Joto la kwanza daima linatabiri mwanzo wa msimu wa matukio: mikusanyiko katika asili, michezo ya nje, kupikia kwenye dangi na kuchoma shangi kebab. Mwisho, kama kanuni, ni chanzo cha msingi cha boom miongoni mwa maswali ya utafutaji kutoka kwa kikundi cha "jinsi ya kunyakua kebab shish kutoka kwa kuku". Kutarajia maswali yote hayo, tunafanya kazi zote za kushiriki na wewe mapishi mazuri zaidi, na muhimu zaidi, mazuri.
Kichocheo cha kusafirisha kuku kebabs
Kuhau kuhusu kebab shish kutoka kuku katika mayonnaise, zama mpya huleta mpya, kidogo zaidi ya kitamu na dhahiri maelekezo muhimu zaidi. Ladha safi ya marinade inayotokana na mtindi na wiki ndiyo unayohitaji wakati wa picnic yoyote.
Viungo:
- coriander safi na koti - kwa wachache 1;
- karafuu za vitunguu - pcs 3;
- vitunguu ya kijani - manyoya 6;
- chilli ya moto - 1 pc.;
- mtindi wa mafuta - 145 ml;
- Punga lemon 1.
Maandalizi
Tunachukua vitunguu na vitunguu na kuzipunguza. Ikiwa hupendi coriander, kisha uiongezee parsley, ina ladha kidogo zaidi ya neutral. Baada ya kukata, tunaweka kijani kwenye bakuli la blender, tunatumia pilipili pilipili, hapo awali yamepigwa kwa mbegu (kiasi hicho kinategemea mapendekezo ya ladha), zest ya limao na vitunguu hupitia vyombo vya habari. Jaza yaliyomo ya bakuli na mtindi na whisk kila kitu kwa homogeneity.
Kabla ya kunyakua kebab shish kutoka kuku, suuza sehemu zilizochaguliwa za mzoga na kavu, kata, ikiwa ni lazima, kisha uimimine marinade ya yoghuda na uondoke chini ya filamu ya vyakula kwenye friji. Wakati wa kunyakua unaweza kutofautiana kutoka saa hadi robo ya siku, kulingana na wakati ulio nao.
Juicy kebab shish kebab katika kefir
Kichocheo kingine cha marinade kimsingi kina kefir badala ya mtindi, hata hivyo, msingi wa maziwa hubadilishana, na marinade ya kipekee hufanya muundo wa viungo.
Viungo:
- kefir - 240 ml;
- juisi 2 lemoni (kuhusu 60 ml);
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- tangawizi iliyokatwa - 3 g;
- kuputa paprika - 2 tsp.
- chumvi - 4 g;
- pilipili ya moto - 2 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- Pumini chini - 3 g.
Maandalizi
Katika stupa kusugua dalili za vitunguu na Bana ya chumvi kubwa ya bahari hadi kuweka. Kwa kuweka sisi kuongeza tangawizi, paprika, pilipili na cumin, tena kuchanganya kila kitu na pestle na hatua kwa hatua kuanza kumwaga mafuta ya mizeituni. Kwa hiyo, unapaswa kuwa na muonekano wa panya iliyochaguliwa ya kikapu, ambayo inapaswa kumwagika kwa kefir ili kupata marinade tayari. Baada ya kuwajaza vipande vya kuku, kuondoka kwa ndege na ladha na harufu kwa masaa 4-8.
Shish kebab kutoka kwa kuku - haraka marinade
Kuna njia nyingi za kusafirisha kebab shish kutoka kuku. Mmoja wao ni marinovka ya haraka, ndani ya ambayo ndege huwashwa mara moja, au hutumia zaidi ya nusu saa katika marinade.
Viungo:
- Mchuzi wa Worcester - 80ml;
- haradali - 30 g;
- tangawizi iliyokatwa - 2 g;
- apricot jam - 15 g;
- vitunguu nyeupe - 50 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- ketchup - 30 g.
Maandalizi
Kazi yetu ya msingi itakuwa kupika pasta kutoka vitunguu na
Kabla ya kunyakua kuku kwa kebab shish, mchanganyiko wa chumvi na pilipili na kisha vitunguu vya vitunguu vya vitunguu vinatumika kwenye sehemu zilizochaguliwa za mzoga. Ondoa kuku kwa dakika 15-20, kisha uondoe pumziko la kuweka na kitambaa cha karatasi.
Sisi kuchanganya haradali na tangawizi, ketchup, waster na jam - hii ya ajabu, kwa mtazamo wa kwanza, mchanganyiko, itakuwa glaze yetu. Tunaweka kuku katika glaze, kusafirisha kebab shish kutoka kuku huchukua dakika nyingine 10, baada ya hapo itakuwa inawezekana kuanza kupika.