Wasikilizaji ambao walitaka kuwapenda wapendwa wao na dessert ladha, unaweza kupendekeza kuandaa chaguo la kushinda-kushinda kama kikapu cha keki. Mchakato wa kupikia ni rahisi, na kusababisha kutibu ladha, ambayo ni kama watoto.
Kikapu cha keki nyumbani
Ili kupata dessert, ladha ambayo ni ya kawaida kwa kila mtu kutoka utoto, kuna siri fulani katika maandalizi yake. Kwa hiyo, kupika kikapu cha keki ya ladha - kichocheo kinachukua kuzingatia wakati huo:
- Wakati wa kuandaa unga, mafuta lazima awe baridi sana, hii ni lazima.
- Knead lazima iwe haraka sana, ili mafuta hawana wakati wa kuinua kwa mkono. Hii inafanikiwa kwa kutumia blender au kisu, ambacho hukatwa na mafuta iliyochanganywa na unga.
- Kisha kuongeza yai na chumvi - na unga ni tayari.
- Inapaswa kufanyika katika baridi, angalau saa.
Pasaka ya unga wa unga
Ili kuelewa jinsi ya kupika vikapu kwa mikate, lazima ufuate sheria zote za kuandaa unga. Inapaswa kuwa mchanga, msingi haupendi kuchuja kwa muda mrefu, hivyo kuchanganya viungo vyote unahitaji kwa makini na kwa haraka. Kabla ya kuanza kujiandaa, unahitaji kununua molds za chuma kwa vikapu vya kupikia na foil.
Viungo:
- unga - 250 g;
- sukari - 100 g;
- yai - kipande 1;
- mafuta - 150 g;
- sukari ya vanilla -2 tsp;
- cream ya sour - 1 tbsp. l.;
- Soda -1 tsp.
Maandalizi
- Sukari, sukari ya vanilla na siagi iliyochelewa ili kupiga kwa utukufu.
- Ongeza yai na sour cream, changanya, ongeza unga.
- Tayari kuchukua unga kwa saa 1 katika jokofu.
- Kutoka kwenye unga ili kutengeneza sausage, kata vipande vipande vidogo, ukatoke.
- Weka katika molds. Kupika kwa dakika 7-8.
- Sandwich keki na kujaza.
Vikapu na cream ya protini
Moja ya chaguzi za kawaida na favorite kwa dessert ni kikapu cha keki na cream ya protini. Kujaza hutoa ladha ya kipekee ya ladha, ambayo huwapa furaha watu wazima tu, bali pia kwa watoto. Chini ya kikapu unaweza kuweka kijiko cha cherry, plum au jam nyingine, ambayo itaongeza piquancy ya ziada.
Viungo:
- unga wa unga mfupi - 550 g;
- yai nyeupe - vipande 3;
- sukari - 250 g;
- maji 85 ml;
- asidi citric - pinch.
Maandalizi
- Panda unga, kata maks na uweke ndani ya udongo. Kupika kwa dakika 7-9.
- Katika maji ya kumwaga sukari, kuchanganya, kuweka moto, kuleta kwa chemsha. Swira ya chemsha kwa dakika 3-4.
- Changanya wazungu na mchanganyiko mpaka fomu nyingi za povu. Mimina syrup ya sukari katika trickle nyembamba. Piga kwa dakika 10-15.
- Keki ya keki ya keki ya keki fupi iliyotiwa na cream.
Kikapu na matunda na jelly
Kwa wapenzi wa desserts na ladha tajiri ya machungwa, kuna fursa kama vile kikapu cha keki na matunda na jelly. Chini, unaweza kuweka Kurd ya machungwa - ni mlinzi wa mwanga ambao unaweza kununua tayari-kujifanya au kupika mwenyewe. Vinginevyo, unaweza kutumia limao, tangerine au cream nyingine.
Viungo:
- unga wa unga mfupi - 550 g;
- gelatin - pakiti 1;
- Kurd ya machungwa - 150 g;
- tangerines - vipande 4;
- kiwi - kipande 1;
- zabibu - 100 g.
Maandalizi
- Bika vikapu. Weka katika Kurd ya machungwa.
- Weka matunda juu.
- Jitayarisha jelly, ambayo huimina ndani ya kikapu cha keki.
- Weka kwenye jokofu hadi utakapokoma kabisa.
Kikapu na custard
Custard ina ladha ya pekee na inafurahia umaarufu unaostahili hata miongoni mwa mazoezi ya mahitaji. Kwa hiyo, kikapu kama keki na cream itakuwa chaguo la kushinda, ambayo inaweza kuandaliwa na kutumikia kwenye meza ya sherehe. Wanaweza kupambwa na berries safi: jordgubbar, currants, raspberries. Chini ya kikapu unaweza kumwaga kijiko cha jam.
