuenea kwa moto kwenye mitungi isiyo na mbolea na kuenea.
Jampiki ya apricot pia inaweza kufanywa katika multivark. Kwa kufanya hivyo, matunda yaliyotayarishwa hupikwa na sukari katika mode "Gem" kwa kipindi cha kuweka moja kwa moja.
Pamba jipu la apricot
Viungo:
- Apricots - kilo 1.9;
- sukari granulated - 275 g.
Maandalizi
Piga nyama ya apricot kwa njia yoyote ya kupatikana: kata au kuchanganya na blender, kwa mfano. Matukio ya kusababisha sukari iliyotiwa na kuweka kwenye moto wa kati. Funguo hapa ni sahani, kama katika jam hii ya mapishi inapaswa kukaanga kwenye sufuria. Wakati wa kupikia, masiko ya apricot yanapaswa kuchanganywa mara kwa mara, na mzizi huwa, mara kwa mara itakuwa muhimu kufanya kazi na kijiko. Baada ya saa na nusu, jam inaweza kumwagika kwenye jar isiyo na kuzaa.
Vipande vya Apple-apricot
Viungo:
- apples sour - 980 g;
- apricots - 620 g;
- sukari granulated - 740 g.
Maandalizi
Chagua maapulo na apricots kwa vipande vipande na uwape sukari. Acha matunda usiku ili kuanza juisi, na siku iliyofuata uweke chombo na jam ya baadaye juu ya moto wa moto. Kupika jamu kwa nusu au saa mbili au kufikia wiani unaohitajika.