Kuna njia nyingi za saladi za salting nyumbani, ambayo kila mmoja ni nzuri kwa njia yake mwenyewe na ina haki ya kuwepo. Hii inaruhusu kila wakati kuimarisha bidhaa yako ya kupendeza tofauti na kujifanya na ladha mpya.
Ikiwa unatafuta maelekezo mapya kwa bacon, uitayarishe kwa Kibelarusi na matokeo ya hakika utafurahia wewe.
Jinsi ya kupika bacon katika Kibelarusi - mapishi
Viungo:
- mafuta - kilo 1;
- chumvi si iodized - 500 g;
- vitunguu - meno 5-7;
- Pilipili nyeusi nyeusi - 2 tbsp. vijiko;
- ardhi ya coriander - 1 tbsp. kijiko;
- cumin - 1-2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kuanza kuchukua saladi katika Kibelarusi, jipu na ukata karafuu za vitunguu na kuweka ndani ya bakuli, kuongeza chumvi, cumin, pilipili nyeusi nyeusi na coriander kwa molekuli ya vitunguu na kuchanganya vizuri. Acha mchanganyiko wa spicy kwa dakika chache. Wakati huu tunaandaa vizuri mafuta. Punguza uchafu uliopo na kisu na ukate vipande vipande vipande.
Baada ya hapo, suuza kabisa vipande vya mafuta na mchanganyiko ulio tayari kutoka pande zote na kuiweka kwenye kioo au chombo cha enameled. Funika mafuta na safu ya mchanganyiko uliobaki wa spicy, funika na safu inayofaa ya gorofa na uweke kitu kikubwa juu. Ondoa workpiece kwa siku tatu kwenye joto la kawaida, na kisha usafisha kwa siku katika jokofu.
Mapishi ya bacon ya pickling katika Kibelarusi katika brine
Viungo:
- kitunguu;
- chumvi sio iodized;
- viazi moja;
- maji iliyochujwa;
- vitunguu;
- mbaazi ya pilipili nyeusi;
- mbaazi ya pilipili tamu;
- cumin .
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa ufumbuzi wa saline iliyojaa saturation - brine. Kwa kufanya hivyo, maji yaliyochapishwa yanawaka moto kwenye pua ya pua na kufuta chumvi ndani yake. Mkusanyiko lazima iwe kama vile viazi vitichivyopanda kwenye uso. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuhusu gramu mia mbili za fuwele za chumvi kwa lita moja ya kioevu. Ikiwa mboga inaendelea kuzama, kisha uongeze chumvi na uchanganya mpaka itakapofuta.
Baada ya hayo, katika brine ya kuchemsha, tunaweka vipande vya mafuta, kabla ya kujifungua kama inavyohitajika
Baada ya hapo, tunatayarisha mchanganyiko wa mboga ya pilipili ya nyeusi na yenye harufu nzuri, na kuwashawishia kabisa kwenye chokaa, na pia tunaongeza mbegu za caraway na kusugua wingi uliopokea wa kinyesi kutoka pande zote. Kisha sisi tusafisha vitunguu, tupate na sahani na uifunike bidhaa karibu na mzunguko. Tunafunga kitambaa na ngozi na kuiweka kwenye friji kwa siku tano. Baada ya kumalizika kwa muda, bacon katika Kibelarusi itakuwa tayari. Ikiwa kuhifadhi zaidi inapangwa, basi safu ya vitunguu ni bora kusafishwa.