Goulash ni sahani ya jadi ya Hungarian, ambayo hufanywa hasa na nyama ya nguruwe au nguruwe. Lakini leo tutajaribu kidogo na kukuambia jinsi ya kupika goulash kutoka kuku. Safu hiyo inaonekana kuwa ya kuvutia sana, yenye kitamu na pia ya chakula, hivyo ni kamili kwa watu ambao wanaangalia sura yao na kuhesabu kalori za ziada.
Mapishi ya kuku ya goulash
Viungo:
- Nyanya ya nyanya - 2 tsp;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya zilizoiva - vipindi 2;
- kipande cha kuku - kilo 1;
- babu - vipande 2;
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko;
- maji yaliyochapishwa - vitu 2,5;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- sour cream chini ya mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Na unajua jinsi ya kufanya goulash kutoka kuku na gravy? Hakuna kitu ngumu katika hili! Nyanya ya kuku huosha kabisa, kukata vipande vipande, podsalivaem na kaanga, kuchochea, kwenye sufuria ya kukata hadi kuifunika. Karoti husafishwa, kuchapwa kwa mjukuu, na vitunguu ni vyema. Tunatumia mboga kwenye mafuta ya mboga, na kisha tunahamisha nyama na msimu na chumvi. Tunamwaga maji safi kidogo, na tunageuka kupika kivuli. Kwa kiasi kidogo cha maji ya joto tunapunguza nyanya ya nyanya, kuongeza unga na kuweka cream ya sour. Tunachanganya kila kitu vizuri na wakati nyama iko karibu, tunamimina kwa upole, na kuchochea daima. Kuzima dakika nyingine 5 na kumtumikia goulash kutoka kuku na sour cream kwenye meza.
Jinsi ya kupika kuku goulash?
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- viungo ;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- nyanya - pcs 4;
- divai nyeupe kavu - kipengee 1;
- mchuzi kuku - 1 kitu;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- rosemary;
- capers - 1 tbsp. kijiko;
- parsley.
Maandalizi
Kuku imegawanywa vipande vipande, kuosha, chumvi na pilipili ili kuonja. Katika Kazanka ya kina tunashusha mafuta, kuweka nyama na kaanga mpaka kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Tunashusha kwa makini kuku, na katika sufuria tunapunguza vitunguu vilivyochapwa na vilivyochapwa, vitunguu vilivyokatwa na kuchakatwa. Kisha kwa mboga iliyokaanga, mimina katika divai nyeupe na kuenea juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 5 ili kuenea pombe zote. Kisha kuongeza mchuzi, kuweka kuweka nyanya, rosemary na capers. Kuchanganya kabisa, kueneza kuku na kitoweo hadi juisi itaanza kuchemsha. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini, kifuniko na kifuniko na simmer dakika 15. Safi iliyo tayari imepambwa na mboga zilizokatwa na kutumika pamoja na viazi, pasta au mchele.
Kuku goulash katika multivarquet
Viungo:
- fillet ya kuku - 400 g;
- bulbu - kipande 1;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- maji ya kuchemsha - 100 ml;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- karoti - kipande 1;
- viungo;
- nyanya ya asili ya nyanya au lecho - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku huosha na kukatwa vipande vidogo. Tusafisha babu, shinkuem na kupungua kwa sufuria ya kukata na mafuta ya moto. Kisha kuongeza hiyo karoti iliyokatwa na iliyokatwa na kaanga mbolea mpaka