Viungo:
- unga wa unga mfupi - 550 g;
- unga - 2 tbsp. l.;
- sukari - 2 tsp;
- yai (pingu) - vipande 2;
- Vanilla sukari - 2 tsp;
- maziwa - 250 ml.
Maandalizi
- Bika vikapu.
- Katika pingu, kuongeza sukari, unga na sukari ya vanilla, changanya.
- Jua maziwa, lakini usiwa chemsha. Mimina pande nyembamba kwenye mchanganyiko.
- Weka wingi juu ya moto, upika kwa dakika chache hadi cream itaanza kuongezeka.
- Jaza keki na cream baridi.
Vikapu na cream na matunda
Jedwali na cream ya cream ya kuchapwa ni kito halisi ya upishi ambayo inaweza kupamba meza yoyote ya sherehe. Kikapu cha keki na matunda kitawapendeza wanachama wa familia na kushangaza wageni walioalikwa. Uchafuzi huwa hasa wakati wa majira ya joto wakati berries safi zinaonekana. Kwa msaada wao unaweza kupika dessert kila wakati kwa njia tofauti.
Viungo:
- unga wa unga mfupi - 550 g;
- cream - 420 ml;
- sukari ya unga - 5 tbsp. l.;
- vanillin - 1 tsp;
- peach - kipande 1;
- kiwi - kipande 1;
- Jordgubbar - vipindi 6.
Maandalizi
- Bika vikapu.
- Chilled cream whip na mixer. Wanapoinuka, endelea mjeledi, mimina sukari ya unga na vanillin.
- Kata matunda katika vipande nyembamba.
- Jaza kikapu cha matunda na keki.
Vikapu na cream ya curd
Mchanga wa mchanga unaochanganywa na jibini la cottage laini lina ladha isiyoweza kutumiwa, kujaza vile sio tu kunaongeza piquancy kwa dessert, lakini pia itafaidika. Kwa hiyo, cream iliyopigwa kwa kikapu cha mchuzi mfupi ni maarufu sana miongoni mwa wanawake. Jedwali inaweza kupambwa juu ya chokoleti iliyokatwa au shavings ya nazi, kuweka kipande cha matunda.
Viungo:
- unga wa unga mfupi - 550 g;
- Cottage jibini - 400 g;
- siagi - 180 g;
- sukari -1 kioo;
- Vanilla sukari - 1 tsp.
Maandalizi
- Bika vikapu.
- Fanya siagi, ongeza mchanga na sukari ya vanilla, mjeledi.
- Gunia jibini mash na kuongeza kwa jumla ya molekuli.
- Jaza vikapu.
Vikapu na cream ya siagi
Tofauti ya kuvutia ya dessert ni kikapu cha keki na cream ya siagi . Inaweza kufanikiwa kuchukua nafasi ya keki ambayo ina sehemu sawa, na itawawezesha kula wapenzi wa pipi za mafuta. Kwa mapambo, unaweza kutumia matunda yoyote ya makopo au safi.
Viungo:
- unga wa unga mfupi - 550 g;
- Butter - 220 g;
- Maziwa ya kondomu - sufuria 1.
Maandalizi
- Bika vikapu.
- Fanya siagi na kumpiga na mchanganyiko.
- Ongeza maziwa yaliyosafishwa. Endelea kumpiga kwa dakika 10.
- Jaza vikapu.
Kikapu na cream ya limao
Moja ya chaguo rahisi zaidi ya dessert ni moja ambayo lemon hutumiwa. Sehemu hii ina uwezo wa kutoa ladha iliyosafishwa na yenye kupendeza, kwa hiyo hii ya kupendeza ni maarufu sana kwa watu wazima na watoto. Vikapu na cream vinaweza kupambwa na berries yoyote, ambayo yatafanana kabisa na kujaza maridadi.
Viungo:
- unga wa unga mfupi - 550 g;
- juisi ya limao - kioo 1;
- Lemon - kipande 1;
- sukari - kikombe 1;
- mafuta - 250 g;
- mayai - vipande 4;
- Vanilla sukari - 2 tsp.
Maandalizi
- Zedra na juisi ya limao iliyochanganywa na sukari na kuweka moto.
- Toa mahindi mayai, ambayo yanaongeza syrup ya limao.
- Kupika juu ya joto chini hadi nene.
- Fanya na kuwapiga siagi.
- Kuchanganya viungo na kuchanganya na mchanganyiko.
- Jaza keki na kikapu cha limao.