Kichocheo cha Kofiki Kiayalandi au Kiukreni kina historia ya kuvutia sana. Ilianzishwa katika arobaini ya karne iliyopita. Muumba wa vinywaji vile vya kupendeza kwa joto lilikuwa Joe Sheridan, mkuu wa mgahawa wa Ireland. Mgahawa huu ulikuwa katika uwanja wa ndege wa Shannon, kutoka wapi abiria waliporudi kwenda Amerika kwenye bahari. Mara moja katika majira ya baridi (na huko Ireland, majira ya baridi ni baridi sana na baridi), watu hawakuweza kuruka kwenye bahari, na walipaswa kutumia usiku katika uwanja wa ndege. Ni wazi kwamba abiria wote waliohifadhiwa na wamechoka walipiga bar, ambayo ilikuwa iko uwanja wa ndege. Kisha Sheridan, ili kuwasaidia wageni kuzidi joto, aliamua kuwafanya cocktail isiyo ya kawaida ya kahawa na kuongeza ya whisky ya Ireland na mafuta ya mafuta. Watu walikuwa radhi sana - kinywaji kilikuwa kizuri na cha awali. Hatua kwa hatua, kahawa ya ayrish ilikuwa kutambuliwa si tu nyumbani, lakini pia katika Amerika, na kisha duniani kote. Hivyo kichocheo cha kahawa ya Ireland kimeshuka hadi wakati wetu.
Ili kupika kahawa ya Ireland, haifai kuwa barista mwenye ujuzi au kwenda duka la kahawa. Inawezekana kuogelea na cocktail ya kahawa yenye harufu nzuri nyumbani. Tutakufundisha jinsi ya kupika kahawa ya Kiayalandi tu kama Ireland ya kweli.
Kahawa ya Ireland - mapishi
Viungo:
- Whiskey ya Ireland - 35 ml (vijiko 2);
- kahawa ya asili - vikombe 2;
- mafuta ya mafuta (sio poda);
- sukari - vijiko 2 (kwa kweli ni sukari, lakini inaweza kubadilishwa na kahawia).
Maandalizi
Kahawa ya Ireland ya cream ni tayari katika kioo maalum cha ayrish, uwezo wake ni gramu 227. Joto la kioo hivyo: jichunguza kwa maji ya moto, hebu kusimama dakika na kumwaga (unaweza kuifuta badala ya kioo cha whiskey, ukifanya chupa katika maji ya moto).
Inabakia kuweka cream. Kuchukua asili, na asilimia kubwa ya mafuta. Wifungeni wenyewe ili waweze kukaa kioevu. Ikiwa cream ni nyembamba, basi humekwa katika kahawa. Friji. Chukua kijiko cha bar, uipishe moto, ukigeuze chini na ukizingatia kioo, upole kuanza kumwaga cream ili wasichanganyike na kahawa, lakini ulala chini ya uso wake. Mwishoni, unaweza kuinyunyia mchuzi wa mdalasini, hii itampa piquancy.
Kunywa kahawa ya moto, pamoja na whiskey ya scalding, kupitia safu baridi ya cream ya hewa nzuri ni furaha kwamba unataka kurudia wakati huu kila siku.