Ham stewed - ladha ladha, laini, juicy na afya, ambayo haina kuchukua muda mwingi kupika. Inaweza kutumika kwenye meza na sahani yoyote ya upande, mimea na mboga mboga. Tunakupa baadhi ya maelekezo ya kuvutia.
Kichocheo cha mapaja ya bata
Viungo:
- mapaja ya bata - pcs 6;
- bulbu - kipande 1;
- kipande cha tangawizi - kipande 1;
- vitunguu - 6 vidonda;
- 1 fimbo ya mdalasini;
- rangi ya machungwa - kulawa;
- sukari ya kahawia - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- juisi ya machungwa - 500ml;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, kutoka miguu kukata mafuta, uwaweke katika pua ya pua, kaanga kwenye mafuta mpaka ukonde wa rangi ya pande zote na ugeuke kwenye sahani. Bombo husafishwa, iliyopigwa na pete za nusu, na vitunguu na tangawizi hukatwa katika vipande vikubwa. Kisha sisi kutupa mboga tayari katika kofia na kuwapeleka kwa dakika 2. Ongeza mdalasini, umimina katika mchuzi wa soya, juisi ya machungwa, chaga sukari na zest iliyokatwa. Tunaleta kila kitu kwa kuchemsha, kuongeza chumvi kwa ladha na kurudi miguu ya bata kwenye sufuria. Funika kwa kifuniko na kuiga kila kitu kwenye moto mdogo kwa saa 2. Tunatumia sahani na kupamba yoyote, lakini bora zaidi kwa mchele wa kuchemsha au viazi.
Nyama iliyobakiwa imeshuka kwenye cream ya sour
Viungo:
- pua ya kuku - pcs 3;;
- bulbu - kipande 1;
- cream sour - 100 ml;
- mafuta ya nguruwe - 1 tbsp. kijiko;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- viungo.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuondoe miguu yetu. Kwa kufanya hivyo, safisha kabisa na ukate sehemu mbili. Kisha chagua kila sehemu kwa kisu na kuikata na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Sisi kuweka nyama katika kikombe na kuondoka kwa muda wa dakika 20. Wakati huu, tunatakasa karoti na kuikata kwenye grater kubwa. Bombo pia husafishwa na kuchapishwa kwa pete za nusu ndogo. Multivark kuweka "Hot", kuweka nje kidogo nyama ya nguruwe na mboga tayari. Wakati wa kuandaa frying, reheat sufuria juu ya jiko na mafuta ya mboga na kaanga mguu wote, mkate katika unga. Ilikamilika luchok na karoti huchagua maji ya moto, uongeze cream ya sour, kuchanganya vizuri, kueneza mguu wa kuku kaanga, karibu na kifuniko cha kifaa, chagua mode "Kuzima" na kujiandaa kwa saa 1. Baada ya muda usiopotea, juicy na laini, hutembea katika ham multivariate, tayari!
Kabichi, kitoweo na ham
Viungo:
- kabichi nyeupe - kilo 1,5;
- kuku ya mguu wa kuku - 2 pcs.;
- babu - vipande 2;
- nyanya - 60 ml;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Vipu vya kuku huosha, kavu na kukatwa vipande. Katika sufuria ya kukata tamaa tunashusha mafuta ya alizeti na kaanga nyama hadi kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Kichi ni kusafishwa kutoka kwenye majani ya juu, yaliyotengenezwa vizuri, na vitunguu husafishwa na kukata kwa kisu. Kisha kugeuza mboga kwa miguu, kuchanganya, kumwaga maji kidogo na kitoweo hadi kupikwa. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, kuweka kuweka nyanya, msimu na viungo, kifuniko na kifuniko na kuleta stew stew mpaka tayari.
Kuku na nyama mboga
Viungo:
- miguu ya kuku - pcs 4;
- karoti - vipande 2;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- Nyanya - 1 pc .;
- bulbu - kipande 1;
- viungo.
Maandalizi
Mguu wote umeosha, kukatwa mguu na pua, na kunyunyiziwa na chumvi na kuondoka kwa dakika 15. Kisha kuweka nyama katika pua ya pua, kuongeza maji kidogo, kutupa jani la lauri, kuleta na kuchemsha kwa dakika 5 chini ya kifuniko. Wakati huu, tunaweka mboga mboga na kuzipunguza vipande vidogo. Baada ya hapo, ueneze kwa kuku, kuongeza kioo cha maji na nusu kwa dakika 40 chini ya kifuniko kwenye joto la kati, na kuongeza sahani ya ladha.