Pamba ya konda, iliyopikwa na teknolojia mbalimbali, itawawezesha kila wakati kufurahia ladha mpya ya mboga zako zinazopenda. Kupata nafasi ya kutosha ya mkopo kwa msingi wowote wa darasa sio vigumu kama inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza na unaweza kuwa na uhakika wa hili kwa kusoma mapishi yaliyowasilishwa hapa chini.
Jinsi ya kupika unga mwembamba?
Kwa kutimiza mapishi ya unga wa konda, lazima ufuate mahitaji yaliyotakiwa na uzingatie sheria rahisi na rahisi. Kisha, kwa sababu hiyo, itakuwa rahisi kupata msingi wa kuoka ambayo haifai kuwa duni katika sifa za ladha kwa analogues za kawaida.
- Unga wa kuoka kwa kuoka haipaswi kuwa na siagi, mayai na sehemu nyingine za asili ya wanyama
- Pua unga kabla ya kukwama, unajaa oksijeni.
- Mafuta ya mboga yaliyotumiwa katika maelekezo yanapaswa kusafishwa, harufu.
Lentil puff pastry nyumbani
Kuandaa mkono wako mwenyewe mchuzi wa mkono, unaweza kujitunza mwenyewe na wapendwa na pastries ladha kulingana na hilo. Kila mtu, hata mwanzoni, mpikaji anaweza kutekeleza maelekezo, ni rahisi sana, na matokeo yatashangaza na tafadhali na muundo bora wa safu mbalimbali na ladha mpole ya bidhaa za kumaliza.
Viungo:
- maji - kikombe ½;
- kikombe cha mafuta - ½;
- unga - vikombe 2;
- mafuta ya kupumzika - 2-3 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Katika maji, kufuta chumvi, kuongeza mafuta kwenye kioo kwa kiasi kamili na kumwaga emulsion ndani ya bakuli na unga.
- Korosha kwanza kwa kijiko, kisha kwa mikono hadi texture ya kawaida, ya maridadi na isiyo ya fimbo inapatikana.
- Acha unga wa maumivu kwa muda wa dakika 30, kisha uifute kwenye meza ya mafuta.
- Weka safu na mafuta, panda bahasha na urekebishe tena na uweke.
- Kurudia mzunguko 3-4 mara zaidi.
Punguza kafu fupi na mafuta ya mboga
Pasaka ya Lenten inaweza kuwa msingi bora wa kuki za kuoka, pies tamu au zawadi, vitambaa na bidhaa nyingine. Kiasi cha sukari kinaweza kuwa tofauti kwa ladha au kulingana na madhumuni ya unga (tamu au unga usiofaa). Ikiwa unataka, vanilla, karanga, zabibu au vingine vingine vinaweza kuongezwa kwenye unga.
Viungo:
- unga wa ngano wa vikombe vya juu - 1.5;
- Unga ya mahindi - vikombe 1.5;
- sukari granulated - ½ kikombe;
- mafuta - 200ml;
- maji 140 ml;
- soda - kijiko 1;
- siki - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kuchanganya maji, sukari, mafuta na koroga.
- Ongeza aina mbili za unga uliopigwa, siki iliyozimwa soda na kuchanganya misa mpaka sare.
- Acha konda kifupi kichwani chini ya filamu kwa dakika 40-50, baada ya hayo hutumiwa kwa kusudi lao.
Custodent Lent
Kaa ya kula kwa dumplings na vareniki inaweza kupikwa sio tu kwenye chapisho. Msingi huo unapendwa na wanawake wengi wa nyumbani na wakati wa kupamba mazao ya jadi na nyama, jibini la cottage na nyingine, mbali na konda, kujaza. Inafungia kikamilifu, haifai kabisa na siri ya uso na kazi, inaendelea sura kikamilifu na inashangaza plastiki.
Viungo:
- unga - 2.5 glasi;
- maji ya moto - kioo 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - ½ tsp.
Maandalizi
- Katika bakuli, futa unga na kuchanganya na chumvi.
- Kufanya kuimarisha katikati, kumwaga mafuta ndani yake, chemsha na kuchanganya kwanza na kijiko, na kisha kwa mikono yako.
- Baada ya kufikia texture homogeneous, kuifunika kwa bakuli, filamu au kitambaa na kuondoka kwa dakika 20-30.
- Baada ya muda, unga wa konda ume tayari kufanya kazi zaidi.
Ponda unga kwa pancakes
Msingi bora wa maandalizi ya mikate wakati wa kufunga itakuwa unga mzuri juu ya maji ya madini. Jaribu kichocheo kilichopendekezwa na, labda, kitakuwa mojawapo ya unayopenda na siku za kuruhusiwa, hivyo ni ladha na ladha ni bidhaa zinazopendekezwa. Utungaji wa mboga tu na maudhui ya chini ya kalori ni faida kuu ya uzuri.
Viungo:
- unga wa ngano - 100 g;
- madini yenye maji yenye kaboni - 300ml;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 1-2 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Safari iliyopigwa imechanganywa na sukari na chumvi.
- Mimina maji ya soda na mchanganyiko wa wingi mpaka whisk mpaka nyundo zote zitatupwa.
- Ongeza mafuta na uchanganya tena.
