Lavashi , pita, chapati, kama ilivyoitwa mikate ya ngano kote ulimwenguni, na bado ni mikate hiyo ya ngano ambayo ni rahisi kutumia kama casing ya miamba kutoka karibu yoyote ya viungo. Katika nyenzo hii, tumekusanya maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya rolling lavash na kujaza tofauti: mboga, kuku na samaki.
Rangi la lava na samaki katika tanuri
Viungo:
- mbaazi zilizohifadhiwa - 45 g;
- jibini iliyokatwa - 60 g;
- mahindi ya waliohifadhiwa - 45 g;
- kuhifadhi sahani au lax pink - 180 g;
- mayonnaise - 25 g;
- karoti - 45 g;
- karatasi za lavash.
Maandalizi
Wakati tanuri inapokanzwa hadi joto la digrii 165, tunza mboga. Kuleta maji kwa chemsha, kutupa mbaazi, nafaka na karoti zilizokatwa ndani yake, na kisha uwafishe kwa muda wa dakika 3. Mboga hutupa kwenye colander, basi uache maji yote ya ziada, kisha uchanganya na samaki, mayai na mayonnaise ya makopo. Kata pita katika mraba, kila mmoja akija na samaki kujaza na kupiga. Uokaji wa bakuli huchukua dakika 10-12, kisha utumie na mchuzi au mchuzi mwingine kwa mapenzi.
Roll lavash na kuku na uyoga
Viungo:
- mapaja ya kuku - 750 g;
- mafuta - 25 ml;
- Oregano kavu - kijiko 1;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- 1/2 maji ya limao;
- champignons - 230 g;
- kikundi cha majani ya lettuce;
- vitunguu ya zambarau - 45 g;
- vifuniko 8-10;
- mayonnaise - 55 g;
- Feta jibini - 65 g;
- nafaka haradali - 10 g.
Maandalizi
Pamoja na ngozi ya kuku, mimina nyama na mafuta, ukanyunyike na oregano kavu, unga wa vitunguu na chumvi. Kunyunyiza nyama na juisi ya nusu ya limau na kaanga kwenye grill mpaka tayari. Gawanya nyama vipande vipande.
Champonsons pia hukatwa kwenye safu nyembamba, kuweka kwenye grill na waache zifute unyevu wote. Kuandaa majani ya saladi, vitunguu vipande ndani ya pete, na gherkins - majani.
Pande vipande vya mkate wa pita na mchanganyiko wa mayonnaise na haradali ya nafaka, usambaze saladi, juu - kuku, na nyuma ya uyoga na mboga. Kuchukua roll na kuanza kula.
Mboga ya lavash ya mboga
Viungo:
- cream jibini - 165 g;
- mayonnaise - 170ml;
- kavu fennel - kijiko 1;
- karatasi za lavash;
- jibini iliyokatwa - 75 g;
- wachache wa inflorescences ya broccoli na cauliflower;
- karoti - 70 g;
- tango - 90 g;
- nyanya - 90 g;
- pilipili tamu - 65 g;
- kalamu ya vitunguu ya kijani - pcs 3.
Maandalizi
Kabla ya kufanya roll ya lavash, suka broccoli na cauliflower. Karoti wavu, na tango, vitunguu na nyanya hukatwa kwenye pete nyembamba. Changanya mboga pamoja.
Tengeneza pita na mchuzi uliofanywa kutoka mayonnaise, kijiko na cheese cheese, ukiinyunyiza yote na jibini ngumu na ufunika na mto wa mboga na vitunguu. Panda roll ya pita.