Schnitzel ni kipande cha kupendeza na cha juicy cha nyama, iliyokaanga katika mikate. Kama kanuni, kwa maandalizi yake hutumia kiwango cha chini cha manukato na nyama yenye ubora wa juu sana, ambayo, pamoja na algorithm sahihi ya vitendo, inathibitisha matokeo bora.
Jinsi ya kujiandaa vizuri na ni kiasi gani cha kaanga schnitzel kutoka kwa nguruwe kwenye sufuria ya kukata, sisi leo tutasema mapishi hapa chini.
Jinsi ya kaanga schnitzel ya nguruwe kwenye sufuria ya kukata - mapishi?
Viungo:
- Nyama ya nguruwe kukimbia - 750 g;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- siagi - 75 g;
- unga - 100 g;
- yai - vipande 2;
- biscuit breadcrumbs - 150 g;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- lemon.
Maandalizi
Ili kutayarisha schnitzel, nguruwe ya kukata bila mifupa ni bora, ambayo tunayotafuta kabla, tunapunguza na kukata nyuzi kwenye vipande vya unene wa sentimita moja hadi nusu kwa sentimita mbili. Tunapiga vipande na filamu ya chakula na kuwapiga kwa msaada wa nyundo ya jikoni, lakini hatuna bidii sana, muundo wa nyuzi za nyama zinapaswa kuhifadhiwa kidogo. Sasa jitayarisha viungo kwa ajili ya mikate. Katika bakuli tofauti tunaweka mikate ya mikate iliyochanganywa na chumvi na unga mweusi wa ngano ya ngano ya pilipili na kuchapwa na kiasi kidogo cha mayai ya chumvi.
Katika sufuria ya kukatafuta mimea mafuta ya mboga na kuamua moto. Kila kipande cha nyama kinatengenezwa katika mchanganyiko wa unga, kisha huingizwa kwenye kiasi cha yai na kikatoka kabisa katika mikate ya mkate. Mara mahali schnitzels katika sufuria ya kukata na kuifunika katika mafuta ya moto kutoka pande zote mbili mpaka tayari.
Schnitzels iliyokamilika kwa ukali ilitumika kwa kipande cha limau.
Schnitzel amekatwa kutoka nyama ya nguruwe kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- nyama ya nguruwe (nyama) - 750 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- yai - vipande 3;
- unga wa ngano - 100 g;
- biscuit breadcrumbs - 150 g;
- mimea ya spicy - kulawa;
- panya paprika tamu - kulahia;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Nguruwe iliyoosha na kavu imekatwa vipande vipande vipande iwezekanavyo, na kuwekwa kwenye bakuli la kina. Funga kwenye
Mayai mawili hupigwa katika bakuli tofauti na chumvi, na unga wa ngano umechanganywa na paprika ya ardhi tamu.
Kutoka kwenye mipira ya mizigo ya nyama iliyokatwa, ili wawekwe kwenye kifua cha mkono wako, ukipunguza kidogo, ukifanya keki, uingie kwenye unga mchanganyiko, halafu katika mayai na mikate katika mikate ya mkate. Punguza kasi schnitzels iliyokatwa katika mafuta ya mboga kabla ya kuchomwa na kaanga hadi tayari kwa upande mmoja na upande mwingine kwa muda wa dakika tatu hadi nne.