Squids ni afya nzuri na dagaa ya matajiri, ambayo vyakula vya awali na kitamu hupatikana. Leo tunawapa baadhi ya maelekezo rahisi lakini ya kuvutia kwa squid stewed, ambayo wageni wako wote hakika kufahamu.
Calamari iliyokatwa na mboga
Viungo:
- mizoga ya squid - vipande 3;
- mimea mpya - vipindi 3.;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 3.;
- babu - vipande 2;
- mafuta ya mboga;
- tangawizi ya ardhi - kulahia;
- viungo.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika squid braised. Kwa hivyo, pete za dagaa zinasimama na shinkuem. Vitunguu vinasakaswa, vimewaangamiza. Vitunguu hutengenezwa, kata shina, kata nusu pamoja na upeke kwenye safu kubwa. Tusafisha pilipili na kupamba pete za nusu. Kisha sisi kuchukua sufuria ya kukata, kuitia moto, kumwaga mafuta ya alizeti, kuenea squid, kuinyunyiza kwa tangawizi ya ardhi, manukato na kaanga kwa dakika 3-5. Kisha kuongeza mimea ya vitunguu na vitunguu, chumvi na pilipili. Funika sufuria ya kukataa na kifuniko na kupika kila kitu kwa juisi yake kwa dakika 20-30 hadi mboga ziko tayari. Tunatumia sahani kwenye meza katika fomu ya moto, na kupamba na vidole.
Squid ilipangwa kwenye multivark
Viungo:
- squid safi - pcs 3.;
- babu - vipande 2;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- nyanya - maandiko 2;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu;
- viungo.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya vikosi katika multivariate. Mizoga iliyohifadhiwa imejaa maji yenye kuchemsha, na kusafishwa kwa ngozi na viscera. Kisha suuza, kata katika viwanja. Vitunguu na vitunguu husafishwa, vilivyopandwa kwa cubes, na pilipili ya Kibulgaria hutengenezwa, tunaondoa mbegu hizo na kuzipiga. Nyanya huosha, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Multivarka imejumuishwa katika "Baking" mode, kaanga vitunguu na vitunguu mpaka dhahabu kahawia kwa dakika 5, kuongeza pilipili na kuendelea kahawia kwa dakika 5 zaidi, daima kuchochea. Kisha kueneza nyanya zilizopigwa, mimina mchuzi wa soya na msimu. Fry wote kwa kipindi kingine cha dakika 2 - 3, weka squid, kuchanganya, kufunga kifuniko cha kifaa na kupika zaidi, lakini si zaidi ya dakika 3. Ilikamilisha squid tamu na sour siki katika mchuzi wa nyanya hutumiwa kwenye meza na mchele au viazi zilizochujwa.
Squid Stewed na uyoga
Viungo:
- squid safi - kilo 1;
- champignons - 300 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- wiki safi - rundo 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Uyoga hutengenezwa, kata ndani ya sahani. Vitunguu ni kusafishwa, kufinya kupitia vyombo vya habari na aliongeza kwa uyoga. Squid nikanawa, toa upole chembe, uondoe vidonda na vimelea vya shinkuem vipande vidogo. Sasa, katika sufuria ya kukata, panua mafuta kidogo ya mboga, kueneza uyoga, panua maji kidogo na kitovu kwa muda wa dakika 15, daima ukisisitiza. Baada ya hayo, ongeza vikosi, ongeza chumvi kwa ladha, changanya vizuri na kaanga hadi ufanyike. Mwisho wa kupikia, weka mayonnaise kidogo na simmer sahani kwa dakika nyingine 5. Safi tayari hutumiwa moto kwenye meza, baada ya kupikwa mchele au kuchemsha viazi.
Kichocheo cha squid kilichopikwa katika cream ya sour
Viungo:
- karoti - vipande 2;
- kijiko safi - kilo 1.5;
- bulbu - vipande 3;
- vitunguu - 3 karafuu;
- cream sour - 500 ml;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Vijiko vilivyohifadhiwa vinakuweka kwenye bakuli, vilivyowekwa na maji ya moto na kuondosha filamu na insides. Kisha kukata vipande. Vitunguu, karoti na vitunguu vinatakaswa, vifuniwa vizuri na tunapita mboga kwenye mafuta ya mboga na rangi ya dhahabu. Baada ya hapo, ueneze kwa squid yao, ongeza cream ya sour, kuchanganya na kitoweo hadi utakapokamilika kwa muda wa dakika 10.