Ikiwa wewe si wa wafuasi wa mboga, basi mapishi mapendekezo bila shaka atakuvutia. Ndani yetu tutakuambia jinsi ladha kuoka nyama katika tanuri katika kipande nzima, na pia tutatoa tofauti ya nguruwe ya kuoka na viazi na mboga.
Jinsi ya kuoka nyama katika foil katika mapishi ya tanuri
Viungo:
- nyama ya nguruwe au mshipa - 1-1.2 kg;
- meno ya vitunguu - pcs 2-3;
- mayonnaise classic - 55 g;
- mafuta ya mboga odorless - 20 ml;
- majani ya laurel - majukumu 1-2;
- rosemary safi (hiari) - tawi 1;
- mchanganyiko wa mimea iliyokauka ya Italia - pinch 1;
- chumvi kubwa - 10 g;
- pilipili safi nyeusi ya ardhi - pin 1;
- mbegu za coriander ya ardhi - pinch 1 ndogo.
Maandalizi
Kichocheo hiki ni kuhusu jinsi ya kuoka kipande nzima cha nyama katika tanuri. Kwa lengo hili, nguruwe na nguruwe zinafaa. Mwanzo, safisha kipande cha nyama kwa uangalifu chini ya maji ya baridi, halafu unyekeze unyevu na vifuniko au kitambaa cha karatasi. Meno ya vitunguu safi, toa kutoka kwenye fimbo na kupitia vyombo vya habari, majani ya laureli yamevunjwa vipande vipande vidogo, na rosemary hupatikana kwa sindano.
Kuandaa kipande cha nyama kilichopigwa pande zote na chumvi kubwa, pilipili nyeusi nyeusi, coriander na mboga za kavu za Italia. Tunaongeza kuongeza uso wa nyama ya nyama ya nguruwe au kijiko na molekuli ya vitunguu, uifute kwa upole, na kuikata kwa majani yaliyovunjika ya laureli na, ikiwa inahitajika, na rosemary. Mwishoni mwa hatua ya maandalizi ya maandalizi, tunapunguza nyama na mchanganyiko wa mayonnaise na mafuta ya mboga na kuondoka kwa muda wa saa tatu kwenye joto la kawaida au usiku mmoja kwenye friji.
Tunaweka kipande cha nyama kilichosababishwa kwenye karatasi iliyokatwa kwa nusu, iliyotiwa muhuri kwa uangalifu na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka kwa joto la juu. Baada ya dakika kumi na tano, kiwango cha joto kinapunguzwa kwa nyuzi 180 na kupika sahani kwa saa nyingine.
Ikiwa ungependa, unaweza kuvunja uso wa nyama kwa kufungua foil na kuacha chakula katika tanuri kwa dakika kumi kwa joto la juu.
Nyama iliyooka na mboga, viazi na jibini katika tanuri
Viungo:
- nyama ya nguruwe (nyama) - 620 g;
- viazi ya ukubwa wa kati - pcs 7;
- nyanya za ukubwa wa kawaida zilizopakwa - pcs 2;
- karoti - 50 g;
- Bendi ya vitunguu - 85 g;
- meno ya vitunguu - pcs 2;
- jibini ya spicy ya aina imara - 185 g;
- cream cream homemade au mayonnaise - 85 g;
- mayai kuku kubwa - pcs 2;
- maziwa yote - 240 ml;
- siagi ya kioevu yenye uzuri - 20 g;
- mboga ya harufu nzuri ya Italia - pinch 1;
- pilipili nyeusi - pin 1;
- chumvi kubwa - kulahia;
- matawi ya mboga safi - maandishi 4-5.
Maandalizi
Kuandaa kuandaa, tayari nyama ya nguruwe hukatwa katika vipande vya ukubwa wa kati na kwa dakika thelathini iliyojaa maziwa yote. Sasa tunapunguza chini ya tank kwa kuoka na siagi na mchezaji mzuri na kuweka ndani yake kabla ya kupunjwa na kugunuliwa mugs za viazi. Nyama safu ya viazi na chumvi na mimea kubwa, pilipili na Italia na kufunika na safu ya vitunguu au vitunguu vya nusu ya vitunguu na majani ya karoti. Tena, mboga ndogo za podsalivaem na usambaze juu ya zimehifadhiwa katika vipande vya maziwa vya nguruwe. Kama vile mboga, tunafurahia nyama na chumvi kubwa na pilipili.
Nyanya safi ni zangu, kata ndani ya mugs na kuziweka sare kwenye nyama na safu inayoendelea. Kutoka hapo juu, tunasukuma nyanya na vitunguu vilivyomwa na jibini ngumu iliyopangwa. Sasa inabakia tu kupika utungaji huu wa upishi katika tanuri. Ili kufanya hivyo, kabla ya joto hadi digrii 180 na uweke sahani ndani yake dakika arobaini na tano.