Chini ya sisi tutazingatia tofauti ya ladha zaidi ya viazi zilizotiwa na bakoni katika tanuri.
Joto la mafuta kutoka kwa mafuta litachangia kuundwa kwa kitambaa cha kavu na kaanga juu ya viazi. Katika suala hili, vipande vya mafuta, kukaanga, pia vitageuka kuwa chunpy crispy.
Mapishi ya viazi vya viazi na bakoni katika tanuri
Viungo:
- viazi - 1.6 kg;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- kitunguu - 45 g.
Maandalizi
Kata viazi kwa nusu, kukata mizizi kuhusu 2/3. Fatisha mafuta katika vipande vidogo na uweke kila mmoja ndani ya mchanganyiko unaosababisha. Nyunyiza viazi na mafuta, msimu wa ukarimu na chumvi na pilipili. Mizizi ya kuoka huchukua muda wa nusu saa saa digrii 200.
Viazi zilizooka katika foil na kitunguu
Viungo:
- viazi vijana - 890 g;
- kitunguu - 80 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- sprig ya thyme.
Maandalizi
Osha viazi vijana vizuri na kavu. Kila moja ya mizizi mara nyingi hukatwa, bila kufanya kukata. Kwa hivyo, utapata accordion ya viazi, katika kila alama ambazo tutaweka kipande cha mafuta.
Vitunguu, vichia kwenye safu na chumvi na majani ya thyme. Jaza vipande vya viazi kwa kiasi kidogo cha kuweka vitunguu na kuweka kipande cha mafuta katika kila mmoja wao. Kunyunyiza kila kitu na chumvi na ukampe kila viazi na foil. Viazi ya vijana iliyooka na accordion na tanuri ya kupikia hupikwa kwa dakika 20-25 kwenye digrii 200.
Viazi zilizopikwa na bakuli ya chumvi katika tanuri
Kwa mapishi hii, ni bora kutoa vipande vipande vya nyama za chumvi za chumvi na nyama za nyama za nyama au bakuli ya chumvi. Kutokana na kuwepo kwa nyama vipande vipande, baada ya kuoka watageuka kuwa crispy zaidi na harufu nzuri.
Viungo:
- viazi - kilo 1.7;
- Bacon - 175 g;
- jibini iliyokatwa - 45 g;
- wachache wa parsley ya kijani.
Maandalizi
Kwa viazi na vipande vya bakoni vinavyoumbwa wakati huo huo, vijiko vyao wenyewe vinapaswa kwanza kukatwa vipande vikubwa na kuchemshwa kwenye maji ya chumvi mpaka nusu kupikwa. Viazi za kumaliza nusu hutupwa kwenye colander, kuruhusiwa kukauka, na kisha huchapwa na mafuta, kuchanganywa na kuenea kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja. Bika mizizi mpaka kuharibiwa kwa digrii 220.
Kata nyama ya chumvi au bakuli katika viwanja, wavu wa jibini na upunde na vipande vya viazi hivi. Bika kwa dakika nyingine 10 kwa digrii 180.