- Pamba ya konda ni tayari kwa pancakes za kuoka.
Ponda unga kwa pizza bila chachu
Kaa ya kula kwa pizza itakupa fursa ya kutibu sahani yako favorite kwenye siku zisizokatazwa. Bila shaka, utalazimika kuacha jibini na bidhaa nyingine za asili ya wanyama, lakini hata kutoka kwa vipengele vinavyokubaliwa na njia sahihi, unaweza kupata matokeo mazuri. Kutokana na mtihani huo mzuri utapata pizza nyembamba.
Viungo:
- maji 100 ml;
- unga - 1,5 glasi;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- chumvi - ½ tsp.
Maandalizi
- Mara kadhaa hufafanua unga, kuchanganya na unga wa kuoka.
- Fanya groove katikati, ambayo mafuta ya mizeituni na maji hutiwa.
- Changanya unga mwembamba, wa kawaida na usio na fimbo, uondoke kwa dakika 30 chini ya filamu kwa uthibitishaji.
Ponda unga kwa chebureks
Chakula cha haraka konda kilichoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo itakuwa msingi bora wa kufanya chebureks na kabichi, viazi, uyoga au kujaza mboga nyingine. Kati ya viwango maalum vya viungo vitatoka sahani ya unga, ambayo itakuwa rahisi kupamba chebureks 10 kati.
Viungo:
- maji - 500ml;
- unga - 500 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - ½ tsp.
Maandalizi
- Maji yanawaka kwa kuchemsha, kufuta chumvi ndani yake, kuongeza mafuta ya mboga.
- Pua unga, umimina katika msingi wa maji machafu na vymeshivayut mwanzoni ukitumia kijiko, na kisha mikono.
- Wanafikia texture homogeneous na ya plastiki ya coma ya unga, kugawanyika katika sehemu, kuondokana na kupamba bidhaa, kuzijaza kwa kuziba.
Ponda unga kwa ajili ya buns katika tanuri
Chakula cha kula kwa bluu huandaliwa kwa msingi wa chachu bila mayai na kuongeza ya sukari ya vanillini au ya vanilla. Kutoka kwa msingi huo, unaweza kuandaa bidhaa na mbegu za sukari, poppy, sesame, zilizopambwa kwa namna ya mikeka au bluki rahisi za lakoni, pamoja na pies tamu na kuingiza konda: jam, apula, berries.
Viungo:
- maji - kioo 1;
- unga - glasi 3,5-4;
- sukari - ½ kikombe;
- Vanillin au sukari ya vanilla - kulawa;
- kikombe cha mafuta - ½;
- chachu safi - 25 g;
- chumvi - ¼ tsp.
Maandalizi
- Katika maji ya joto, chachu ni kufutwa.
- Ongeza sukari, vanilla, chumvi, kuchochea mpaka fuwele zote zivunjwa.
- Mimina ndani ya mafuta, vinyeni katika unga na kuchanganya mpaka unga wa unga ni laini na laini, kidogo tu ya utambazaji wake wenye fimbo.
- Wakati kuchanganya, mafuta ya mitende ya mikono na mafuta ya mboga, ambayo itaepuka kuongeza unga wa ziada na matokeo ya uzito wa unga.
Ponda unga kwenye mchuzi wa viazi
Mapishi yafuatayo kwa ajili ya mchuzi wa maumivu ya kamba huhusisha matumizi kama msingi wa kioevu cha mchuzi wa viazi. Njia hii itawawezesha kupata unga usio na maridadi na yenye maji, ambayo utapata bidhaa za ladha na za harufu zaidi. Kuoka kutoka humo inaweza kuwa sehemu ndogo, pamoja na pies kubwa, mikeka au mkate.
Viungo:
- mchuzi wa viazi - 300ml;
- unga - 750-800 g;
- viazi katika sare - 250 g;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chachu ya haraka-kaimu - vijiko 2.5;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
- Chemsha viazi tatu katika sare mpaka tayari, kupima kiasi cha matunda na matunda yaliyotakaswa.
- Viazi ya Razirayut katika puree, iliyochanganywa na mafuta ya mchuzi na mboga.
- Kuchanganya unga uliopigwa, sukari, chumvi na chachu, mimina katika msingi wa kioevu, changanya kwa muda wa dakika 10-15.
- Weka unga mwembamba mwilini kwa joto kwa masaa kadhaa, mara moja wakati huu fanya kamba.
Konda Kunyunyiza Mkojo
Ikiwa ungependa kupiga pies na kuwapoteza wakati wa kufunga, tumia mapishi mbadala ya lenten ambayo itakusaidia kufurahia kikamilifu sahani yako favorite. Msingi ni tayari juu ya maji, na chachu kavu hutumiwa badala ya soda. Tofauti na toleo la asili, katika kesi hii itakuwa muhimu kusubiri uthibitisho wa substrate.
Viungo:
- unga - vikombe 3;
- maji - vikombe 1.5;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- chachu kavu - kijiko 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Katika maji ya joto kuongeza sukari, chumvi na viungo vingine.
- Kuvuta wingi na whisk na kuiweka katika joto.
- Mara baada ya unga wa kioevu maumivu ya pie utaongezeka kwa kiasi mara mbili, inaweza kutumika kwa lengo lake.