Mbaazi - bidhaa muhimu sana, ambayo hupata sahani nzuri, yenye moyo na ladha - supu, nafaka na sahani za upande. Lakini sio mama wote wa mama, zinageuka, daima chemsha mbaazi kwa usahihi - basi hupikwa, basi haipatikani. Hebu tujifunze na wewe siri zote za mbaazi za kupikia na tutawapendeza wapendwa wetu na sahani ya kitamu na ya awali.
Ni kiasi gani cha kupika mbaazi baada ya kuingia?
Kwa hiyo, ili kuzama mbaazi kabla ya kupika ni muhimu ili kupikwa tena haraka na kugeuka ladha. Kuweka kirefu lazima tu kuwa katika maji baridi kwa saa 7 au bora usiku wote. Kabla ya kupika, maji ambayo mbaazi walisimama inapaswa kunyunyiziwa kwa makini na kumwaga safi.
Jinsi ya kupika mbaazi?
Kwa kufanya hivyo, mimina maji safi ndani ya sufuria, kuweka nje ya mbaazi, funga kifuniko na kuweka moto usiofaa. Kupika maharagwe hadi maji yote yamechemshwa. Hata hivyo, ni bora si kuongeza moto kuharakisha mchakato. Ikiwa mbaazi zinapikwa kikamilifu, na sufuria bado ina maji kushoto, basi tunaondoa kifuniko, kwa kuhama kwa haraka kwa maji.
Ikiwa unaamua kupika mbaazi kwa supu, basi maji ambayo yamepikwa - kuondoka, usiojee hadi hupiga. Maharagwe ya Solim ni muhimu tu mwisho. Ikiwa hii imefanywa mwanzoni mwa kupikia, itapikwa kwa muda mrefu na haiwezi kugeuka kuwa hasira na kitamu. Lakini ikiwa unamwaga mafuta kidogo ya mboga katika sufuria wakati wa kupikia, mbaazi zitapikwa kwa kasi, na kipande cha aliongeza cha siagi kinaongeza sahani isiyo ya kawaida na kutoa ladha ya kipekee.
Baadhi ya mama wa nyumbani mara nyingi huongeza soda kwa mbaazi, wakiwa wanaamini kuwa itapika haraka zaidi. Lakini ni bora si kufanya hivyo, kwa sababu maharagwe, yaliyotengenezwa na soda, kupata ladha ya tabia na harufu maalum ya "soda".
Ni kiasi gani cha kupika mbaazi bila kuingia?
Inatokea kwamba mbaazi zinahitajika kupikwa haraka, na hakuna wakati wa kuzama kabisa. Katika kesi hii, njia inayoelezea itakusaidia. Kwa hiyo, jichusha kabisa, jitumie maji baridi na ulete chemsha. Kisha unyeke maji mara moja, suuza tena, uimimina maji tena ulete na chemsha. Utaratibu huu unafanywa mara tatu, baada ya hapo tunapika maharagwe hadi tayari. Mwishoni mwa kupikia, tunaongeza pilipili kwa ladha.
Jinsi ya kupika supu na mbaazi?
Viungo:
- mbegu - kipengee 1;
- maji - 3 l;
- viazi - pcs 5;
- bidhaa za kuvuta - 350 g;
- babu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- siagi - 10 g;
- wiki, viungo.
Maandalizi
Hivyo, jipu kwanza mpaka tayari kuvuta sigara, uwafukuze nje ya mchuzi. Kisha sisi hufunika mbaazi na kupika, dakika 50. Kisha uondoe maharagwe kwa upole, uifuta kwa njia ya ungo, ugeuke kwenye hali ya viazi zilizochujwa, na tena uiweke mchuzi katika mchuzi. Viazi ni kusafishwa, kukatwa katika vipande, kutupwa katika supu, kupika kwa muda wa dakika 10. Babu finely shinkuem, karoti hupanda grater kubwa na kupitisha mboga katika sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya mboga.
Kisha tunaweka chachu katika mchuzi na kupika kwa dakika kumi. Salting sahani ili kuonja, kuinyunyiza mimea yenye kung'olewa, kutupa kipande cha mafuta na kuondoa supu kutoka kwenye moto. Kila kitu, supu yetu ya poa iko tayari!
Ni kiasi gani cha kupika mbaazi?
Viungo:
- mbegu za mbaazi - kipengee 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- maji.
Maandalizi
Ili kuandaa chickpeas mapema, soak mbaazi katika maji baridi kwa usiku mzima. Asubuhi, tunakimbia maji, na kuweka maharage kwenye bakuli la multivark. Vitunguu vya kuchapishwa kabla ya kuchapishwa kupitia vyombo vya habari na kuongeza kwenye chickpeas. Sasa mimina maji yote ili kuificha kabisa bidhaa. Tunapika uji wa pea kwenye multivark kwa muda wa masaa 2, kuweka programu kwa mode "Plov".